2019年1月31日
[ お知らせ ]
さてさて明日には早2月！さらに今週末の2月3日の日曜日は節分ですよ！当店的にももちろん恵方巻！今年は2日（土）3日（日）の2日間はディナータイムのお楽しみ！
と、うち的に言えば年々人気が高まっております、リトスタオリジナル恵方巻は、さっと茹でた菜の花に、からしマヨネーズで和えた海老、そして丁寧に焼き上げた玉子焼きを、生姜や茗荷を混ぜ込んだ香味すし飯で巻き込む、和洋折衷は「春の恵方巻き」！
ちなみに昨年好評いただいた「恵方巻ちょこもり」今年もございます！
今年はまたラインナップも新たに...もちろん恵方巻（ハーフサイズ）に鬼避けは「いわしの山椒煮」、節分といえば豆！「五目豆」...旬のおいしさは「かぶの柚子マリネ」、さらにちらりと揚げもの「里芋コロッケ」盛り合わせ！
ってな訳で今週末開催！当店今年の恵方巻...って、やっぱり店長ミヤザキが一人で巻いておりますので、えぇ、1日に巻くことができる数には限りがございますよという訳で...ここは
ご予約優先とさせていただきます！
ディナータイムはお席を含めましてのご予約をはもちろん...お持ち帰りも数によっては対応させていただきますので、お早目のご予約ご相談をお願いいたします！電話番号は（0422-45-3331）ですよ！
さて、そんな当店の恵方巻...オリジナルの「春の恵方巻」こんなかんじでご用意しますよ！
えー、もちろんまずは海苔の上に予め生姜や茗荷を混ぜ込んでおいた香味すし飯をのっけて、小気味よい手付きで平べったく敷くわけでありますね。
そしたらその上に具をのせていくわけですが.....まず、ほんのり甘い玉子焼きの黄色、春のほろ苦、菜の花のみどり.....彩りのコントラストがまた春らしいわけでありますね〜。
そしてここにぷりぷり濃厚な桜色、エビマヨが投入されて.....もうこうなったら、あとはまるっと巻くべし巻くべし！
というわけで、ぎゅぎゅっと巻いた当店オリジナル、春の恵方巻き！...3つのおいしさと3つの色彩の共演......それはまさに美しき春のトリコロール！
いつものようにレギュラーサイズ、ハーフサイズとご用意しておりますが、えぇ、巻いたまんま、まるっとそのままお出しすることも出来ますし、いやいややっぱりたべやすいサイズに〜と切ってお出しすることも出来ますので、えぇ、どちらでも遠慮なくお申し付け下さいね！
ということで今年の恵方は東北東....お店的に言うと方向的には吉祥寺駅南口方面に向かって丸かぶり！ってな今週末！....思う存分丸かぶってくださいね！（笑）
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[ 夜のお料理 ]
さてさてしとしと雨が降り出しておりますなーと、いやここまでのところすっかり予報通りでありますが、えぇ、このままその通りにコトが運ぶとすれば午後9時あたりからみぞれ、日付変わるあたりには雪がと...そんな感じのようでありますね、えぇ、さよなら1月は最後に雪でグランドフィナーレとなりますかね？（苦笑）
というわけで、今夜はきっとお客さんも少ないでしょうねと...当店的には今月最後を有終の美で締めくくるのはちょっと難しいかな？なんて思うわけですが、ま、それならそれで着々と仕事をしなくてはなと、えぇ、2月になればすぐにおいしいイベントもありますから、あとでその告知もさせていただきますね！
ところでところで。
ワタクシ今日もいつも通り賄いあとはちらりと昼寝をしてたんですけど、その間に電話がかかり...お使いのお電話回線についてなんですがと、すわいつもの電話営業か！と店長ミヤザキ...訊けばNTTのお客様窓口の方らしいのですが、店長ミヤザキがその手の話にそこまで詳しくないと見るや、あれこれぞんざいな物言い...とにかく担当の者でなければ分からないのであとで電話下さいと...
