さてさて日曜日、今日は初の「みたか防災マルシェ」と言うことで、昼間は三鷹駅南口中央通りはわいわい賑やか、もりあがってましたね〜と...いや、それも日が暮れてすっかり撤収、スッと静かな夜ですよと、えぇ、今夜遅くにはまた雨も降り出す予想ですが、えぇ、当店ラストオーダーくらい？週末最後はまだまだおいしいごはんをたべるチャンスですよ〜！（笑）

ところでところで。
あー、そんな当店ですが、えぇ、明日こそ定休日！（笑）さらに今週は恒例いのつきイチ連休もいただくことになっておりますよ。

月イチ連休：3月11日（月）〜12日（火）

と、なんだかんだ先月の月イチ連休からあっという間だったなぁなんて思うわけですけど、いや、だったら先月の連休はなにやってたんだっけ？？と思いだしてみますと...

怒濤の新メニューブック！作り！（笑）

あぁ、あれから1ヶ月か〜と、毎日のメニュー名英訳はまだまだしんどくはありますが、いい勉強にもなってますし、スタッフを含め日々のオペレーション等々も整っては来ましたかね？ってなとこから、さらに便利に、使いやすくっいうところにアイディアが進んでいこうかというところ、いや、また着々とやっていきたいところですねと...となると、次の宿題は「ホームページリニューアル」...あー、作業分量多めでまた敷居が高いななんて思いつつ、この休み、小さくともちょこちょこ実験なんかも出来るといいんだけれどとか思いつつ、いやいや、先日の定休日は確定申告の休日出勤でしたし、えぇ、なんだかんだたまった日々の疲れにぐったりしているかもしれないね？（苦笑）

ま、お休みだから、それならそれでもいいかしら？（笑）

とにもかくにも日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨夜に続いて「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
店長ミヤザキ大好物はグラタン！と（笑）、久しぶりに登場は人気の「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！ いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな！（笑）

もちろん出来たてあつあつが超おススメ！ぜひ！

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
ふきと蒸し鶏の煮びたし（ごま風味）
蒸し鶏の淡泊な旨味、さっくり茹でたみずみずしいふきのおいしさ...やさしい味のだし汁でさっくり煮合わせたところにごま油がアクセント！
鶏肉とパプリカのレモンマリネ
じゅうっと焼いた鶏肉の旨味にしっかり肉厚なパプリカの風味！さっぱりレモンのマリネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボカドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボカドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
彩り野菜のおひたし
アスパラ、芽キャベツ、モロッコいんげんに春茄子さつまいも！あれこれ野菜をやさしいお味のだし汁でさっくり春のおひたし！
白身魚の昆布じめと文旦のマリネ
一度昆布じめして旨味を含ませた白身魚は真鯛！みずみずしい文旦のおいしさ！シークヮーサー果汁を加えたさわやかな柑橘マリネ！
ブリときのこのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込で旨味をとじ込めたブリにしめじのコンフィですよ！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・菜の花・ふきのとう・たらの芽.....山菜4種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！

焼
春の玉子焼き
当店自慢の一品はふっくら大きな玉子焼き！春のおいしさは菜の花とふきのとうを焼き込んで、季節のおいしさいただきます！
牛肉の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ牛肉は....やわらか〜くなって、ほんのりやさしい塩味は旨味もさらに増し...ふっくら焼き上げました！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

煮
塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの
塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）