さてさて終日ぽかぽか陽気は気持ちのいい春日和でありました東京は三鷹、当店月イチ連休明けの水曜日はお昼もちょこちょこお客さんに恵まれ、1日少ない一週間は幸先のいい滑り出しありがとうございますと、いやそれにしても日一日と日がまた伸びますね...この春のお彼岸は来週21日木曜日が春分の日の祝日でありますね。

ところでところで。
ホントはこの月イチ連休でワタクシドモオーナー夫婦は春のお墓参りに行っておくはずだったんですが、店長でツレアイのミヤザキ、両日共に叔母のさっちゃんのお見舞いに出かけましたので、次のお休みに延期となったわけでありますが、さてとそんな本日、そのさっちゃん弟でミヤザキの父であります宮崎繁一（通称ミヤちゃん）の命日に当たります。
と、ミヤちゃんが亡くなってからなんやかんや丸5年と...東日本大震災を機に同居を決め、実家をリフォーム...2012年の2月から同居開始は、ミヤちゃんとワタクシドモ夫婦に、2匹の老猫と...ある意味わいわい賑やかにやってたなぁと（笑）、猫が一年ごとに亡くなり、そしてミヤちゃんが2014年の本日他界...あー...そうやってまた二人きりの生活に戻ってしまったなぁと、でも短い間だったけど、そうやってみんなで家族だった時間がやっぱりなつかしくあたたかく、さらになにかにつけて日々愉快だったな！と（笑）、それはミヤちゃんの性格というか、人柄によるところが大きかったし、出来損ないの婿養子としてはずいぶんと助けてももらったなぁなんて、また今さら思うわけであります。と、平日夜、今夜は休肝日のつもりだったけど、筋トレして、ちらりと献杯くらいはいいでしょ？と水曜日（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニューはもちろん大人気！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい...辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）...ということで、ちくわの穴...ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
ふきと蒸し鶏の煮びたし（ごま風味）
蒸し鶏の淡泊な旨味、さっくり茹でたみずみずしいふきのおいしさ...やさしい味のだし汁でさっくり煮合わせたところにごま油がアクセント！
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボカドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボカドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
彩り野菜のおひたし
アスパラ、芽キャベツ、モロッコいんげんに春茄子さつまいも！あれこれ野菜をやさしいお味のだし汁でさっくり春のおひたし！
ブリときのこのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温でやわらか〜く煮込で旨味をとじ込めたブリにしめじのコンフィですよ！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・菜の花・ふきのとう・たらの芽.....山菜4種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！

蒸
菜の花とエビの茶わん蒸し
春のほろ苦菜の花とぷりぷりエビの旨味、きのこをあわせてやさしいお味は蒸したてあつあつ春の茶わん蒸し！

焼
春の玉子焼き
当店自慢の一品はふっくら大きな玉子焼き！春のおいしさは菜の花とふきのとうを焼き込んで、季節のおいしさいただきます！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

煮
新じゃがとスペアリブのこっくり煮
ほっくりころころ新じゃがは新じゃがは一度揚げて旨味をとじ込めたらと豚スペアリブの旨味と出汁！あとはこっくりこっくりやさしく、甘辛〜く煮付けます！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）