さてとすっかり日も暮れて体育の日の三連休明けは火曜日、あー、案の定今日のお昼時はのんびりスタートで、いや、でも連休明けってのは概ねそんなかんじですから（苦笑）、ワタクシ午後は先月の湯沸かし器の交換設置の代金振込や、三鷹駅南口中央通りは下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったり...地味な仕事から着々とと（笑）。

ところでところで。
昨日祝日定休日と...あー、深大寺は行列のお蕎麦屋を諦めてうちに帰っておひるごはんをたべたところまではお昼のエントリに書きましたけど、いや、そのあとちょっとゆっくりしたら、ちらりと休み前に予告もしましたけど、ここしばらくの懸案でありました自宅庭の植木の剪定...特に真っ赤な実をたわわに実らせたサンザシがお隣二階の窓に届きそうな勢い...これはちょっとご迷惑だよなぁと、夕方暗くなる前にエイヤとやっつけちゃえ！と、店長でツレアイのミヤザキ、ちょっとアレは枝切りバサミでは歯が立たないよと言ってましたので、電動工具はワイヤレスのハンディノコギリを出してきて...と、件のサンザシ、そもそもお義母さんは故ミヤザキヨウコが、おそらく以前同じようにすごいことになって、元の木を切ったその切り口や根から、またさらにぐいぐい伸びて...他の植木で暗い日陰から日の光を求めてぐいぐい枝を伸ばし、さらにその先に赤い実をざくざく実らせ子孫を増やそうとする...その様をこの期に及んでつぶさに観察しますと、

サンザシの貪欲さってのがちょっと震えが来るくらいオソロシイ（苦笑）。

いやぁ、なにはなくとも自分だけは生き残りたいってな生への執着というか...ワタクシ興醒めしつつも絶対にサンザシには勝てないなとかちょっと思うもの（苦笑）。

さらにサンザシ、その木枝の至る所にトゲがあり、有無を言わせずバシバシと切り落とした枝に幹、それらは丁度いいサイズに切り分けて市の回収に出せるようにひとまとめにしたりしながら、何度もそのトゲにヤラレてイテテてとか言うことになったり、いや、ホントタチの悪い植物だよ、サンザシ！（苦笑...ま、でも実は抗酸化作用が高かったりして漢方的には生薬だったりするんだそうですけど）

日が暮れるまで小一時間...サンザシ等々の剪定は思いがけず大仕事ではありましたがすっかりすっきりしてそれはそれでヨカッタなと...ワタクシ的には久しぶりに電動ノコギリなんか使ったので、こちらも長らくの懸案は２Fリビングの棚作り、この秋ちゃいたいかも〜なんてちょっと思ったりして（笑...どうだろう？）。

ま、そんなかんじでそれはそれなりにいい休日でしたと火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン！「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
いや、やっぱりこう寒くなってきますとあつあつグラタンに敵はなし！（笑）

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！ いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな！（笑）

もちろん出来たてあつあつがおススメ！

本日もおススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
青菜ときのこのタブレ（クスクスサラダ）
にんにくの旨味を移したオリーブオイルでじゃじゃっと炒めたぷりぷりきのこにさっと茹でした青菜を合わせて、ほんのり和風のクスクスサラダ！

冷・前菜
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
ぶどうとくるみの白あえ
甘くみずみずしい旬のぶどうのおいしさ、くるみの風味と食感がよくあいますよ！ごまの風味の香ばしいしっとりなめらかな白あえです。
まぐろとアボカドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボカド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらをオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！

焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

揚
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。

煮
牛角煮（半熟煮玉子添え）
じっくりやわらかく茹でた牛肉角煮の肉の旨味、味のポイントは沖縄産の黒糖とたまり醤油！半熟煮玉子付きがうれしいね。

蒸
栗ときのこの茶わん蒸し
ほっくり秋の味覚は栗！ぷりぷりきのこ！鶏肉のやさしいおいしさに三ツ葉をあわせて蒸したてあつあつ秋の茶わん蒸し！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃのタルト
10月といえば！パンプキン！ほっくり甘いかぼちゃのおいしさいっぱいのさくさくタルトですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）