2019年4月30日
[ 夜のお料理 ]
さてと終日どんより曇り空＆雨模様の東京三鷹でしたが、えぇ、明日も概ね同様のお天気で時代は平成から令和へと...ま、お天気ばかりはどうにもならないわけでさと、いや、でもすばらしいお人柄の天皇の平成から、また今度はほぼ同世代の天皇へとバトンタッチ...しっとりしみじみその時代が代替わりしていくさまを見届けるにはいいのかもしれませんね、このお天気（どうだろう？...苦笑）。
ところでところで。
昨日ワタクシドモは昭和の日の祝日は定休日...1週間の疲れにワタクシ49の誕生日のヨロコビ等々（ありがとうございます）目いっぱいの先週でしたが、ここはなんとかカラダを整えてと...お昼頃起きて久しぶりのプールはぼちぼち疲れない程度にほぐしつつ...帰ってごはんたべたら自宅庭先は今週分の山椒の木の芽を摘んじゃえ！と...外に出てみると、そのまえに玄関脇のもしゃもしゃ育った椿の花弁が落ちまくり...これはもう掃除するとともに剪定するしかない！と、高枝切りバサミにマキタのハンディ丸ノコでバッサバッサと切りまくり...ついでに裏庭を暗くしておりますサンザシにヤツデの大木をエイヤと切り倒し...って、いや、その植物の太陽に対する貪欲さというか、もうどんな障害があってもとにかく太陽に向かっていくそのさまがオソロシイほどでさと（苦笑）、いや、植物にもし意志とか知恵とか策略とかあったら、人類なんてひとたまりもないんじゃないか？と思うほどでありましたが、そうやってプールに庭仕事と、なんやかんやのんびり休めはしませんでしたね定休日（苦笑）。
あー、今はすっかり筋肉痛に剪定通とアチコチ痛いな平成最後は火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは天気も悪いしあったかメニュー！「鶏手羽元・新じゃが、茄子のトマト煮込み」。
一度素揚げにしたほくほく新じゃがにしっかり鶏手羽元の旨味と出汁、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と旨味のトマトソースまで余すところなくしっかりたべたいですね、ホント。ボリューム感もあるし、まさにごはんのおかずにうってつけ。
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてとどんより低く雲に覆われました水曜日は平成も最終日、いや、寒いかなと長袖のアンダーとタイツも履いて来ちゃったけど、蒸し暑いくらいですねと（苦笑）、いや、さてとGWもぼちぼち後半戦？と当店的には定休日明け、今週もまたよろしくお願いしますね...って、さてとみなさんいかがお過ごしでしょうか？それでも今日は仕事ですって方もそれなりにいらっしゃるのかしら？と、朝の徒歩通勤...街はかなり静かなかんじがしましたけどね、どうでしょう？
ところでところで。
さてとそんな今週当店GW営業...ちょこちょことご予約も入ってはおりますが、今日から5日（日・こどもの日）まで、いずれの日もまだまだご予約ご来店いただけますので、三鷹にいらっしゃるみなさんに三鷹まで足を伸ばしていただくみなさんと、ぜひぜひよろしくお願いしますね（笑）。
さらに...このGWは最終日の6日（月・振替休日）は当店定休日から、うちもGW振替連休をいただくことにしておりますよ。
GW振替連休：5月6日（月）〜9日（木）
さらにさらに！
この春もサクレツ大人気御礼でした「たけのこと塩こんぶのチャーハン」＆「つぶつぶいちごのババロア」の必殺メニューも今週限りの予定です！と、GWはこちらもお見逃しなく！
ってなわけで
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて終日いいお天気でしたねと東京三鷹はGW二日目の日曜日...駅南口中央通りは恒例の三鷹マルシェも賑わっておりましたが、さてとしかしこのお天気、続かないのがちょっとねぇと（苦笑）、明日の昭和の日の祝日は曇り予報からの夜遅くから雨と...いや、
当店的にも明日29日は定休日でお休みですよ！
ソコントコよろしくお願いしますね...間違ってご来店などなさいませんように（笑）。
というわけで明日は昭和の日、当店的にはGWは恒例のちいさなBGM企画「昭和歌謡週間」で、スタッフもお客さんも（？）なんとなく昭和の歌に懐かしい歌などほんのり口ずさみながら営業中の当店ですが（笑）、お昼もか書きましたけど本日49になりましたワタクシ、お昼時はおなじみのお客さんにヒエヒエ缶ビールをいただいたり、手作りのドーナッツをいただいたり、もちろんおめでとう！とお声がけいただいたり...あぁ、そんな風に誕生日を過ごせること、本当にうれしくも思いますし、いや、仕事中はお客さんのビールを注ぎながら、つくづくいい仕事だなぁとかちょっと思ったり（笑）。
