あー、すっかり暮れて東京は三鷹、年末もそろそろ大詰め見えてきたねと木曜日...みなさんいかがお過ごしでしょうか？いやいや当店もここにきてその年末の慌ただしさ満載で木曜の夜、さらに週末に突入しようとしておりますよ〜と...あぁ、なんだかんだ気が急くなぁ（苦笑）。

ところでところで。
さてと午後にtwitterでもお知らせしましたとおり、今夜はちょこちょことご予約多数、この時間ご案内出来るのはすっかりカウンタ2席のみ...ってな訳で、今夜はひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。

ところでところで。
いや、このところ外国人のお客さんがちょこちょこいらっしゃいますよ〜なんて書いたりしてきましたけど、えぇ、先週末から今日までお昼時、実は毎日おひと組はご来店の様相...あー、すでにちょこちょこ（時々）ってなレベルを超えてきてますよと...いや、今日は6名様くらいのアジア人グループのお客さんはご旅行でいらっしゃったんだろうな〜と...でも先日同じ日にGoogleMapを見てご来店だった黒人に白人、お二人の女性のお客さんは、今週二度目のリピートご来店もいただきまして、いや、ワタクシを含めてもちろんスタッフオオヨロコビ！（笑）
白人のお客さんは先日につづいてちょこもりランチを大事にお召し上がりいただいたし、黒人のお客さんは旦那さん（？）と思わしき方とお二人でご来店...ローストビーフは...お肉が赤みがかったのがいやだったのか、ちょっとあたためて！ってリクエスト...少し加熱してお出ししたら...うまい！って日本語でヨロコんでいただけて...あぁ、

来年は「外国人の常連さん」なんてのがいちゃったりするかもよ！（笑）

なんて思ったりもして、いや、それならやっぱりワタクシもなるべく英語を上手に、そして日本語同様、にこにこ楽しく笑っていただけるような、そんな英語接客が出来るといいなぁと...今はまだたどたどしいこと甚だしくはありますが、言いたいことをアタマの中で整理しておいて、下手でもなるべく英語でお伝えするように...そうやって「お客さんひと組ひと新表現」をココロがければ、その都度自分の身につくものなぁと...いや、見かけによらずかなりのビビリだけどがんばります！（笑）

ま、そんなこともありつつ楽しい年末木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱり今夜もこれ！「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
連日サクレツ御礼！今夜ももちろんあつあつグラタン！（笑）

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！ いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな！（笑）

もちろん出来たてあつあつが超おススメ！ぜひ！

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボガドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボガドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

炒
ほうれんそうとベーコンのにんにく塩炒め
栄養満点緑黄色野菜のほうれんそうと、旨味と塩味バツグンのベーコンをあわせてシンプルに、にんにく塩炒め。

蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

揚
エビとれんこんの揚げ春巻き
ぷりぷりエビのおいしさと風味、さっと塩茹でしたれんこんのシャキシャキ感、針生姜を加えてからり揚げたてあつあつ揚げ春巻！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）