あー、あんな怒ってるミヤザキさん久しぶりよ（苦笑）。
というわけでワタクシ起床後フタタビ電話が鳴り...もちろん当店通信担当大臣乃ワタクシが受け、よくよく話を聞いてみますと...ま、前からじゃんじゃん営業電話がかかってた光回線への乗り換えお願いの電話で、うちがちっとも乗り換えないもんだから業を煮やした（？）NTTさんが直接かけていらっしゃると...でもうちインターネットADSLですし、アナログじゃないと困るんだよねぇと...いやう光でもほぼ同金額でイケますよなんて仰られても、この電話ひとつでハイハイというわけにはね？と...実際今の環境で安定しているからこのままってのが一番いいんですけどね（苦笑）。
ま、でもとにかく先方さんはアナログ回線廃止の一辺倒...あー、それならここでYahoo! BBさんに乗り換えたらどうなります？とお伺いすると...それならそれでと口ごもられ（笑）...それならそっちでちょっと考えてみますと、えぇ、寄り切られそうなところで叩き込みみたいな（苦笑）、ひとまずこの場は収まりましたけど...とか書いてたら、つい今し方利用しているネットのプロバイダから2023年1月31日（火）をもってADSLのサービス提供を終了しますので「ADSL回線ご利用状況アンケート」よろしく〜ってメールが来たよ!（苦笑）ま、ぼちぼち通信環境は考え直す時期かもしれませんねぇ（というか通信高すぎるのよ、どれもこれも）。
もう少し時間を稼いで新しい安価で必要十分、しかも安全なネット接続が出てくるのを待ってみたいよな気もしますけどね...あー、月々固定費が上がるのはホントアタマ痛いのよ！（経理担当でもありますからね、ワタクシ）
ま、そんなこともちらりと考えつつ（苦笑...そんなこといくら考えても売上につながるわけじゃない！）今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはやっぱりあったかメニューがイイネ!「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
いや、地味〜に人気の煮ものメニュー！やさしいお味がうれしいね！あっさり軽め、みずみずしい煮ものです！
形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。黒こしょうをピリリと効かせて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。
あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。
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1月もいよいよ大詰め31日の木曜日、どんよりひんやり曇り空の東京三鷹、天気予報は変わりなく、今夜は小雨からみぞれになるようですねと...ま、でも積雪の心配はなさそうよと...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]
どんよりひんやり曇り空と東京は三鷹、いよいよ1月も大詰めの31日でありますなーと木曜日、ワタクシ今日の午後は月末支払は大物の家賃をエイヤと振り込んで、一応今月もなんとかなったなと...あとは自分達のお給料をなんとかするだけだい！（苦笑）
ところでところで。
さてと昨夜はお酒ものまずにしっかり寝て、今日はすっかり身体も軽い！と、昨日に比べたら万全の状態のワタクシでありますが（苦笑...昨日はスミマセン）、なんやかんや今日一番気になることと言えばやっぱり夜に雪が降るの？？ってことでありますが、えぇ、天気予報は昨日と大して変わらず、夕方あたりから小雨が降り出し、そのあとみぞれに変わるようですが、日付変わった頃には止む予報になっておりますので、ワタクシドモが帰宅する頃には傘もいらないかな？ってなところですが、一応防水の靴くらいは履いて来ましたよ。
ま、湿った雪が朝まで降るならまだしも、夜半には止むなら積雪の心配は要らなそうですね、それならそれでヨカッタヨカッタ...明日の朝の交通機関への影響もなさそうですね（笑）。
ま、いずれにしても1月もおしまい。
寒いし雨だしみぞれだし、お店的にはちょっとツラいな木曜日（苦笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月30日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今夜も寒いですな〜と東京は三鷹、みなさにかがお過ごしでしょうか？ワタクシ的にはですね、えぇ、今朝はほんのりフツカ酔いでしたが、午後はまほろばさんに豆を取りに伺って...戻って来たら賄いもたべずに裏で昼寝をさせていただいて（スミマセン）、ようやくこの時間になって完全復活！（遅い！...苦笑）いや、ここからバリバリいくよ！（いや、もちろんランチもちゃんとがんばったけどさ...笑）
ところでところで。
さてと今週ここに来て気になるのはやっぱり明日の夜の天気予報...小雨がみぞれに、さらに湿った雪予報となっておりますね...と、長く降る予報ではないようなのでドカンと積もったりはしなさそうですけど、またぐっと冷えそうですし...夜の遅い時間、また交通機関への影響も懸念されますな...ワタクシドモは徒歩通勤なのでなんてことはありませんけど、やっぱりちょっと滑りにくい靴くらい履いてた方がいいかもしれませんね...みなさん明日は朝の出勤から、夜の雨雪に備えた装備でいかれた方がよさそうですよ。
ま、しかしながらまたそのあとはしばらく冬晴れが続く予報の東京地方...やっぱりすっかり暖冬と言っていいんでしょうね、いや、うち的にはありがたいと言えばありがたいですが（苦笑）。
ま、そんなこともちらりと思いつつ、さてとワタクシここからしっかりがんばります！（だから遅い！...苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「大人の洋風おでん盛り合わせ」！
あー、これなんとなくポトフじゃね？なんて噂も聞かれますが...