さらに...すっかり仲良しわたくしよりもずっと若いお客さんご夫婦は昨夏産まれた愛娘を連れてのご来店...わいわい楽しそうなみなさんを見ながら、いや、実は母子共にかなり危険な状態で生まれたワタクシ、母はまだその時22歳だったんだよなぁと...当時そのくらいの若さで出産なんてのもちっともめずらしくはなかったんだろうけど、そうやって自分の身を危うくしてまで自分を産んでくれた若き日の母はきっときれいだったんだろうなぁとかまたちょっと思いつつ、49の誕生日は日曜日（ありがとうございます）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
日曜の夜はやっぱりチャーハンがいいよね！（何曜日でもイイか？）と旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！
そろそろたべ納めですよ！ともちろん本日もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと文句なしのいいお天気！と東京は三鷹、いや、暑すぎず寒すぎずとホントにさにちょうどいいかんじ、まさにGW日和の二日目日曜日！と、朝の通勤は...あー、車がすごく少なかったように思うのですが、さてと今日はお客さん来るかしら？（苦笑）
ところでところで。
あー、非常に個人的、ワタクシゴトではございますが本日49歳になりました...あー、お店に来るなりスタッフウメさんにトミーちゃん、それぞれ地元は徳島の高級海苔（これがうまい！）に茨城は以前お伺いしてビール造り体験もしたネストビール詰め合わせ、さらに先ほど納品に来てくれたこいけ菓子店の深澤からは毎年恒例の「いちごのババロア」をと...あー、そのみなさんのお心遣い、本当にありがとうございます。
しかし今年の誕生日は...なんというか、連日のチャーハンラッシュの大忙しで、すっかり忘れてたというか...昨日営業中はオーダーのワインの栓を抜きつつ、抜いた日付を書くのよねと....ぬまっち、今日何日だっけ？？と...27日ですよ！...って、あー、明日誕生日かと（苦笑）そのくらいすっかり忘れてたりするし、実感もさらさらなかったりするけど（笑）、ま、そんな風に忙しく充実した時間の中でまたひとつ歳を取れることをうれしく思います。スタッフのみんなにお客さんみなさん、本当にありがとうございます。
ってな訳でワタクシ祝！49歳は日曜日！（自分で言うよ！...笑）
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月27日
[ 夜のお料理 ]
いやいや東京三鷹はGW初日！と、午後からは晴れて...って、いやでも寒かったですね〜と最高気温は14℃、3月下旬？4月上旬？と桜はお花見頃の気温ってなところだったでしょうかね？しまった冬物をちらりと引っ張り出しちゃったって方も多いでしょうね〜。ま、でもGW前半戦、しっかり晴れるのは明日くらいで、ちょっとお天気は今ヒトツ...あんまりあったかくもなさそうですので、そのまま冬物は出しっぱなしがいいかもね（苦笑）。
ところでところで。
さてとうち的にはハリキッてまいりたいGW営業！と...しかし今日のランチはのんびりでしたねと（苦笑）、ま、寒さもあるかな〜とは思いつつ、街は意外と人が少ないわけでもないよなぁと10連休は初日、ま、でもこの連休、時代は平成から令和へと...退位の日に即位の日、皇室も含めてあれこれ日本の来し方行く末と、また思いを巡らせたりしながら過ごしたりもしたいよな気もしますね...単なる連休ってだけじゃなくてね。
御代替わりの儀式を知り、歴史的な日をしっかり見届けましょう（tenki.jp）
https://tenki.jp/suppl/rsakai/2019/04/25/29046.html
あー、式典などはリアルタイムに中継もされるそうですが、さすがにワタクシドモ的には営業日ですので見られなさそうですけど、ちょっとチェックはしたいところですね。
ま、そんな...単なる休日、連休じゃないのよ今年のGWと、そこらへんもしっかり理解して過ごしたいものですねと土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは天気もヨカッタしビールのお伴！「たけのこの木の芽フライ」！
いやいや、当店たけのこ揚げものメニューは数あれど、個人的にはコレが真打ち！「木の芽フライ」！
ワタクシドモオーナー夫婦自宅の庭でせっせと摘んで来た山椒の若芽は木の芽.....これをみじん切りにしたら、コロモのパン粉にさっくり合わせて.....たけのこはそのままでもおいしくたべられるくらい下味付けて.....ふんわりコロモを付けたら、からり揚げたてたけのこの木の芽フライ！
ほんのり香る木の芽.....そのままたべてもやさしいお味！が実によし！ちょろっとお醤油もまた香りよし！
あつあつをすかっと生ビールで！（だからしつこい！....笑）
本日おススメの一品です。
