さてさて今日もすっかり暮れて、いや、お昼のエントリでも書きましたけど、今日は風が冷たいですね...あー、この冬は暖冬の予報ではありますが、なんだかんだ年が明けて寒さはこれからが本番、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。

ところでところで。
さてと毎年年明けには今年の努力目標というのを一応考えたりするわけですが、いやもうここ数年（2012年からずっと）しばらくは考えるまでもなく...

早寝！（笑）

ってのが、これが「早起き」がセットになってないにもかかわらず、なかなか守れないのよねぇと（苦笑）...疲れて深夜自宅に戻っても、なにかひとつ、ひと遊びしたいわけよと（笑）、ま、ついつい寝るのが3時から3時半となってしまうのですが、えぇ、もちろん今年もまずはこれがひとつの目標ではあるんですが、ま、でも今年はもう少し前向きに（？）

いいリズム。

これがいいかなと...お店の営業を中心とした一日の生活の中で...それでもちらりと筋トレしたり、英語の勉強したり...大きな時間を取ることはなかなか難しいので、本当に小さな時間をうまく組み込む...昨年末のワタクシ帯状疱疹捕物帖から年の瀬の忙しさですっかりサボっておりましたが、昨夜はまた初心に帰ってプランクのワークアウトから再スタート...この時間、そろそろ筋肉痛も出はじめておりますね（笑）。
さらに...寝起きの一番ツラい時間は、お風呂で英語の勉強を！...って、いや、お風呂の中ならぶつぶつ言っても大丈夫だよね？と（笑）、これもすでに今朝やってみたんですけど、意外に口に出して発音してみると、すぐに眠気が遠ざかるもんで...ぼんやりSNSのチェックとかするよりこりゃ一石二鳥でちょうどいいなと....時間としては10〜15分くらいしか取れないけれど、それでも1週間で1時間は勉強できるものね。
朝ごはんも久しぶりにお粥生活に戻したし....そうやって小さないい習慣を無理せず組み込んでコツコツ日々生活することで、今年はアタマもカラダも健やかに、さらに元気にやっていければいいなぁと思っております、えぇ、一応新春二日目、ワタクシここにそう記しておく次第でございます（笑）。

いや、今夜のディナータイムもいいリズムだったらさらにヨシ！（さぁどうでしょうね？...苦笑）

さてと、そんな本日のおススメももちろん「イカワタチャーハン」。
いやいや年明けから大人気のメニューを惜しみなく投入ですよと今夜もおススメ「イカワタチャーハン」！

ピカピカ新鮮なスルメイカを.キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
白身魚の柚子カルパッチョ
一度昆布じめして旨味を含ませた白身魚はオリーブオイルに柚子の果汁と皮のさわやかな風味のカルパッチョ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。

揚
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！

蒸
牡蠣とほうれんそうの茶わん蒸し
冬の味覚は牡蠣のおいしさ、栄養満点のほうれんそうをあわせたらやさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナブレッド
しっかりバナナのおいしさ！しっとりバナナブレッド！
（定番デザートはこちらをどうぞ）