ポトフに大根は入ってない！
ってなところでかろうじて（？）おでんだよ！ってな「大人の洋風おでん盛り合わせ」！（笑）
さてとなによりまずはおでんですからやっぱり大根は欠かせない訳で（笑）、さらに野菜をもりもりたべたいよねとキャベツを、根菜里芋はねっとりしっとりあったまるよね、ミニトマトとブロッコリーとか彩りにいいし栄養もイイネ、それに加えて本気でおいしい白ソーセージとかあると、これがやっぱりお酒に合うよね！ってな店長ミヤザキのはからいでリトスタおでんはひとまずこのような「洋風おでん」になりました！
本日おススメのあったか一品です。
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[ おひるごはん ]
さてといいお天気ですねと東京は三鷹、ワタクシ今朝はほんのりフツカ酔いと（苦笑）...って、
...アレ？火曜日は休肝禁酒で筋トレなのでは？と（苦笑）
いや、そのつもりではいたんですが、昨夜閉店後...ワタクシドモオーナー夫婦にとっても大切な方が、ちょっと迷える子羊（？）的な状況で、ちょっとこれから伺ってもいいですか？となれば、それは断るわけにはいかないわけで...それならいっぱいごちそうしますよと、ごちそうするだけではなくて自分がごんごんのんじゃったってかんじで（苦笑...ありがち）、フツカ酔いもあるけれど、どっちかと言うと睡眠不足な今日この頃でありますが、ま、そうは言ってもふつうに仕事できますから、それはそれでヨカッタヨカッタ（笑）。
...って、だから「いいリズム」にならないんだよ！（苦笑）
ま、それはそうだよなぁと、それでも昨夜はあれこれ話を聞けてヨカッタよなと...そうやって駆け込んでくれるだけでも、ここをやっている価値があるのでは？なんてちょっと思うんだけどね（笑）。
ま、そんなかんじで、身体はどうでも気分はすこぶるいいかんじで水曜日（苦笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月29日
[ 夜のお料理 ]
さてと今日もすっかり暮れて...って1月も残りわずかとなりましたなぁと、いや、すでにお正月なんてのがすっかり完全になつかしいくらいの過去だよなぁと（苦笑）、いやいや、しかし時間は先へ先へとしか進まないわけで、だからやっぱり前へ前へと向いていけばいいんだよなぁとも思ったりしますねと当店定休日明けの火曜日、いや、今週もグイグイ行きたいものですね！（苦笑...なにがグイグイ？？）
あー、とは言ってみたものの、ワタクシ的にはなんというか、昨日もプールに行きそびれちゃったし...なんやかんや毎日眠いというか、えぇ、決して睡眠時間が極端に短いわけでもないのに、なんでか日々眠いんですよね？いや、毎日面白い夢をいっぱい見ているからか？？（苦笑...そうなんですよ）
ってな具合で今年の目標であります「いいリズム」というのがなかなかうまく刻めないままぼちぼち1ヶ月...いや、早寝はなるべく心がけてはいますけど、朝起きてお風呂で小さく英語の勉強は眠くて進まず（苦笑）、ま、それでも深夜帰宅後の筋トレは火・水の休肝日に合わせて一応やってはおりますが...そのくらいではなかなかリズムまでは行かないんだよなぁ。
ま、でもあまり無理して派手なことするとそもそも続かない訳で...ひとまずは今夜も禁酒と筋トレで今週も地味〜にスタートしますかね（笑）。
...って、その前に「隔月新聞ごはん」の入稿がっ！（苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」！
いや、今週はなんと言っても夜カレー！あつあつチーズで濃厚風味は「焼きカレー」でいこう！
ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー！ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ！とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます！
とにもかくにも焼きカレー！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと今日もからりと冬晴れの青空ですが、いや、やっぱり北風が強く冷たいですねぇと東京は三鷹、当店的には今週もよろしくお願いしますねの火曜日、えぇ、1月もいよいよ最終週ですが何卒よろしくお願いしますね！
ところでところで。
昨日定休日は...あー、やっぱりなんだかんだワタクシコテンパンでありまして、プールにも行けず...なんやかんや終日一歩も外に出ませんでしたが（苦笑）、それでも夕方からは懸案の当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」のデザイン編集作業をコチコチと進め...なんとか今夜深夜には入稿できるだろうまでには漕ぎ着けましたかね、いや、ヨカッタ。
しかしワタクシドモオーナー夫婦自宅は1階にその書斎というか、仕事部屋があるんですが、ここがこの季節はオソロシくらいに寒くて...でも小さな石油ストーブを点けて、上に水を張った鍋をかけておくだけですっかりあたたかくなるんだよなぁと...ストーブの炎もちろんだけど、鍋の水があったまって蒸発して、その湯気とともに温度も湿度も上がるからそこがまたいいんだろうなぁと、いや、前だったら冬はエアコンじゃ太刀打ちできない寒さだから絶対書斎には居れなかったもんなぁ...これからはそうやってデザインしたり、英語勉強するのもいいだろうなぁ（笑）。
ま、そんな休日の使い方も思いつつ、ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月27日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり暮れて日曜日の夜と...あー、それにしても今夜も冷えますねぇと東京三鷹、いや日付変わってワタクシドモが帰宅する深夜はもうすっかり氷点下の予報ですよ...あー、こりゃ寒そうだと、いや、みなさん今夜はくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいな。
