さてと東京は三鷹、予報通り午後はすっかり晴れてあったかいいお天気でしたね〜と...そんな陽気に誘われてか、久しぶりに平日のランチもお客さんがちょこちょこご来店は日替わり完売御礼（ありがとうございます）、ワタクシ午後はちょっと銀行に行きがてら納品されたばかりの当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」を配りに三鷹駅北口から南口は下手まで歩いてきましたが、いや、じつに気持ちよかったですね、えぇ、制服白ワイシャツ腕まくりでも全然寒くなったですね。

ところでところで。
というわけで、いや今号も遅ればせながら本日納品は当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん」157号、特集は「定番も、極める」...いや、毎度季節のおいしさお楽しみなどお知らせしておりますが、たまにはね、いつでもある定番メニューをしっかりとお知らせしておきたいなと...みなさんついつい日替わりのメニューに引き寄せられちゃうモノですけど、定番には定番になるだけのやっぱり絶対的なおいしさに人気がありますからね！（笑）
と、そんな当店の小さな新聞「隔月新聞ごはん157号」...あー、ひとまず今日はうちのレジ脇に下の黒板、いつもの水中書店さんにみたか都市観光協会さん、よもぎBOOKSさんにまほろば珈琲さんにはすっかり配達済みであります。もちろんWebはこちらからご覧くださいな！

ところで水中書店の今野くん、とあるブログで先日ちらりとインタビューが公開になってましたね！

第46回 『水中書店』今野 真さん（Diggin' books）
https://blog.magazineworld.jp/popeyeblog/30328/

いや、僭越ながら当店のことにもちらりと触れられておりまして、本当にうれしいなぁと思います...いやいやうちもまたこつこつがんばらなくちゃだね！

ってな訳でなんだかあったか12月は水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニューはもちろん大人気！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい...辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）...ということで、ちくわの穴...ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
「もってのほか」と春菊の白あえ
食用菊の中では一番おいしいといわれている、きれいな紫色の菊、「もってのほか」に春菊の深い緑のコントラストも鮮やかな、しっとりおいしい濃厚な白あえできました。
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

炒
ブロッコリーとほうれんそうのにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーと栄養満点のほうれんそう、2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！）

煮
肉だんごと根菜のスープ煮
肉だんごの旨味とれんこん、大根、にんじんの根菜のおいしさたっぷりのあっさり味のスープに、中華だれをお好みで加えて、あなた好みのあったかスープ、いただきます。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）