さてさてすっかり暮れて東京三鷹は師走年の瀬日曜日と...お天気もイマイチではありましたが、それでも午後にはちらりと晴れ間も覗いたりして、クリスマス前というか、来週末の平成最後の天皇誕生日の三連休に向けて、あれこれ準備された方もいらっしゃったのでは（なにを？）？と（笑）、なんだかんだみなさん充実した日曜日お過ごしだったのではないでしょうかね〜？（わかんないけど）

と、ワタクシ的には...お昼にも書きましたし、夕方ウメさんが「ウラ★スタ2」にもアップしてくれましたが、店長ミヤザキの自転車前輪パンク修理は、結局チューブごと交換と...いや、そもそも前タイヤって後ろに比べたら体重負荷が低くてパンクしにくいんですが...と、チェックしてみたら...

そもそも子の自転車買った時のチューブのまんまだよ！（笑）

いや、買ったすぐ後（つまり18年前？）ちょっと銀座方面に遠乗りした時...すみやかに前輪パンクしたのは画鋲が刺さってたからで（苦笑）、その場で簡易パッチを貼ってと...いや、タイヤを外して引っ張り出してみると、実はその時のままのチューブだったのね！（笑）と、今回のパンクはホントに小さな穴がひとつと...そしてその簡易パッチのところから細〜く空気が漏れてましたので、2ヶ所ならもう交換だ！古いしね！と、お店近くは時々お世話になっておりますセオサイクルさんにお邪魔してチューブと、ついでにチェーンオイルをくださいなと...いや、それなら今は洗浄と潤滑、1本で両方出来るスグレモノがありますよ！と...ホイとのせられてすみやかにそれを購入（笑）。
お店に戻ってチューブ交換はわりとさくさく出来るも...あー、小さな手押しポンプ（空気入れ）ではなかなかしっかり空気が入らないねと、今度はその組んだタイヤごとセオサイクルさんにフタタビ持ち込んでセルフ空気を入れを貸していただきました！ありがとうございます！パンパンに入った！（笑）
ま、しかし...そうやってパンク修理をしつつ...自転車をあちこち見てみますと、やっぱりそろそろブレーキシューとか、ケーブル類もアウターも含めて交換した方がいいよなぁと...そんなところが目につくし、気にもなるもんですが...あー、もうちょっと待ってね、ひとまずはこの年の瀬営業が終わってからだ！と（苦笑）、そんなかんじではありますね、ハイ。

しかし慣れない作業にひと仕事と（苦笑）とにもかくにも日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてとそんな今夜のおススメはあつあつ！「じゃがいもとたら、きのこのグラタン」
あー、案の定中の具は全然見えないけれど（苦笑）、いや、先日作り途中は中の様子もアップしましたよねと新作グラタンは「じゃがいもとたら、きのこのグラタン」！...って、さくさくスライスしたじゃがいもの上に、フランベしたぷりぷりきのことさっと茹でした白身魚はたらのおいしさ！まろやかな自家製ホワイトソースでもあつあつグラタンたらとじゃがいも...フィッシュ&チップス的相性のよさですよ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボガドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボガドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
菜の花と油あげの白あえ
やさしい春のほろ苦菜の花と、香ばしく焼いた油あげ、しっとりマイルドなめらかな白あえ、できました。

炒
あさりとほうれんそうのバターしょう油炒め
甘みも栄養もたっぷりなほうれんそうとぷりぷり海のおいしさ！あさりを、バターしょう油でじゃっと炒めます！

焼
じゃがいもとたら、きのこのグラタン
さくさくスライスしたじゃがいもの上に、フランベしたぷりぷりきのことさっと茹でしたたらのおいしさ！まろやかな自家製ホワイトソースでもあつあつグラタンがイイネ！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。

煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

飯
塩豚とレンズ豆のスパイストマト煮かけごはん
しっかり旨味の塩豚に独特な風味のレンズ豆をさっぱりスパイシーなトマト煮にしたら、そのままごはんにのっけ盛り！（笑）

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）