2019年7月31日
[ 夜のお料理 ]
さてさて今日も暑かったですね〜と東京三鷹、いや、もうこれからこうして毎日毎日鉄板の上で焼かれてイヤんなっちゃうくらいの暑さが続くんでしょうなと（苦笑）、たい焼きでなくとも海に飛び込んだりしたいよな気もする今日この頃ですね！（笑...そんな訳ない？）
ところでところで。
あー、午後はつい先ほどのことでありますが、えぇ、ワタクシ昼の賄いがすみ、ちらりと裏で昼寝をし...そのあと歯磨きをしてフロスをするんですけど...あ！
詰めもの取れちゃったよ！（泣）
あー、フロスがちょっと慣れないノンワックス、そうやって詰め物に引っかかることがが多いなとか思ってた矢先の事件（苦笑）...ま、でもさすがにこうゆうのはすみやかに対処した方がいいよねといつもお世話になっている歯医者さんは...でもちょっとご無沙汰してしまっているのは、前回（ちょうど一年前！）上前歯の奥に違和感...歯医者さんであれこれ説明を受けた「歯根嚢胞」...すぐに口腔外科さんも紹介状を書いてもらってあれこれ診察してもらうも...
あー、治療がずいぶんとめんどくさそう（苦笑）。
あれこれいじれば大がかりだわ、うまくいかなけりゃ抜歯にブリッジ？インプラント？...いずれにしてもお金も時間もかかりそうだわ...でもたった今痛い訳でもないし、だからと言ってほっといて完治するわけでもなくと...そうゆうところからプイッと逃げてあれから1年と（苦笑）...なんとなく気まずさに申し訳なさ...今さらどの面下げてってな心苦しさもありましたから、いや、詰めものも取れて、顔を出すいい言い訳が出来たじゃないと（苦笑）、取れた直後にすみやかに電話して、もう明後日の夕方予約が取れました！...って、
あー、いい歳にもなって子供じみたマネを失礼しました（苦笑）。
というわけで、今回の詰めものも含めてまたあれこれとご相談もしつつ、今年も後半戦を健やかにまいりたいと思います、ハイ（苦笑）。
とにもかくにもさよなら7月水曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「たまごとチーズのリトスタ焼きカレー」！
いや久しぶりは夏の夜カレー！あつあつチーズで濃厚風味は「焼きカレー」でいこう！
ベースになるのはおなじみランチのスパイシーなリトスタチキンカレー！ここにですね、生たまごとチーズをのっけて、ガツンと焼いてしまいましょ！とろりとたまごをくずしながら、スパイシーなカレー、そして濃厚なあつあつチーズ......もちろんごはんと、えぇ、渾然一体にしながらえいやえいやとお召し上がりになるのがよろしいかと思われます！
とにもかくにも焼きカレー！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてと今日も暑いね日本列島は夏真っ盛りと、えぇ、東北まですっかりすっぽり梅雨明けで、日本の夏もコンプリートでありますな！いや、明日から8月ですもんね！（笑）...って、東京三鷹は雷注意報が出ておりますので、午後は急な夕立や雷雨には注意ですかね？
ところでところで。
ま、明日から8月となると、当たり前ですが今日で7月もおしまいよと...結局今月も当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」は月内納品どころか、入稿さえならなかったわけで（スミマセン）...ま、でも今夜から明日の午前中にはなんとかしたいと思っておりますが、えぇ、裏面は来月8月に9月のお休み情報を載せるわけで...さて、お盆休みはどうする？で、さらに9月はハッピーマンデー敬老の日に翌週もうまいこと秋分の日が月曜日と2週連続の3連休...と、月のどのアタリで休むかで、よく10月の連休？さらに11月とあわせて秋休み？？そして12月は年末年始休業に忘れちゃいけない！クリスマスディナーの日程等々...今年下半期のあれこれスケジュールは心づもりに算段をしておかなくちゃならないでしょうねと...
