さてさて梅雨は中休みで東京は三鷹、いいお天気...というか、雨雲がなけりゃすっかり夏空ですよね〜と...夏至は過ぎたけれど、まだまだ1年で一番日が長い季節ですからね、えぇ、まだ明るいけどヒエヒエビールなんかのみに行きたい気分じゃない？（笑）

ところでところで。
いや、ココントコロずっと経理や経費にその支払い方法などの見直しをしておりますワタクシ...と、今日の午後は電話が鳴り、ガスの営業だったんですけど、さすがにその場であれこれ訊いてるヒマはないわけでと...って、でも今回の見直しでガス代も銀行引き落としからクレジットにチェンジはしましたけど...

確かにガス会社そのものの見直しはしてないね。

ま、東京ガスさんにいい印象があるからってのもあったんですけど、昨年はガスの自由化もなって、東京ガスでなくちゃならないわけでもないんだよなと...いや、月締めの今週はその辺りもちょっと検討して、変えるなら月末までにしちゃった方がいいんだろうなぁと思ったり...と、それならついでに自宅は太陽光発電の夜中割安電気プラン、さらに電気給湯はエコキュートも付いておりますので、ガスは主に寒い季節のガスストーブが代くらいですので、ここは東京電力にまとめた方がお得だろうなぁ（料金請求もひとつで済むし）...ってなところが今週今月の最後の課題？？（笑...って、みなさん見直しとかされてます？？）

今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてとそんな今夜のおススメは「アラブ芋のコロッケ」！
当店ではもうすっかりおなじみ！？高知は森田農園毎月直送のお野菜セット！今回入ってたのが「アラブ芋」！って、あ、アラブ芋？？って思いますよね？（笑）いや、これが名前とは裏腹に（？）自然薯系は山芋とか長芋とか大和芋とか、えぇ、つまりワタクシドモにはおなじみのシャキシャキネバネバな芋なのね。
というわけでそんなしっとりねっとりのアラブ芋のあんに赤たまねぎをシンプルに合わせたコロッケ！からり揚げたてあつあつをウスターソースで！ビールのおともにぜひ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ
ししとうと砂肝の山椒しょうゆ炒め
コリコリとした砂肝の独特の食感に旨味、ししとうの風味と苦みがよく合いますよ！山椒しょうゆでじゃじゃっと炒めました！
ミニトマトのおひたし
ぷりぷりかわいいサイズのミニトマト！つるんと皮を湯むきしたら、やさしい味のだし汁でひんやり冷たいおひたしですよ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
自家製ツナとかぶ、アボカドのサラダ
自家製ツナの旨味にさっと塩もみしたさっぱりかぶ、濃厚で独特の風味と食感のアボカドを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
かつおの土佐造り風
旨みいっぱい旬のかつお！をお刺身にしたら、たっぷり薬味は生姜に茗荷に大葉ににんにく、柚子果汁たっぷりの自家製柚子ぽん酢でさわやかな土佐造り風！
クリームチーズと金時豆のディップ（バケット添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。バケットを添えて。お好みで黒胡椒はちみつもイイネ！

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！

揚
しいたけの肉づめフライ
ひき肉あんの旨味をしいたけの笠がしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつフライ！ジューシーなのがまたイイネ！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
アラブ芋のコロッケ
アラブ芋は山芋の一種で高知森田農園直送！しっとりほくほく濃厚なおいしさ、赤たまねぎと合わせてからり揚げたてあつあつコロッケ！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

煮
ピピッシュ（ポルトガル風ピリ辛鶏モツ煮込み）
独特の食感と旨味は鶏レバーに砂肝をたまねぎといっしょにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で煮込んだポルトガル風ピリ辛モツ煮込み！つまみにイイネ！

飯
牛角煮とトマトのハヤシライス
じっくり下茹でしたやわらかお肉は牛肩ロースの牛角煮！トマトソースにフレッシュトマトの酸味にたまねぎの甘味、しっかり旨味のボリューミーなハヤシライス！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。今年は自家製小夏マーマレイドを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）