さてと今日もすっかり暮れて東京は三鷹、今週もそして今月もお疲れさまでしたの11月30日は金曜日...いや、当店はじまりましたディナータイムはもちろんしずか〜な訳ですが（いや少しご予約はあったりしますが）、みなさんいかがお過ごしでしょうか？やっぱり週末月末であれこれお仕事立て込んでいらっしゃる方も多いでしょうね〜なんて思いつつ、いよいよ明日からは師走は12月、来週からはまた息せき切って慌ただしい日々のスタートなわけでありましょうな。

ところでところで。
ま、ワタクシ自身もお店では経理事務方担当、今週アタマに月末支払をエイヤエイヤと全部済ませはしましたが、えぇ、月最終日の今日は銀行に記帳に行ったり、来月分のクレジット仕訳を入力したり、明日からのみんなのタイムカードを出力したり、もちろん今夜閉店後はいつものレジ締めをしたあと、さらに今月分のレジ締めに、月比較のグラフデータ入力なんかもちょこちょことしつつ...今月分のタイムカードを回収し、明日からの納品書やレシート伝票類用のバインダを用意したり...ま、そんな細々とした仕事をちょこちょことしなくてはなりませんねと...いや、お店の仕事...というか、okayanの仕事っておしゃべりしたりブログ書いたり、デザインしたりわいわい楽しそう〜！なんて思っている方もいらっしゃると思いますが、えぇ、開店前作業はロボット掃除機の手入れとか床面モップ掛けとかアチコチ修理南下も含めて、実に地味な...だけど絶対に必要な仕事ってのも、ワタクシの役割としてやっぱりあるものなんですよ、いや、アタリマエですけど（笑）。

ま、そうやってみなさんもきっと今月も地味だけど必要な仕事をこつこつ積み上げてこられてきたことでしょうね、いや、ホントにお疲れさまです。

とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ（笑）。

さて、そんな本日のおススメは昨日に続いてビールのおとも！「じゃがたらコロッケ」！
昨夜も大人気御礼！と、元スタッフはヒデキんち実家の名物コロッケ！

えー、ふかした旬のほくほくじゃがいも.....やさしくやわらかい新じゃが！バターの旨味も加えてたら、茹でた塩だらとあわせて、からり揚げたてあつあつに、やっぱりウスターソースでいただきます！....隠し味はブラックペッパー！つぶの黒胡椒がピリリと効いて、風味がひきたちますよ！

あつあつほくほくじゃがたらコロッケ。
本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
ヒイカとパプリカのマリネ
ちっちゃなサイズのぷりぷりヒイカと色とりどりのパプリカにピーマン！白ワイン仕立てのさっぱりまろやかなマリネできました。
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
秋鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした旬の秋鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

炒
ブロッコリーとほうれんそうのにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーと栄養満点のほうれんそう、2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

揚
エビとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビの旨味に甘～いアスパラ。からりと揚げたて、あつあつ揚春巻！からし醤油でカリッとたべよう！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！）

煮
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）