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さてと曇り空で今年のGWは10連休のスタート！と当店恒例ちいさなBGM企画は「昭和歌謡週間」もスタート！ってプレイリストを再生してみて冷や汗かきまくりのワタクシ（苦笑）...今日のおひるごはんですよ。
[ おひるごはん ]
さてと曇り空で今年のGWは十連休のスタート！と、ま、そんなお天気はものともせずにすでにすっかりお出かけだい！って方も多いでしょうね〜すてきですね〜と東京三鷹、当店は本日も至って通常営業ですヨ！（笑）
いや、しかしこの10連休...さてと一体人の動きはどうなんでしょうね？と...これがまったく読めませんので、当店的にはこの連休はまずは次の定休日は29日（月・昭和の日）にお休みをいただき....10連休最終日の6日（月・振替休日）からGW振替連休をいただくことにしておりますよ。
GW振替連休：5月6日（月）〜9日（木）
というわけで、10連休は三鷹にいらっしゃるみなさんはぜひぜひお休み中はいつもの週末の気軽さでご来店いただければと思いますハイ。
さらにGWは恒例のちいさなBGM企画は今年も開催！「昭和歌謡週間」！昨日も書きましたけど今年はキッチンナベさん秘蔵のCDからさくっと追加でまた刑事物に探偵ものと、イカスインストものも含めて充実のラインナップ！でそちらもほんのりお楽しみ下さいね！...って、今し方BGMをかけてみますと....
あら！ワタクシの自作曲が！（苦笑）
いや、なんでこんなところ（プレイリスト）に紛れ込んだんだ？と冷や汗をかきつつ削除しましたが、えぇ、あぶないところだった〜と開店前から大慌ての連休もスタートの土曜日！
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月26日
[ 夜のお料理 ]
さてさて終日ひんやり肌寒い１日でありましたなぁと４月最後の金曜日はGW直前！と、大型連休前はみなさんいかがお過ごしでしょうか？すっかり仕事も終えてすでに一杯やってます！ってな方も、いや、もうちょっとやってから連休に入りますと残業の方もいらっしゃるでしょうね...と、世の中的には帰ってきたプレミアムなんちゃらは、キャッシュレスで...うち的には完全スルーの蚊帳の外は金曜の夜でございます、ハイ（苦笑）。
と、今夜ですが午後はちらりとtwitterでもお知らせしたんですが、今夜はご予約多数...すでにご案内出来るお席はカウンタ５席のみ...ってな訳で、いや、今夜のご来店はやや遅めの時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、みなさんにはお手数をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね...と、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ということで、ぼちぼち当店も賑やかになってまいりましたよと金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
そんな本日のおすすめは春らしい新メニュー！「新じゃがのふきみそバターソテー」
いや、実はこのメニュー、昨年店長ミヤザキ...朝のお風呂で思いついたよ！ってなひらめき新メニューだったんだねよと（笑）今年もすっかり人気です！
ほっくりふかしたほろ苦い旬の新じゃがに、、これまたほろ苦いふきみそはじりじり焼いたふきのとうと味噌を合わせた自家製！バターといっしょにじゃじゃっとソテーします！味噌の香りが飛ばないように、ささっとあえる程度にソテーするのがミソ。
仕上げに木の芽を刻んで散らして香りも華やかに。定番のはずのじゃがバターが春らしい味わいに！ささ、ビールにヨシ、日本酒にヨシ、さらに白ワインにもどうぞ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてとしっとりひんやり金曜日と...真、しかし雨もそろそろ上がる頃？とワタクシドモオーナー夫婦も朝の徒歩通勤は傘は一応持っては折りましたが、結局差さずに来ちゃったもんなぁと...しかし今週のあわよくば夏日？くらいの暑さを思うとぐっと肌寒いですね、いや、防寒もお忘れなくと。
ところでところで。
いよいよ明日からGWは10連休！...と、当店は毎年この季節は昭和の日にちなんで（？）のBGM企画はおなじみ「昭和歌謡週間」も明日スタート予定！（笑）と、ま、でもここ数年は曲目ラインナップも増えることなく...ま、でも楽曲的にはすでにそれなりに充実しているからまぁいいかとか思ってたんですけど、昨夜仕事上がりはキッチンスタッフのナベさん...「okayan、今年も昭和歌謡やります？」と訊いてくるから、いやもちろんやるつもりだよと...「そしたらこれ使えますかね？」と貸してくれたのが「俺たちのメロディー」は3枚！
