さてさて東京は三鷹、すっかりとっぷり暮れ果てて今夜も冷えますね〜と、ン日中はちらりと雪も舞いましたが、今夜遅くは小雨マーク...雪になっちゃったりするのかしら？と、そういや週末ですのでワタクシドモオーナー夫婦はしゃしゃっと自転車通勤...雨用のポンチョ持ってくるの忘れてたなぁ（苦笑）。

さてと今年最初の三連休は...みなさんどちらかお出かけだったりしますかね？いや、この間お正月で帰省に旅行にと大忙しだったみなさんは、いや、ここはちょっとゆっくりしたいね〜てなところじゃないでしょうか？そう出なくてもやっぱり年末年始と散財しちゃったし、月末のお給料日までは節約生活...ってな方もいらっしゃるでしょうなぁ...と、

つまりディナータイム始まったばかりですけど、これがずいぶんとのんびりさんですよ（苦笑）。

というわけで、お天気イマイチではありますが、今夜もみなさん気兼ねなくご来店下さいますよう、よろしくお願いしますね...今夜のホールは昨日に続いてやぎちゃんと今年初登場はフユちゃんです、何卒なにとぞ。

しかし...今日のランチはまたこれがトツゼンうちのかぁちゃんがやって来たり（笑...今回も予告なし）、終わり頃はワタクシいつも痛風検査などでお世話になっております三鷹駅南口中央通り下手、高松メディカルクリニックの医院長先生がご来店、ワタクシ昨年末の帯状疱疹について、またあれこれお伺いしたり...わりとのんびりなお昼時ではありましたが、実に濃いランチタイムだったぁなんて思いつつ、いや、夜も楽しい土曜日になるといいな（笑...くれぐれもよろしく！）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな今夜のおススメは昨日に引き続き「白ソーセージとじゃがいもゴルゴン」！
なにげにコアなファンも多い「じゃがいもゴルゴン」は白ソーセージで旨味もボリュームもアップして帰ってきた！（笑）

ほっくりにんにくミルクで蒸し煮にしたコロコロじゃがいもに独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、ちょっとすてきな白ソーセージはチューリンガーをちょいとのせて、ピザチーズをたっぷりかけたら焼いたチーズ焼き！ぜひぜひご注文下さいな！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
赤かぶと鶏肉のレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味に栄養満点！色味もきれいな赤かぶのさっぱりレモンマリネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
白身魚の柚子カルパッチョ
一度昆布じめして旨味を含ませた白身魚はオリーブオイルに柚子の果汁と皮のさわやかな風味のカルパッチョ！

焼
白ソーセージとじゃがいもゴルゴン
ほっくりふかしたほくほくじゃがいもと、独特な風味のゴルゴンゾーラチーズ....バターといっしょに混ぜ合わせたら、ちょっとすてきな白ソーセージといっしょにチーズをのせてこんがりチーズ焼！バケットでさくりといただきます！

揚
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
里芋だんごの揚げだし
ほっくりふかした里芋にしいたけの旨味、シャキシャキれんこんをあわせてからり揚げたて里芋だんご！

蒸
牡蠣とほうれんそうの茶わん蒸し
冬の味覚は牡蠣のおいしさ、栄養満点のほうれんそうをあわせたらやさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナブレッド
しっかりバナナのおいしさ！しっとりバナナブレッド！
（定番デザートはこちらをどうぞ）