ところでところで。
いや、それでも日中はいいお天気でしたら、めずらしく（？）ランチはまずまず忙しくて...って、満席は火の車で大車輪なんてことにはならず、いいリズムいいペースで実にいいお昼時でありましたが、えぇ、今日のランチ日替わりは「鶏のから揚げとポテトフライ定食」は夜メニューでは定番おなじみの「タルタルソース付き」も！さらに定番の「ちょこもり定食」とあわせてちょっとリッチな「トリカラちょこもり定食」と...いや、今はすっかりその「タルタルソース付き」に「トリちょこ」の方が人気？？ってなくらい、今日はたくさんの客さんにご注文いただきましたが...あー、定着するのに時間はかかったけれど（「トリちょこ」が始まって1年半）、出ないなら出ないなりにそれでもコツコツ続けてきてヨカッタよなぁと（笑）...ま、昨年の御膳シリーズも含めて、お客さんみなさん...どうもリトスタ、
リッチなヤツの方がさらにおいしいみたいよ！（笑）
なんて認識もそろそろ浸透してきてるのかしら？と...ま、でも今までのものはこれからもなるべく今までの値段でお出しするつもりではいますので、そのあたりはご心配なく（笑）。
あー、しかしお昼の日替わりなんかも新メニュー冊子になれば、今まで以上にメニューラインナップはあれこれ自由も利くようになる予定ですし、ワタクシやっぱりそっちの方も急がなくてはなぁと思う今日この頃です（汗）。
ま、そんなことも思いつつ、当店的には今週最後のディナー営業日曜の夜...あーお席は潤沢、ご来店はもちろん遠慮なく！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「大人の洋風おでん盛り合わせ」！
「大根おでん」ってのはあったけど、ある意味当店初のおでん！...とは言っても「大人の洋風おでん盛り合わせ」！
さてとなによりまずはおでんですから大根は欠かせない、さらに野菜をもりもりたべたいよねとキャベツを、根菜里芋はねっとりしっとりあったまるよね、ミニトマトとブロッコリーとか彩りにいいし栄養もイイネ、それに加えて本気でおいしい白ソーセージとかあると、これがやっぱりお酒に合うよね！ってな店長ミヤザキのはからいでリトスタおでんはひとまずこのような「洋風おでん」になりました！と...昨夜初日は
あれ？もしかして、和風ポトフなんじゃない？
なんてな声も聞かれはしましたが（苦笑）、いやいやコンセプト的には完全に洋風おでんであります！ソコントコィヨロシク！（笑）
本日おススメのあったか一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて今日もからり冬晴れ東京は三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は週末朝の自転車通勤は北風ピープー吹いてますねぇと日曜日、みなさんいかがお過ごしでしょうか？インフルエンザとか大丈夫でしょうか？
ところでところで。
あー、当店経理事務方も担当しておりますワタクシ的にはこの1月、年末調整からの源泉徴収税も期限内に払ったし（たぶん初！...苦笑）、すみやかに各市町村に給与支払報告書も郵送したし...そしてもちろん今週末はスタッフみんなにその年末調整済みのお給料も払ったしと...あぁ、肩の荷がひとつ下りましたねぇと、それなら今度はすみやかにしばらく前からかかりっきりの新メニュー冊子作りに取りかかりましょうか...いやいやその前に1月号の隔月新聞ごはんの編集でしょ...とか思ってたら、あぁ、この春のラスボスがポストにコトリと...
確定申告が郵送されて来ちゃったよ！（苦笑）
あぁ、もちろん毎年のことですからわかってはおりましたが...いざ書類が来ちゃうとちょっとプレッシャーよね（苦笑）...とは言え、やっぱり隔月新聞やメニュー冊子の方がうちの営業的には優先度が高いので、結局明日のお休みはそのあたりをやるしかないだろうなぁと...ま、年明けから春にかけてはそんなものですね、なにげに忙しいのよ、ワタクシは（苦笑...仕方がない！）。
ま、そんなことも思いつつ、とにかく明日は定休日！と（笑）
日曜ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月26日
[ 夜のお料理 ]
さてさて午後から曇って日差しが退いたら急に冷えますねと、いやいや全国的に大雪の週末と言うことですが、東京三鷹もすでにこの時間気温は3℃ほどとかなり冷えてますし...ワタクシ地元の山口県の山間部もすっかりすっぽりドカ雪が積もっているようです、えぇ、つい先日母と弟にあったかい靴下を送っておいたんですが、役に立ってたらいいなぁ（笑）。
ところでところで。
さてと午後にtwitterなどでもお知らせしましたとおり、今夜はちょこちょことご予約のお電話などなどいただき、この時間ご案内出来るのはすっかりカウンタ2席のみ...ってな訳で、今夜はひとまずお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ということで、外の寒さもなんのその！すでにお店はわいわい賑やかにディナータイムの営業が始まっておりますよ！と土曜日の夜、ワタクシもすみやかに仕事に戻らねばと、えぇ、簡単ではございますがこのあたりで失礼させていただきます（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
なんやかんや早く冬が終わらないかね〜なんて思う今日この頃ですが、えぇ、春の味覚は山菜の天ぷらで先取りももいいね！
まずは春の山菜はお馴染みの「たらの芽」、さわやかな香りの「山うど」そして春のほろ苦「菜の花」に独特の苦みは「ふきのとう」......春の山菜の四種盛り！
あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールも日本酒新酒もススみます。
本日のおススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてとからりと晴れて冬晴れの土曜日！と、いや、全国的には大雪のところも多いと聞きます今週末ですが、東京三鷹はちょっと北風は冷たいけれどお給料も出たし、この週末は街に繰り出してお買いものだい！なんて方も多いでしょうかね？よかったらおいしいおひるごはんありますよ〜！（笑）
ところでところで。
さっき当店元オーナーはこいけ菓子店の深澤があれこれデザートの納品に来てくれたんですが、そのついでというとアレですけど「ハイこれお母さんに」と小さなお菓子をくれて...あぁ、そうか、そうだよね、今日は同じくうちがオープンしたときの共同オーナーで当店永世料理長でもあります店長ミヤザキ母はミヤザキヨウコのお誕生日でありました！
開店して1年ほどでヨウコちゃんが引退し...2度目の脳梗塞で亡くなったのが2010年、あぁ、あれからずいぶんと日がたってしまったよなぁとか思いつつ、でもやっぱりいまだにヨウコちゃんが残してくれたあれこれ切り抜きやメモから、うちの新しいメニューが生まれたりもするんだよなぁと...2017年にはそうやって「ちくわと春菊のナムル」惣菜メニューに加わったりしておりますね（笑...そして今や人気の惣菜です！）。
そうやっていまだヨウコちゃんの意志みたいなものを礎にはしているよなぁと（笑）。
さてさていいお天気ですよと土曜日。
ヨウコちゃんとともにいい一日にしていきますよ！
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月25日
[ 夜のお料理 ]
さてと金曜日、すっかり暮れて冷えてきましたねぇと東京は三鷹、今日はお灸ル曜日って方も多いでしょうねと、ワタクシも午後に銀行に両替に行ってきましたが、けっこう混んでたものなぁと...ま、でも1月も無事お給料が出てヨカッタヨカッタって方も多かったでしょうね！ホントヨカッタよね（笑）
ところでところで。
さてとインフルエンザが猛威を振るっております今日この頃でございますが、えぇ、当店もホントは今夜は大きなご予約が入ってたんですが...あれあれ幹事さんを含めて数人がインフルエンザで申し訳ないですと延期になり、かと思えば本日夜のホール係は大学生スタッフのやぎちゃん...スミマセン！インフルエンザにかかってしまいました！と...あー、わかったわかった！とにかく今週明日明後日とシフトに入ってる妹のミウちゃんには絶対うつさないでね！と念を押しつつ、今夜は急遽フユちゃんが助っ人に入ってくれております...あー、インフルエンザ、ホント大変ですな。
ワタクシドモオーナー夫婦的には秋にそれぞれ痛風検診や市民健康検診などを受けた際にすかさず予防接種もしておりますので...たとえかかったとしても酷くならないでしょうし...って、ま、でもうがい手洗い免疫力の確保（筋トレはしすぎない！）と、そのあたりも注意しながらこの冬を乗り越えられたらいいなとは思っております、えぇ、みなさんもくれぐれもご注意下さいね。
ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたと金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは...ちょっとあったかかったですしね！春のメニュー！「菜の花とベーコンの塩炒め」。
シンプルな春の味覚、菜の花のほろ苦さがとにかくイイネ.....あー、ワタクシの大好物メニューでもあります！（笑）
若々しい緑のきれいな菜の花をざくざく切ったら、旨味たっぷりのベーコンとあわせて、シンプルにオリーブオイルと塩でざっくりと炒めます....炒めすぎないのがキモなんですけど、えぇ、ほろ苦の菜の花の歯ごたえにやわらかくジューシーなベーコン、この食感がなんとも言えずいいんですよね。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと南の空はすっかり雲に覆われておりますが、それでも青空も見えて明るい金曜日ですよと、気温はさほど上がらないものの、昨日みたいに冷たい北風がない分、おだやかな冬日和ってなところではありますねと東京は三鷹お昼時...って、今日のお昼休みは今年初のお給料！週末を前に銀行へそれ〜っ！ってな方が多いのかしら？（笑）
ところでところで。
さてとあっという間に今週も金曜日で週末直前！ってなところですが、えぇ、今週末の当店...
あー、わりとお席は潤沢ですよ！（苦笑）
ま、それぞれちょこちょことご予約も入ってたりはしますが...まだまだ金土日と大人数様のご予約ご来店もオッケー！（笑）ちょっと遅いけど新年気の合う仲間で一杯やろうよ！とか、家族みんなで今年初のリトスタごはんに行こうよ！なんてのも今のところ全然余裕でご案内出来ますので（苦笑）、えぇ、ご予約はもちろんお一人様から可能ですので、ぜひぜひよろしくお願いしますね！（笑）
ま、そんなお知らせもしつつの金曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月24日
[ 夜のお料理 ]
さてさて冷たい北風が吹いてすっかり寒さを連れて戻って来ましたなぁと木曜日...さすがにこの寒さじゃアレですなと（苦笑）、お昼もものんびり、夜も静かにスタートしております当店ですが、えぇ、もちろん寒さに負けずに今夜もおいしいものは目白押しなんですけどねー...どうでしょうね〜みなさ〜ん！（笑）
ところでところで。
お昼でも予告しておりましたが、えぇ、ワタクシ今日は2ヶ月に一度の痛風検診（苦笑）、今回は採血（ついでに尿検査と血圧も）の日でありまして、昨日一昨日と一応今年は火・水ふつうに休肝日を経ての本日の採血...
