さてさて午後は雨も止んで晴れ間も出たりはしましたけど、このあとも雨の降りやすい空模様は金曜日いっぱいまで続く予報になっておりますね、えぇ、東京は三鷹。でもGWは10連休、前半はお天気が雨が多い予想みたいですね、うぅむ。

ところでところで。
あー、2月に店頭メニューブックを刷新、英語表記も加えて日々日替わりメニューの英訳にも勤しんでおりますワタクシでありますが、英訳済みのメニューも増え、英訳のコツみたいなものもソコソコ身についてきてそれなりにいいリズムでやれるようにもなってきましたね。
って、ま、だからこそ、今度は逆に気になるのがこうして日々更新しているホームページ...久しぶりにメニューのページなんかをチェックしてみますと、ちょこちょこ間違いも多いですよと（苦笑）...あー、そうなるとここは思いきってスマホ対応に常時SSL化（常時HTTPS化）も含めてエイヤとやってしまうべし！と思うわけですけど、さすがにそうするには作業量が多い訳で、ひとまずコチコチ直しを入れてと（苦笑）...あー、それにしてもずいぶんと時代遅れになっちゃったよなぁ、うちのホームページ...ま、当店開店の2004年スタートから2008年にほぼほぼ今のスタイルに...時代はMovable TypeからWord Pressに、さらにPCからスマホにと...全然対応できずに来たものなぁと（苦笑）。
ま、でもまたしっかり勉強して、今までのコンテンツも多少整理しつつ...今の時代に合う、新しいうちのホームページ、見やすく使いやすいサイトに...できたら小さくでも新しいコンテンツも加えていきたいなとも思っておりますので、えぇ、ほんのり楽しみにしておいていただければと思います、えぇ、ほんのりね（笑...勉強も含めて時間がかかりそうですし！）。

さて、そんな本日のおススメは当店きってのB級メニューはもちろん大人気！「熊本名物！ポテサラちくわ天」
穴があったら入りたい...辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）...ということで、ちくわの穴...ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
たけのことアスパラの木の芽あえ
香りのよい山椒の芽をすりおろして作った自家製山椒味噌にシャキシャキやわらかく茹でたたけのことぷりぷりのアスパラのおいしさいっぱい！春らしい一品。
白身魚の昆布じめと文旦のマリネ
一度昆布じめして旨味を含ませた白身魚は真鯛！みずみずしい文旦のおいしさ！シークヮーサー果汁を加えたさわやかな柑橘マリネ！
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせたら、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！


焼
アスパラとゆで玉子、チキンのグラタン
ぷりぷりアスパラにゆで玉子！チキンのおいしさ！手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！

炒
新じゃがのふきみそバターソテー
ほっくりふかした旬の新じゃがのほくほくおいしさ！自家製のふきみそとバターでじゃじゃっと炒めたら、刻んだ木の芽を散らしてアクセント！

揚
たけのこの木の芽フライ
若い山椒の芽をみじん切りにして衣に合わせたら、からり揚げたて！たけのこフライ！あつあつをちょろりとお醤油でどうぞ。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！

煮
鶏の手羽元と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽元肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮！おいしいね！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。
別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）