いや、好きでしたね〜往年の刑事ものや探偵ものの主題曲に挿入曲はやっぱり本当にカッコイイな！と昨夜Macに取り込みつつしみじみ思ったわけですけど、えぇ、今年はこのあたりもさくっと加えて明日スタート「昭和歌謡週間」（笑）。大型10連休はそんな当店ちいさなBGM企画もちらりとお楽しみいただければ幸いです！
ってな訳で...あー、その準備もしなきゃなとなにげに慌ただしい音と金曜日（苦笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京は三鷹、午後から青空も出て...なんとなく印象的にはまずまずいいお天気でしたよってな木曜日（ま、でも夜中からまた雨の予報ではありますが）、今日はお給料日って方も多いでしょうねとGWは目の前！懐もあったかくなってからスタートするところがまたニクイね！（笑）
と、お昼のエントリでも書きましたけど、ワタクシ午後は...というよりのんびりランチ半ばからお店はスタッフに任せて今月最後というか「平成最後」の月末支払い＆GW中の両替に行ってまいりましたが（苦笑）、いや、銀行のATMはさらにお給料日もあってどこも混雑、みずほ銀行は入り口外まで行列が出来てまして、あらららとか思いましたけど、あそこはATMの数も多いし全てのATMに対して1列で待つのでわりとすいすい進んみはしましたが、えぇ、いずれにしましてもいつもに比べるとどこでも時間がかかりましたねと、コンビニに多摩信、東京三菱にみずほ、最後に郵便局と全て回って1時間近くかかりました（苦笑）。
ま、でも...4月末はワタクシドモ的には消費税もドカンと落ち、さらに所得税は細々と（苦笑）...いや、ここまでキリキリ準備してたお金がすっかり引き落とされてスッカラカンといった体ではありますが、それでもちゃんとお金を用意できてホントにヨカッタなと...なにはなくとも「たけのこチャーハン」人気のお陰のような気もするなぁ（笑...ありがたや！）。
今年は秋に消費税の増税も予定されておりますし、また今日から心機一転コツコツと準備を始めなくてはなとか思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ」！
ランチでも人気でしたよ！とさくさく今夜のビールの友はフライがイイネ！
ほっくり甘いかぼちゃと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら......からり揚げたて！もうね、パン粉が立体的にさくさくついてますからね、えぇ、そんなあつあつのフライをソースにだぼだぼつけて、さくっと頬張っていただきたい！
そしてそこですかさずグイッと生ビール！（笑）
本日おススメの一品であります！
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[ おひるごはん ]
あー、スタッフにっしーが出勤してくる頃（午前10時前）は洗濯物干してくればよかったなーってなくらいピーカンでしたよ！ってな青空も、ワタクシドモが出勤する11時前くらいには...傘をさすほどではないけれど、それなりに霧雨ですねと（笑）、あぁ、そのミストがお肌を潤すわよねぇと、でも30分も歩けば潤うと言うよりびしょびしょでさと（苦笑）、それでさっきこいけ菓子店深澤が納品に来てくれたときにはけっこう雨足があったりもしつつ、今はわりと明るい空ですと...今日の三鷹上空は空模様、かなり目まぐるしいのかもしれませんねと、さらに気温も上がって蒸し暑そうではありますね（苦笑）。
と、そんな本日木曜日...今日はお給料日！銀行にお金を下ろしに行くぞ！ってな方も多いと思いますが、えぇ、ワタクシは逆に月末支払に長いGW中の両替等々わっせと一気にして来るつもりですけど、えぇ、さすがに明日は混んでそうですからね直前の金曜日ですからね。
いやいやホントにはじまるんだねGW（笑）。
ま、そんなことも思いつつ木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月24日
[ 夜のお料理 ]
さてさて午後は雨も止んで晴れ間も出たりはしましたけど、このあとも雨の降りやすい空模様は金曜日いっぱいまで続く予報になっておりますね、えぇ、東京は三鷹。でもGWは10連休、前半はお天気が雨が多い予想みたいですね、うぅむ。
ところでところで。
あー、2月に店頭メニューブックを刷新、英語表記も加えて日々日替わりメニューの英訳にも勤しんでおりますワタクシでありますが、英訳済みのメニューも増え、英訳のコツみたいなものもソコソコ身についてきてそれなりにいいリズムでやれるようにもなってきましたね。
