さてさて雨はぽつぽつ降ったりやんだり...ま、でも小さな折りたたみ傘くらい持ってればなんとでもなりますし、いや、ひんやりさわやかな秋の夜、ちらりと秋の味覚においしいお酒をのみに出るのもいいですよね〜と木曜日のと右京は三鷹でございます（笑）。

ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたけど、ワタクシ本日は2ヶ月に1度の痛風検診...順番から行って今回は採血に尿検査だとわかっておりましたので...って、それならこのついでに

インフルエンザの予防接種も打っちゃえ！（笑）

いや、ちょっと気が早すぎる？とチェックしてみますと、ちょうど今月は10月から接種始まりますよ〜ということでしたので、打ってから効き始めるまでに2週間、そのあと5ヶ月ほどは有効ですよということですから...こうなったらチクリと注射を1本打つのも2本打つのも変わりゃしない！（いやひとつは採血な訳ですけど）とスポンスポンと一気に済ませてしまいましたとさと（笑）、いや、ワタクシ的には実に8年ぶりか？？（苦笑）
と、「そんなインフルエンザの予防接種なんか打ってもかかっちゃう時はかかっちゃうじゃん？」とも言われますけど、それならそれでいざかかった時の症状の重さが違うようですし、昨冬などはAもひいてBもCもひいちゃうような連発でインフルエンザにかかる人もいましたしね...今回のワクチンは4種類に効くと言うことですし、毎年予防接種を受ければ、少しずつ違うワクチンが体内に残るので抵抗できるとも言われてますし...いや、やっぱりこれから歳も取りますからね（苦笑）、この季節、インフルエンザに風邪等々なるべくかかりたくはないですからね。
手洗いうがいにマスク、マヌカハニーにのど飴、さらにネックウオーマーと、なるべくこの冬は風邪をもらわない、あったかくして免疫力も上げてなるべく悪化させないように務めてまいりたいと思います、ハイ（笑）。

ま、とにもかくにもひんやり木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはあつあつ！「栗ときのこの茶わん蒸し」！
自家製茶わん蒸しはあつあつ秋の味覚！なんといっても栗がイイネ！
　
ほっくり秋の味覚は上品な甘味の栗とぷりぷりきのこはしっかりボリューミーな旨味と香りは大黒本しめじ！！鶏肉のやさしいおいしさに出汁の旨味、さっぱり三ツ葉がアクセント！蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し！くれぐれもヤケドに注意！（笑）

本日ももちろんおススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
ぶどうとくるみの白あえ
甘くみずみずしい旬のぶどうのおいしさ、くるみの風味と食感がよくあいますよ！ごまの風味の香ばしいしっとりなめらかな白あえです。
新さんまのマリネ
ピカピカぷりぷりのとてもきれいなさんま、脂ののった旬のおいしさ、たまねぎとトマトを合わせて、白ワインビネガー仕立ての、さっぱりまろやかなマリネに仕上げました。

焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
牛肉の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....やわらか〜くなって、ほんのりやさしい塩味は旨味もさらに増し...ふっくら焼き上げました！

揚
茄子の挽き肉サンドフライ
茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう！挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。

煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

蒸
栗ときのこの茶わん蒸し
ほっくり秋の味覚は栗！ぷりぷりきのこ！鶏肉のやさしいおいしさに三ツ葉をあわせて蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）