あぁ、もう今年も終わるんですね（苦笑）。
なんてことをすみやかに思うわけですが、えぇ、またあれこれ気を引き締めてまいりたいところですねと...って、ワタクシ的にはまずは新聞の入稿ですかね、ハイ、がんばります（今さらアセルね...苦笑）。
とにもかくにもさよなら7月水曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月30日
[ 夜のお料理 ]
いやいや終日夏空真夏日御礼と...あー、洗濯物はあっという間にからりと乾いて、えぇ、長い梅雨は部屋干しの日々を思えばなんて気持ちいいんでしょう！と（笑）そんなことを実感されていらっしゃる方も多いと思いますが、えぇ、その代わりといっちゃーアレですけど、やっぱりものすごく暑いわけですな、当たり前です、夏なんだし（苦笑）。
と、昨日のワタクシはもちろんいつも通りプールに行って、おひるごはんはうちに帰って最近流行はぶっかけのお蕎麦...そのあとはあれこれ夫婦二人で家事等々...お昼の洗いもの片付けをしたり、店長でツレアイのミヤザキは朝干した洗濯ものを取り込んだり、梅雨も明けたし寝室布団は梅雨寒用の毛布をしまって、麻のシーツを交換、布団乾燥機は夏モードで敷き布団を乾燥させて、上掛けは薄手の麻のケットでもう充分。
ワタクシはリビングソファのクッションをエイヤエイヤと屋上に持って上がって天日干し...そのあとは宿題の「隔月新聞ごはん」のデザイン編集作業と...ま、これが夜10時近くまでやっても終わらないと（苦笑）。ま、それでもイイトコロまでやれたから、夕ごはんをたべつつ...痛風鈍痛騒ぎ明けですからビールはダメよと炭酸水をぐいぐいのみつつ...寝る前にはお風呂の掃除と朝は湯張りのセット、さらに水出しコーヒーも寝ているうちに抽出ですよ！と...ま、そうやって、うちは夫婦二人して、あれこれ分担しつつ生活のリズムや質を整えると...って、ま、ひとつひとつの作業はそう大したことでもないけれど、それをチマチマやってはじめて
すこしは快適に過ごせるんだよなぁと（笑）。
大して「楽しみの多いお休み」というわけでもなかったけど、そうやって部屋が片付いたり快適な寝室に整ったり...そうゆう小さなことでもそれなりにちゃんと充実感があるし、実際快適だったりもするから、いや、お店のことも含めて、ワタクシドモはきっとそうゆうのが...そんな風にするのが好きなんだろうなぁと、そう思います、ハイ（笑）。
ま、でも次のお休みは...もう少しは楽しいこともしたいかな？（笑）
そんなことも思いつつに今週も気持ちよくまいりますよと火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメはやっぱり「特製！フィッシュ＆チップス」！
いやいや、わりに短いスパン（？）で定期的にお出ししないと怒られそうなくらいの人気メニューですよ！と（笑）、6月アタマ以来なので2ヶ月ぶりね！（セーフ？？）
さてと今夜の白身魚はタラ！フワサクッとした衣...本場同様（？）黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろん新じゃが！からり揚げたてあつあつは、人気の自家製タルタルソース＆ケチャップ、さらにモルトビネガーもお忘れなく！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてとようやく梅雨も明けてお待ちかね！夏本番〜！...って、
マジ暑い〜っ！！（苦笑）
いや、じめじめ梅雨もいやでしたけど、やっぱりこの真夏のギラギラ日差しに猛暑だってそりゃ楽じゃないよねツラいよねと（苦笑）...ま、それでも今年もちゃんと夏が来て、ワタクシドモオーナー夫婦も手ぬぐいに保冷剤を包んで首に巻きつつ朝の徒歩通勤は日陰日陰を渡り歩く日々がやって来たなぁとかちょっと思うわけであります、えぇ、完膚無きまでに夏ですよ！（笑）
夜寝るのもガーゼのパジャマは夏の半袖、上掛けもリネンの薄いケットを一枚、足下には静かな扇風機を回して...さらにこの夏は朝の敷きパッドがあるといいなぁなんて、店長でツレアイのミヤザキ、昨日定休日はあれこれと見繕い、すでにさっくり注文済みと...あー、そうやって今年の夏もなるべく気持ちよく快適に過ごせるといいんですけどねぇと...ま、でも去年の猛暑酷暑に比べたらスタートが1ヶ月も遅い夏な訳ですし、なんやかんやお盆明けの阿波踊りが終われば、すっと秋の気配もしてきたりするから、やっぱりこの夏はちょっと短め...そう思うと存分に夏を満喫しておきたいところですね！（って、ワタクシ先週の痛風的鈍痛騒ぎは、まだしばらく禁酒が続く身ではありますが...苦笑）
ま、そんなことも思いつつ、定休日明けは夏もスタートの火曜日！
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月28日
[ 夜のお料理 ]
