さてと今夜は雨ですな〜と、けっこう強く降るとか言ってましたよね〜とか思ってましたが、さっき予報をチェックしてみますと、えぇ、ぼちぼち止んできてもおかしくないのね？と東京三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦はしっかり雨の日用の靴を履いてきましたが、特にその必要もなかったかもしれないね？とか思いつつ、ま、でも降られないに越したことはないものね、ヨカッタヨカッタ（笑）。

ところでところで。
さてとtwitterでは午後にちらりと予告をしましたが、先週はまた大盛り上がりでしたバレンタインにかこつけた洋食ウイークエンド！（笑）いや「バレンタインちょこもり」はそこまでではなかったですけど（苦笑）、いつもはボトルのみでお出ししております、ちょっとイイおいしいワイン（赤・白）は大好評！と、ワタクシドモも日曜閉店後は空いたボトルの残りを試飲いたしましたが、えぇ、ホントにおいしいんだよなぁ（笑）...ま、今週からまたボトルのみではありますが、またそうゆうワインなイベントもやってみたいなとは思っております。

そして今週はまたメニューラインナップは打って変わって韓国祭り！の一週間！と...そろそろ冬も終わりですし、汁ごはんはコムタンクッパなんかはここぞとばかり出しておきたい！とか、やっぱり旨味満点お肉はプルコギだよと、忘れちゃいけない！チヂミはこの季節なら春菊と豚肉のコンビがイイネ！さらにおいしいまぐろは久しぶりの登場！「まぐろの韓国味噌あえ」も！と...あー、そうやって日替わりメニューが多数入れ替えとなると、やっぱり大変なのは...

メニュー名の英訳さ！（苦笑）

今回もかなり苦戦しつつ、なんとかギリギリで日替わりメニューも完成と...あー、まだしばらくは時間がかかるねぇ勉強になるねぇと...ワタクシの苦難の日々は今週も続く！と（苦笑）えぇ、みなさん引き続きよろしくお願いしますね。

さて、そんな本日のおススメはじゃじゃっとお肉！「プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）」！
というわけで今週は韓国祭り！じゃやっと牛肉甘辛炒め！プルコギ！（笑）

いやいや、旨味いっぱいの牛肉切り落としに、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせまして、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！甘辛風味の牛肉、いやお酒はもとより、白ごはんにうってつけでありますな！しっかり肉をたべようよ！（笑）

じゃじゃっとプルコギ！
本日ももちろんおすすめの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
砂肝とパプリカのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込んだの砂肝のコンフィ！おともは色あざやかなパプリカ！
ブロッコリーとほうれんそうのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに栄養満点ほうれんそう！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
鶏肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた鶏肉の淡泊な旨味にさわやかなセロリの風味！さっぱりレモンのマリネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
菜の花とうど、半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花に独特の風味の山菜はうどをさっと茹でたしたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしいしっとり白あえになりましたよ。
まぐろの韓国風味噌あえ
自家製韓国風味噌だれでまぐろをいただきましょう。濃厚な味、たまらないおいしさ。イイネ！

鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

揚
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
エビとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビの旨味に甘～いアスパラ。からりと揚げたて、あつあつ揚春巻！からし醤油でカリッとたべよう！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！
じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもにざくざくたまねぎ、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！旨味満点です！

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。

飯
牛すね肉と大根のコムタンクッパ
牛すね肉と昆布のだしと旨味、みずみずしい大根、やさしい味のあつあつスープの汁ご飯！ピリッと黒胡椒が効いてます！白菜キムチを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）