さてと日中はお天気もちましたねと東京は三鷹、駅南口中央通りは月末恒例の「三鷹マルシェ」開催でしたが、いや、雨降らなくてヨカッタですねと...と、そんなギリギリお天気のおかげか当店もお昼は大忙し！はずっと満席御礼のような状態が続きつつも、お客さん、出直して下さったりお電話でお席の確保をお伝えしながら結局おひと組もお断りすることなく回せたのは、本当にみなさんのご協力の賜、ありがとうございました。

さてと夜も賑やかにまいりたいところ！...って、雨は遅くに降る予報ですので、大丈夫かな？（苦笑）

ところでところで。
しかし今夜営業中はまたなんとかお天気もちはしても、明日の当店定休日はまるっと終日雨予報と（苦笑）...あー、もうね、そうなるとこの1週間の疲れなどもありますので、やっぱりいつものプールでさえ出かけるのがおっくうですねと（苦笑）...案の定の終日一歩も自宅外に出ることなくパジャマで過ごすことになるのか？否か？？とか思っちゃったりするんですが、ま、それならそれでもいいかしら？なんてちょっとヨワキだったりするねと、それもみんな雨のせいにしちゃえばいいものねと...ま、出かけないなら出かけないにしても、先日月イチ連休は自宅の模様替えの続き、粗大ゴミの整理なんかは出来たらいいねと...課題はそのくらいにしておきますかね...週にたった1日のお休みが雨なんだもの、のんびりしたっていいじゃない、ねぇ（笑）。

のんびりするには実に都合がいいなぁ梅雨って（苦笑）。

ま、明日のことはまた明日考えればいいねと日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてとそんな本日のおススメは昨日に続いて「牛角煮とトマトのハヤシライス」！
昨夜登場はぼちぼちトマトがおいしくなってきましたよ！とフレッシュトマトふんだん！「牛角煮とトマトのハヤシライス」！

まずはじっくり三時間ほど下茹でしたやわらかお肉は牛肩ロース...さらに飴色になるまでバターでじっくり炒めたたまねぎに、旨みいっぱいはさっきの牛肉下茹でスープ！さらにトマトソースとフレッシュトマト、ダブルのトマトをあわせたハヤシライス！...デミグラスソースなしでもこの風味このおいしさ！（笑）

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボカドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボカドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
かつおの土佐造り風
旨みいっぱい旬のかつお！をお刺身にしたら、たっぷり薬味は生姜に茗荷に大葉ににんにく、柚子果汁たっぷりの自家製柚子ぽん酢でさわやかな土佐造り風！
クリームチーズと金時豆のディップ（バケット添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。バケットを添えて。お好みで黒胡椒はちみつもイイネ！

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

揚
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカにオクラ！などなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
アラブ芋のコロッケ
アラブ芋は山芋の一種で高知森田農園直送！しっとりほくほく濃厚なおいしさ、赤たまねぎと合わせてからり揚げたてあつあつコロッケ！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

飯
牛角煮とトマトのハヤシライス
じっくり下茹でしたやわらかお肉は牛肩ロースの牛角煮！トマトソースにフレッシュトマトの酸味にたまねぎの甘味、しっかり旨味のボリューミーなハヤシライス！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。今年は自家製小夏マーマレイドを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）