って、ま、だからこそ、今度は逆に気になるのがこうして日々更新しているホームページ...久しぶりにメニューのページなんかをチェックしてみますと、ちょこちょこ間違いも多いですよと（苦笑）...あー、そうなるとここは思いきってスマホ対応に常時SSL化（常時HTTPS化）も含めてエイヤとやってしまうべし！と思うわけですけど、さすがにそうするには作業量が多い訳で、ひとまずコチコチ直しを入れてと（苦笑）...あー、それにしてもずいぶんと時代遅れになっちゃったよなぁ、うちのホームページ...ま、当店開店の2004年スタートから2008年にほぼほぼ今のスタイルに...時代はMovable TypeからWord Pressに、さらにPCからスマホにと...全然対応できずに来たものなぁと（苦笑）。
ま、でもまたしっかり勉強して、今までのコンテンツも多少整理しつつ...今の時代に合う、新しいうちのホームページ、見やすく使いやすいサイトに...できたら小さくでも新しいコンテンツも加えていきたいなとも思っておりますので、えぇ、ほんのり楽しみにしておいていただければと思います、えぇ、ほんのりね（笑...勉強も含めて時間がかかりそうですし！）。
さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニューはもちろん大人気！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい...辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）...ということで、ちくわの穴...ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてとしっとり雨降り東京は三鷹...ま、でも雨足が強いわけでもなく寒いわけでもなくて、あたたかく空気が潤ってるかんじがしますね、えぇ、蒸すまではいかないのでなかなか気持ちがいいですよと、朝は傘をさしての徒歩通勤はぼちぼち工事も終わりかけ？の新武蔵境通り...信号待ちしてたら目の前をずんぐりむんぐりした戦車がごろごろ走っておりまして、いや、隊員の方が上半身外に出して運転（？）していらっしゃいましたが、いや、あんまりにもふつうに「大型車両ですよ！」くらいに、しれっと走っておりまして、その辺がちょっとオモシロかったですね（笑）。
ところでところで。
昨日は夜は貸切、さらにそのあと遅くに久しぶりのスタッフ募集の告知をさせていただきましたが、えぇ、ホール係に関して言えばもう1ヶ月早くお知らせしてもよかったんだよなぁと（苦笑）、なんでもかんでもゴテゴテに回ってしまっておりますワタクシでありまして、ホント申し訳ないです。
ま、告知したからと言ってそれ〜っと応募があるようにも思えないですけど、また今回もあわてずいい方が来てくれることを待っていようと思います、えぇ、ぜひぜひよろしくお願いしますね。
ってな訳でしっとり雨の水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月23日
[ お知らせ ]
※おかげさまで今回のスタッフの募集はひとまず終了しました。ありがとうございました。
さてと4月もすっかり月末ですねと...いや、ここ2年くらいはしっかりスタッフがバッチリシフトを守ってくれておりましたし、辞める人もいなかったのでまったく募集をかけずに済んだんですけど、いや、風雲急を告げるというか、えぇ、ここに来てダダンとレギュラーのキッチンスタッフ＆パートタイムのホールスタッフを募集することになりましたっ！
★キッチンスタッフ
★勤務時間：シフト制 週6日勤務
早番）10:00～20:00頃
遅番）14:00～LAST（24:30頃）
★休日：月曜日・月イチ連休・年末年始・夏期休暇あり
（基本的にお店のカレンダーに従います）
★給与：月給16万円～
（経験・スキル考慮／実績により昇給賞与あり）
★福利厚生：雇用保険／労災保険
交通費は1日500円まで もちろん賄い付き
★経験資格：特にありません。
料理が大好きで人をおもてなしするのが
好きな方を希望します。
未経験でもやる気と謙虚な姿勢があれば
大丈夫と考えます。
と、当店の核となるキッチンスタッフの募集でございますので、ここで店長であり料理長でもあるミヤザキから補足的にあれこれと。
- 「ふだん着のごちそう」をコンセプトとした日本と世界の家庭料理のお店です。
- 1から調理して、きちんとおいしいものでおもてなしします。
- オープンキッチンですので、料理するだけでなく、お客さまの様子を見ながら手順や段取りを考える....ライブ感覚が求められます。
- 仕入れ、仕込み、調理はもちろん、在庫管理やホールでの接客まで、様々なスキルを身につけていただきます。
- 料理を作る仕事、というだけではなく、「誰かを幸せにする仕事」だと考えて下さい。そこから美味しさは、はじまると思います。
さらにこの春週末夜番はフユちゃんに大学生スタッフやぎちゃんと二人の看板娘が卒業していきましたので、えぇ、週末の早番＆遅番で大募集！
★ホール・ドリンカー（アルバイト・パートタイム）