あー、結果には全く自信ナシ！
なんて言いつつチクリと採血していただきつつ（看護師さん苦笑い）...ま、でも今日は先生に聞いてみたんですよね、今日のこの採血はどの値がどのくらいの範囲の身体の様子が出る（反映される）んですか？と...ま、アタリマエですけどそれぞれの値に差があったりするわけで、ワタクシが今回調べてもらうものの中ではまずは速効でその時の状態（のみ）が出るのが中性脂肪...一日の中でも値がダイナミックに上下すると...その次にγｰGTP、2・3日お酒を抜いたくらいでは値は改善しないよと、1週間から10日くらいの範囲の身体の様子、さらに注目の尿酸値は1ヶ月くらいかねぇ？...と、つまり
1ヶ月は健全な生活を送らない限り酒系の値は大して変わらない！（苦笑）
あぁ、だったらアレだよね、のみ過ぎなけりゃ前日お酒のんだって全然問題ないよね！（いやいやそうゆう方向に行くでないよ！...苦笑）ということで、ま、「付け焼き刃や一夜漬けや悪あがきはしなくてよい」ということなわけで、いや、これからは実にいつも通り、ありのままのワタクシで採血に臨むことにします！...ま、大事なのは
日頃の食生活に節制だと（笑）。
と、注目の結果発表は3月末...あー、やっぱり今回は結果に全く自信ナシ！（苦笑...だってこの1ヶ月って年末にお正月とかあったじゃん！）...って、
おあとがよろしいようで（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがいいよねと！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
あぁ、やっぱり冬の煮物の.....ある意味主役のひとつは、やっぱりなんと言っても大根でありますな！と、煮ものの中でも実に旨口、ごはんによくあうこのメニュー！
丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。
今夜もやっぱりおすすめの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと雲ひとつないいいお天気は快晴日本晴れ！澄み渡る冬晴れは北風が冷たく強いですねと...いや、ワタクシドモオーナー夫婦、朝の徒歩通勤はアチコチゴミやゴミ箱が飛ばされたりしておりましたし（邪魔なのはちょっとよかしましたけど）、お店近くはすっかり日陰の工事現場は警備員のおじさん、風がびゅうっと吹くなり思わず「う〜っ寒いな〜」って仰ってましたけど、いや、カラダが冷えるのよね、警備員って（この季節やってたことあります）...いや、ご苦労さまです。
ところでところで。
と、そんな本日ですけど、ワタクシ2ヶ月ぶりの痛風検診は...あー、今回は採血の回だよなあと（苦笑）、ま、一応付け焼き刃に二日漬けの禁酒はしましたけど（今年は火水は一応休肝日）、年末年始は風邪をひいたり体調をガクンと崩したりすることはありませんでしたが、やっぱりなんやかんや暴飲暴食でさと（苦笑）、かなり身体には負担がかかってたよなぁとは思うわけで...この2週間ほどでなんとか少しずついつものリズムに整えてきた...筋トレに朝のお粥などなど、それなりにはやってきましたけど、さすがにたったの2週間だからなぁ（苦笑）...って、今日は先生にその辺のところ...つまり血液検査にはどのくらいの期間の身体の様子が出るのかちょっと訊いてみてもいいかしら？（笑）
ま、個人的にはそんな予定もありつつ木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月23日
さてと小春日和のいいお天気でしたねと東京は三鷹、ワタクシ今日の午後は郵便局に荷物を出しに行ってきたんですが、年末に続いて今回もアプリを使って楽々送り状印刷！（しかも割安！）...本日の日替わりですよ。
[ 夜のお料理 ]
さてとおだやかないいお天気は小春日和の東京は三鷹でありましたが、いや、やっぱり日が暮れると冷えてきますね...ま、でも風がない分まだマシかなとは思いますけど、空気はカラカラに乾燥してインフルエンザも猛威を振るう今日この頃、ウカウカしている場合ではありませんし、今年は暖冬...ことによっては例年よりも花粉も早いのかもしれませんねぇ...やれやれ。
ところでところで。
今日の午後はちらりと郵便局に荷物を出しに行ってきたんですが、昨年末はお歳暮代わりにアチコチ「小さな赤いおじさん」を送るのにはじめて郵便局のiPhoneアプリを使ってみたんですが、これはアプリであらかじめ送り先住所氏名に荷物の大きさ、内容物と登録して、最後にクレジット決済で送料を支払えば、そのまま送り状情報がQRコード書き出され...それを郵便局に設置してある機械でピッとスキャンした瞬間、送り状がプリントされてくると（すごい早い！）...って、ワタクシが書いてもアレですから、えぇ、具体的にはこのサービスでありますね。
ゆうパックスマホ割
https://www.post.japanpost.jp/service/you_pack/sumahowari/index.html
と、今回は年末にそのアプリの住所録に登録しておいた送り先でしたので...もうあっという間に送り先指定から支払と...さらに配送料金も180円引きと、いや、そもそもうちからなにか送ることってのもそんなに多くはないけれど、郵便局に持ち込む手間さえ厭わなければこの方法があれこれ楽ちん便利だなと...って、めんどくさくないし安いから、気軽に送れるってのがいいかもね？（いや送り状とか書くの実は大キライ！...苦笑）