★時間：A）10:00～15:30頃 B）18:00〜LAST（24:30頃）
★時給：985円～ *試用期間あり。
★週末・祝日・休前日を中心に入れる方を希望します。
★交通費：実費で支給（1日500円まで お近くの方もちろん大歓迎）
★備考：もちろんおいしい賄い付きですよ。
と、今回の募集ですがまずは週末は昼（土日祝）に夜（金土日祝）に入れる方...ってのがありつつ、必要なシフトがあれば平日の昼・夜と入ることもあると思います！
キッチンにホールと、とにもかくにもまずはお電話（0422-45-3331）いただいてからの、履歴書（写真貼付）をご持参の上、面接させていただきます！
さて毎度書くことではありますが、お店というのは......雰囲気がいいとかごはんがおいしいとか、色々ありますけど、結局はヒトがすべて....ヒトの魅力というのがすべてなような気もします.....うちのお店というのは、今までのスタッフみんなの魅力のお陰でかろうじてやってきたようなそんな気がしますね、いや、ホント大袈裟でなく（苦笑）。
そして、そんな新しいスタッフに望むことって.....いや、もちろん「経験者優遇」とか、そうゆうのもない訳じゃないけれど...一番大事なのはワタクシドモと仲よく力を合わせられる...性格重視と申しますか、えぇ、相性重視で考えたいなと...えぇ、そうゆう意味では飲食の仕事の経験がない方でも全然オッケー！（実際、ほとんど飲食店を経験したことがないというスタッフ、うちはホントに多いですよ）現スタッフや以前のスタッフ同様、ひとつの小さな家族みたいに助け合いながらいい仕事をさせていただきたいと、毎度ながら、切にそう願っております。
それでは今回もなにとぞよろしくお願いします。
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[ お知らせ ]
あー、しかし今日もおだやかないいお天気ですな〜と24℃近くまで気温も上がって、実にすてきな火曜日でございましたが、さてと三鷹は先週末は春の統一地方選も終わり...またいつもの静かな日常を取り戻しておりますが、市役所とか議会とかは...選挙の事後作業に...特にGWは10連休前の1週間というのも含めてあれこれバタバタ忙しいのかなとちょっと思ったりしますね。
と、そんな火曜日...当店は先週お知らせもしておりましたとおり、今夜は貸切のご宴会...と、貸切終了後は開けたいなとは思っておりましたが、先週末の忙しさは仕込みがちっとも間に合いませんで、申し訳ないのですが、そのまま閉店とさせていただきます。間違ってご来店などなさいませんように。
さらに当店今週の混雑状況などお知らせしておきましょうかねと...明日の24日（水）は昼夜ともにご予約は大してございません、25日（木）は夜やや予約多し、さらに26日（金）は昼夜ともに大きめのご予約もございますので要注意、連休スタートの27日（土）に28日（日）は今のところ大してご予約もなく...いや、逆に予約するならお早めに〜！といったかんじでしょうかね、えぇ、GWは案まで書ける予定ないんだよねってなみなさんはぜひぜひ！（笑）
ってなわけで今夜は貸切ということでよろしくお願いします。
Okayan
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[ おひるごはん ]
さてと今日も気温がぐんぐん上がっておりますねと、東京地方は昨日今年初の夏日を記録したそうですが、今日の三鷹も最高気温予想は24℃と、いや、暑くなりそうですねと...当店的には今週もよろしくお願いしますねの火曜日であります。
と、今週はいよいよGW直前！とともに平成の世もカウントダウンと...そんなかんじでありますねと、えぇ、当店的にはお知らせしてきましたとおりひとまず今夜貸切になっておりますよ。
貸切：4月23日（火）ディナータイム
と、貸切終了後の通常営業ですが...なんとか開けられないかと思ってはおりましたが、先週末の大忙し御礼は...日替わりメニューなどなど仕込んだあれこれスッカラカンと...今夜の貸切の準備に通常営業の仕込みと両方を間に合わせるのは難しいということになりまして、申し訳ないのですが、そのまま閉店とさせていただきます。みなさんにはご迷惑をおかけしますが、本日の通常営業はランチのみということでよろしくお願いしますね。
ってなかんじで今週もスタートは定休日明けの火曜日。
ランチのみですがいつも通り12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月21日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後からはきれいに晴れてさわやかな日曜日は投票日和の選挙日和？（笑）みなさんすでにすっかり投票に行かれたとは思いますが、まだの方は間に合いますよ！今すぐゴー！と...そんな今回の三鷹市長・市議会議員選挙は、春の統一地方選...特に市長選が注目されてたりしますよね。
三鷹市長選（NHK：統一地方選2019）
https://www.nhk.or.jp/senkyo/database/touitsu/2019/13/13813/skh44099.html
「保守対革新」ではなく...ある意味「保守対保守」のどっちがどっち的な選挙戦ではあるけれど、争点がハッキリしててわかりやすいのはわかりやすい...ま、でもどっちが当選したとしても、議会の保守派は諸手を挙げて支えてくことになるんだろうなとも思うし...そうゆう意味では市議会議員選挙も多少の世代交代があってもいいよなぁと...ここにお店を構えて15年、駅前には次々とマンションも建つし、戸建てもずいぶん増えて...若い世代の住民もわんさと増えたろうに、市議会のみなさん顔ぶれはあんまり変わりはしないものね（笑）...若い人達は選挙に行かないんでしょうかね？前回投票率は47％足らず見たいですしね...うーん。
ま、でもドカンと一気に変わることはそうはなくても、少しずつでも新しい風が入ってくれるといいなと今回の選挙...もちろん結果、さらにこの先の市政や議会にも注目してまいりましょう。
とにもかくにも三鷹は日曜選挙の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはあつあつグラタン！「アスパラとゆで玉子、チキンのグラタン」！
久し振りにメニューインすると、やっぱり売り切れ御礼になったりするから、根強い人気でありますな、グラタンは（ワタクシもたべたい！....笑）。
旬ですよとぷりぷりアスパラにゆで玉子のおいしさ、チキンの旨味はやさしいお味の手作りホワイトソース！.....あぁ、やっぱりグラタン、ホントにすてき（笑）。もちろんあつあつはヤケドに注意！
もちろん本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてと雲は多いながらも東京は三鷹、4月の週末は日曜日、今日もさわやかな初夏日和が進行中でありますねと...あー、当店的には今週の営業最終日、さすがにやや疲れてはおりますが、朝はゆっくりお風呂に入って...って、あれれ？なんだか静かだなと...あ、そうか
選挙カーが走ってないからだな。
と思うとなんやかんややかましかったんだなぁこの1週間と（苦笑）、いや、21世紀も早20年がたとうと、さらに平成も終わろうとしております昨今ですけど、選挙活動は...ネットなどもあったりはしつつ、なんだかんだ20世紀のまんまなかんじでここまで来ているよなぁと...そうゆう突発的一過性の劇場的な活動によって選挙が決するなんてのは、人々の日々の生活を置き去りにしてるような気もしたりして、選挙活動に選挙そのもの、さらに民主主義なんてのがほとんど茶番に感じられてしまったりもするけれど、今はその仕組みの中で物事を進めていくという世の中...ワタクシドモオーナー夫婦は朝の自転車通勤、それでもたくさんのご家族みなさんがなごやかに、いっしょに選挙に向かわれているのを多くお見かけしました...そんな日々の生活の延長上に一番身近な三鷹市政があってくれること、そんな政治をしてくれる方が選ばれるといいなとココロから思います。
さてとまずは投票とおいしいおひるごはん（笑）。
日曜ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月20日
[ 夜のお料理 ]
さてと今日は実にさわやかでしたね週末土曜日！GWはそれはそれで暴れるけれど、その前にこのすてきな初夏日和を逃す手はない！とお出かけされた方も多かったのでは？...って、当店お昼時はのんびり〜でありましたが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？
と、そんな土曜日の夜ですが午後はちらりとtwitterでもお知らせしたんですが、当日予約もあわせまして...すでにお席は満席御礼...ってな訳で、いや、今夜のご来店はやや遅めの時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、みなさんにはお手数をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね...と、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ところでところで。
今日は三鷹的には春の統一地方選、市長・市議会議員選挙も大詰めの土曜日でもありましたね。ワタクシも午後は三鷹駅南口中央通りは下手に歩いてまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いましたけど、歩いている道中にまほろばさんでまったりひと休みさせてもらっている間にも、たくさんの候補者さんが最後のお願いに選挙カー、さらに実際歩いて回っていらっしゃいましたし...って、ちなみに車からのアナウンス「苦戦をしいられております」なんてのは...結局投票してみないことにはわからないのでは？と、いや、その筋は選挙のプロならわかるもんなんでしょうかね？（笑）ちょっと泣き落とし的なかんじもしなくはないし、文言的にはちょっとどうかと思いますけどね（苦笑）。