ま、そんなことはいいとして（そりゃそうだ）、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは昨夜に続いてこちら「まぐろと長ねぎのメンチカツ」！
いや、昨年のクリスマスディナーでお出しするなり大人気！いよいよ今年は夜の日替わりメニューに堂々登場ですよ！
旨味満点！みんな大好きまぐろに、みじんに切った長ねぎをあわせたら...つまり「ネギトロ」な訳ですけど（笑）、いや、その「ネギトロ」を惜しみなくの贅沢に使ったメンチカツ！いや、これ魚？肉じゃないの？？くらいのしっかりおいしさ！からり揚げたてあつあつは..下味がついてますのでまずはそのまま、さらにとろみの付いたしょう油だれで！（これがまたあう！）
クリスマスディナーでお召し上がりの方はもちろん、そうでない方もこの機会お見逃しなくですよ〜！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてとからりといいお天気ですよと気温も上がって東京三鷹は最高気温13℃近くまで上がるぽかぽか日和は3月並の陽気だそうですね、えぇ、今年は暖冬ということですけど、確かに通勤リュックに用意してあるインナーダウンの出番がぜんぜんないなぁ（笑...ま、あったかくていいですけどね）。
ところでところで。
当店今年の営業が始まって3週間目...ということで、地味〜に復活は帰宅後深夜の筋トレ「Nike+ Training Club」...昨夜今年3回目のプランクワークアウトをやったんですけど、えぇ、そろそろ慣れてきたし、大して筋肉痛にもならなくなったし、もうしばらくしたら少しハードなヤツに変えてもいいかな？なんて思ってたんですけど、いや、やっぱりやってみたらキツいのなんの（苦笑）。まだまだしばらく今のでいいやと思い直すわけですが、ま、でも今年初回のあまりに激しい筋肉痛を思えば、たったの3回目ですけどそれはそれで着々と鍛えられはしてるんだなぁとも思うし...今週はそろそろ「飛び跳ね＋腕立て」のワークアウトも復活させるかな？とか思うし、いやいや、それもそうだけど、明日は久しぶりの痛風検診は採血の回だよなぁとか思ってみたり...って、
あぁ、今年もやっぱり身体が資本ですよ！（笑）
ま、そんなアタリマエのこともまた思いつつ水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月22日
[ 夜のお料理 ]
ところでところで。
あー、ちょうど1週間ほど前のことでありました...平日夜は早い時間からご予約ご来店いただいたお客さんは若い女性お二人様...ワタクシすみやかに窓際丸いお席にお通しして、おしぼりにメニューといつものようににこやかにご案内...ほどなくしてご注文も寒いですからねと、季節のシロップなどお湯わりにちょこちょこお食事もご注文...って、他にお客さんもほぼいらっしゃいませんでしたのでドリンクも、お食事もすみやかにお持ちするも...あらら？お二人ともひと口も、口にされないというか...お箸さえ持たないような状態で向かい合ったまま...
なんですか？あのお通夜のような神妙さ加減は（苦笑）。
と、ワタクシドモ的にはあつあつでお出ししたお飲み物は冷えちゃうし、もちろんお食事もあったかいうちがおいしいよって...ま、でもそんなことはお客さんだって重々ご承知のはず、なのにそうしないにはそれなりに理由や事情があるんだよと、そのお二人の静けさはなにやらちょっとタダナラぬご様子...一体なにがあったのかしら？とちょっと想像してみますと
1）親友同士、同じ人を好きになってしまった。
2）重大な病気が発覚。
3）なにかしらのご不幸。
なんてのをすみやかに思いつくわけですが（苦笑...ゲスくてスミマセン）、そのうちに他のお客さんもちょこちょこご来店で、ワタクシパタパタと接客に追われ、なので件のお客さんはちょこちょこ様子見で...でもそのうちにお二人、ちょっと飲み物も口にされ、お箸も持ってお召し上がり...時々おしゃべりされたり、少し笑顔も出たりと...さらにお飲みものにお食事と追加されたり打ち解けてきてヨカッタなぁと...すっかり長居してすみませんと閉店前にお帰りの際は、来た頃の緊張感もすっかりほぐれ、ワタクシ、いいお話が出来ましたか？なんてお声がけできるほど...そもそもナニがどうであったにせよ、そんな風にいい笑顔でお帰りならヨカッタヨカッタと...ま、ふつうはそこでお話が終わるわけであります。
と、週末突然メールが届きまして...先日姉妹でお伺いしたものですと...あ！あの時のお二人、姉妹だったんだ！とまずはそこ！（笑）メールには...実はしばらく前に妹とケンカしたこと、仲直りしたいと妹を誘ってご来店下さったこと、食事が出ても箸が進まずどうしようと思って...でもいつもなら気さくに話しかけて下さるところを、あの夜は静かに見守って下さった、そのお気遣いがうれしかったこと...自分達のペースで過ごせて妹ともきちんと話が出来て...帰り道には仲直りも出来たこと...と、わざわざあの夜のたねあかしをして下さいました。
あぁ、そんな思いで、あの夜うちのお店にいらっしゃったのですね。
ゲスい想像なんかすっかりぶっ飛ぶほど（スミマセン）本当にうれしかったというか、お二人に限らずお客さんみなさん自分の物語...というか、置かれている状況に想いと楽しいことにツラいこと、様々抱えてご来店されるということ...そんなアタリマエのことをまたつくづくしみじみ肝に銘じておかなくちゃいけないなぁと...そして、仲直りできてホントにヨカッタ！ほんのりとでもお役に立てたなら本当にうれしいです！ありがとうございました！＞Kさん