ま、いずれにいたしましても、ワタクシドモオーナー夫婦的にはすでにすっかり期日前投票完了で、明日は出勤前は自宅庭先山椒の木の芽でも摘んでくることにしますかね（笑）。
とにもかくにも土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは天気もヨカッタしビールのお伴！「たけのこの木の芽フライ」！
いやいや、当店たけのこ揚げものメニューは数あれど、個人的にはコレが真打ち！「木の芽フライ」！
ワタクシドモオーナー夫婦自宅の庭でせっせと摘んで来た山椒の若芽は木の芽.....これをみじん切りにしたら、コロモのパン粉にさっくり合わせて.....たけのこはそのままでもおいしくたべられるくらい下味付けて.....ふんわりコロモを付けたら、からり揚げたてたけのこの木の芽フライ！
ほんのり香る木の芽.....そのままたべてもやさしいお味！が実によし！ちょろっとお醤油もまた香りよし！
あつあつをすかっと生ビールで！（だからしつこい！....笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと今日も気持ちのいい初夏日和、いや、すてきな週末のスタートですが、来週末からGWは10連休でありますので、えぇ、そっちで暴れるみなさんはどっちかと言うと今週はわりとのんびり大人しくお過ごしなんでしょうかね？（笑）
と、つまり4月もあと10日ほどと...もうなんでもかんでもイベントごとなど「平成最後の」を頭につけまくりの今日この頃（笑）...って、ま、でもワタクシも「4月最後の〜」とか「今年最後の〜」なんてよく書くからなぁと、あんまりそれを非難できるほどアレでもないけど、ワタクシ的には「○○最後の」と書くときに、そこにあまり意味や価値を付け加えようとはしてなくて、単純に事実というか...もっと言うとちょっと語呂がいいなくらいで書いちゃうんですけど、だからこそなかなか「平成最後の」とは書けないんだよなぁ...だってどう考えてもそこには時代のセンチメンタルが入っちゃうものなぁと（苦笑）。
ま、こうして毎日なんてことない文章を書き散らしつつ、一応そうゆうこともちらりとは思ったり、考えたりもするものですよ、ワタクシでも（笑）。
ま、そんなことも思いつつ週末土曜日いい天気。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年4月19日
[ お知らせ ]
さてと今日も気持ちのいい初夏日和、さわやかで清々しいですな〜と...ランチも大入り御礼、開店から終わりまで...日替わりの「スコッチエッグ定食」に「鶏の手羽元と新たまねぎのスープ煮定食」、さらに「ハンバーグ定食」まですっかり売切れ御礼！終わり頃ご来店のお客さんには選べるランチがホント少なくなってて申し訳ありませんでした。
と、お昼も書きましたけど今夜は当店貸切のご宴会が入っておりますので、通常営業はその大忙しランチのみで終了、夜は貸し切り後はそのまま閉店となりますので、みなさん間違ってご来店などなさいませんよう、よろしくお願いしますね。
ところでところで。
金曜日...ワタクシ午後は銀行にちらりと行ってきましたけど、さてとATMの液晶画面...入金しようと「紙幣」のボタンを押して見るも、画面がちっとも反応せず...「硬貨」に「紙幣と硬貨」のボタンも、こうなったら「取消し」ボタンすら押してみるものの、これがことごとく反応せず...静電気？とか指先を拭いてみたりあれこれしてもまったくダメ（苦笑）、これはもう仕方がないから、以前ご来店の顔なじみの係の女性にすみません〜と助けを求めまして、えぇ、係の方がやってみてもやっぱりダメで...アレ？おかしいな？とちょっとあせりつつ？それでも液晶をぺしぺし触ったりしてたら...
ポチッ！
おぉ！さすがプロ！（笑）って、その係の方が「よっしゃ！」みたいな笑顔でいらっしゃったのがとてもすてきで（笑）、いや、銀行の受付などの女性のみなさん、いつも上品な微笑みなどたたえていらっしゃいますが、そうやってちょっと「素」というか、感情というか...そうゆうのを垣間見えちゃったりするのもまたいいもんだなぁと（笑）...って、ワタクシいつも「素」みたいなもんですから、お客さんみなさんにとってはなんにもめずらしくもすてきでもないでしょうけどね（笑）。
ま、そんなコトもありつつ金曜日の夜は貸切よろしくお願いしますね！
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