この仕事はつまりそうやって誰かのココロを扱う仕事なんだよな。
だからやりがいもあるし楽しいし、危険でもあるんだよなと思いつつ今週もがんばりましょう（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは「まぐろと長ねぎのメンチカツ」！
いや、昨年のクリスマスディナーでお出しするなり大人気！いよいよ今年は夜の日替わりメニューに堂々登場！
旨味満点！みんな大好きまぐろに、みじんに切った長ねぎをあわせたら...つまり「ネギトロ」な訳ですけど（笑）、いや、その「ネギトロ」を惜しみなくの贅沢に使ったメンチカツ！いや、これ魚？肉じゃないの？？くらいのしっかりおいしさ！からり揚げたてあつあつは..下味がついてますのでまずはそのまま、さらにとろみの付いたしょう油だれで！（これがまたあう！）
クリスマスディナーでお召し上がりの方はもちろん、そうでない方もこの機会お見逃しなくですよ〜！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさてからりと冬晴れで今週もスタート...いや、ちょっと北風が強くて冷たいですけど、いや、ワタクシ今日はフツカ酔いでもありませんし（笑）、今週はハリキッてまいりたいところですね！（よろしくお願いしますね）
ところでところで。
さてと昨日定休日は...今年になって2度目の定休日、いや、先週の定休日ははあまりに疲れて寝てばかりいましたけど（苦笑）、昨日はいつものようにお昼頃起きてプールに行って、いや、1ヶ月以上振りのプールでしたので、ゆっくりのんびり軽く流す程度でとは思ったんですけど、やっぱり水の中に入ってしまえば楽しいもので（笑）、いつもよりもちょっと長い時間泳いだり歩いたりしてましたね、えぇ、おかげさまで身体がずいぶんとほぐれたかんじがしますね。
そのあとは武蔵境はヨーカドーの無印で注文しておいたカーディガンを受け取ったり、うち帰ってごはんたべたらやっぱりすぐに眠くなって昼寝してと（苦笑）...あぁ、そうゆうのが実にいつもの休日ですよと、夜も深酒することもなく...しっかり十分眠ったし、ホント今週は懸案のメニュー新冊子にぼちぼち隔月新聞の編集もと...あー、そのあたりもしっかりがんばろうってなところです！（今のところ！...苦笑）
ってな訳で今週もよろしくお願いしますねと火曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年1月20日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり暮れて日曜日...あー、今年のセンター入試も無事？終了...手応えのあるみなさんも、そうでもない方も、さてと次いってみよう！ってな日曜日の夜でございますね！（切り替えていこう！...笑）
と、そんな本日の当店お昼時は前半お子さま連れラッシュではありながらわりにのんびりからの遅混みラス混み御礼でありまして、いや、ご来店のみなさんありがとうございました！と...さてと本日開店！四国高知は元スタッフくぼさんのカレー屋は「kiiro」さんも先ほどInstagramが更新されて、たくさんのお客さんがご来店下さったそうですよ！いや、ヨカッタヨカッタ！
しかしくぼさん...2016年末に当店を卒業と、うちの歴代キッチンスタッフにしてはじめてリトスタチキンカレーの仕込みを最初から仕上げまでマスターしたスタッフでありましたし（今はナベさんも出来ますよ）、カレーもさることながら...
最もごはんを炊くのが上手だったよなぁと（笑）。
日々の五分づき精米白はんのみならず、ご予約宴会は季節の炊き込みごはんなど...それぞれ具も違えば水加減も微妙に違ってくるよなそんなごはん炊き、ホントくぼさんが炊くと一段とおいしかったよなぁと...いや、カレーにごはん、まさにカレー屋になるべく当店で修行してたと言っても過言ではないし、さらにカレーにうってつけなすてきな付け合わせは「カリフラワーのあちゃら漬け」もあるものね！（「カリフラワーのアチャール」と名を変えてさっそくお出ししているそうです！）
あぁ、こりゃなるべく早く高知に行かなくてはな！（笑）
いや、暑くなる夏の前に行ってみたいのはやまやまですが...これから確定申告に6月の周年記念の準備などなど考えると...なかなか難しいなぁとは思うけど、いや、ナベさんによると「深夜バスなら片道5000円くらいから行けますよ！」って情報もあるし、ここは弾丸ツアーで行ってみるのもいいかもね？（笑）
いや、とにもかくにもこれからが本番ですよ！お互いにがんばりましょう！＞くぼさん！
ってな訳で今日はめでたい日曜日！と
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおススメは「スコッチエッグ」！
いや、先日登場の新メニュー...って実は一昨年のクリスマスディナーのメインでお出ししたメニューなんですよね...とその時はくぼさんが担当してくれてましたね、スコッチエッグ！（笑）
ぷりぷり茹でたまごの入った肉だんごはパン粉をつけたら、からり揚げたてあつあつジューシー！旨味も満点「スコッチエッグ」！もちろんケチャップを付けて...ここは少々お行儀がよくないですが、あんぐりかぶりついてたべるのがおいしい！！（笑）
本日おススメの一品です。
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