さてといいお天気で7月最後の日曜日、東京三鷹は夏祭りの週末ですよ！と、えぇ、午後はわいわいとイベント盛り上がっているようでしたね！と...って、さすがに東京は関東も梅雨明けしたろ？！って思いきや、惜しい！梅雨明けは東海地方まで！と（苦笑）...この先お天気は週明け火曜日あたりにまたちらりと雨マーク...そのあとまでずれ込むのかしらね？とか思ったりするけど、ま、もうどっちでもいいよね、夏じゃんね？！実質的にはすっかりもう夏！（笑）
ところでところで。
いやいや、今週も色々あったね1週間と...ワタクシ的には先日の定休日はおなじみのお客さんを自宅に招いて映画「ROCKY」を見る会はビールを深酒から週明けは水曜朝の痛風的右足親指付け根の鈍痛騒動が、だから水木金と（苦笑）...ま、なんとか痛風激痛発作の難を逃れたものの、ホントどう考えても首の皮一枚助かった的な状況でありますから、ワタクシ的にはもちろん今週はまったく一滴もノーアルコールで（苦笑）、いや、もちろん今夜に明日...少なくとも2週間くらいは禁酒して、血液中の尿酸値を下げてから痛風の薬も再開...この夏はカラダをまた整えてから、今年も後半戦を突き進むぞと...思いがけずというか実に強制的にそうゆう節目となった1週間でありましたね（苦笑）。
ま、明日ももちろんお酒は飲めないし、ひとまずはプールに行って...遅ればせながら当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」のデザイン編集作業で1日終わりだろうなと、えぇ、まそのくらいでいいよな気もするね...あ、あと散髪（バリカン）も！（笑）
ま、明日はそんな予定で日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメももちろん「イカワタチャーハン」。
久しぶりに登場ですよと超人気メニューは「イカワタチャーハン」！今週のとっておきメニューも、ここいらでおしまい？？
イカの不漁の昨今ですが、今週に向けてしばらく買いためておきましたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてと熱帯低気圧も抜けてからりと夏空！東京三鷹は7月最後の週末！昨日に続いて駅南口中央通りは午後から「三鷹ふれあい夏祭り」が開催ですよと...すっかり夏ですね〜ってな日曜日ですが、えぇ、梅雨明けはまだのようですね（苦笑）...って、今日あたり出る？？
ところでところで。
というわけで今日もお祭りの中央通りは...月末恒例三鷹マルシェも同時開催で、昨日よりも盛り上がりそうですねと...去年は初日土曜日が雨で中止、日曜日はその分大盛り上がりだったとワタクシブログに書いておりますが、えぇ、当店的には昨年も、そして昨日も外の喧噪とは打って変わってのんびりというか、えぇ、ハッキリ言うとスッカラカンと（苦笑）...ま、7月の夏祭りに限らず、8月の阿波踊り、9月の八幡様のお祭りと...外が賑わえば賑わうほど、お店は逆に静かですってのはここ数年特に如実と申しますか、えぇ、そりゃわいわい外で買い食いするのが楽しくて、気がつけばおなかもソコソコいっぱいよと...わざわざどこか入ってたべるほどでもない、アレだったらちょっと自宅でもうすこしつまむ用のものを買って帰ればそれで済むし無駄遣い（？）してる場合でもないと（そりゃそうです）...って、そうゆう傾向だなぁとひしひし感じるわけで...いや、うちがオープンした頃（2004年）は、ホントお祭りの夜はそれだけで大賑わいの大忙しだったのが、もうはるか昔のことのよう...こうなったら来年はもうスタッフの配置の仕方を変えた方がいいのではないか？と、ま、そんなことまで現実的には思うわけですね、えぇ、時代は変わる変わり続ける。
ま、でもそうやってみなさんが「お祭りを楽しみたい！」ってな気分自体は変わらないなら、それはそれだけでもイイもんだよな希望もあるよなと（いろんな意味で）、日本の夏に三鷹の夏もこれからがいよいよ本番ですからね！いっしょに存分に楽しんでまいりたいですね！（笑）
ってなことも思いつつ梅雨明けも直前！は夏祭りの日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月27日
[ 夜のお料理 ]
さてといいお天気青空御礼夏祭りの週末ですよ！と、台風も熱帯低気圧に変わって...ま、今夜遅くには東京三鷹も雨降り予報ではありますが、えぇ、明日の日曜日も含めて三鷹駅南口中央通り商店会の夏祭りは盛り上がっていきそうでありますな！...って、いや、実に黒山の人だかりの通りに比べて...
あぁ、当店店内の静かなことよ！（苦笑）
ま、これからこれからと言い聞かせつつ（笑）、外で買い食いもそりゃ楽しいお祭りの夜ですが、えぇ、今夜は当店おいしいもの目白押し！と、土用の丑の日は牛でいこう！ビーフでしょ！と、ランチでも好評でした「和風ローストビーフ」は夜もメニューイン！みなさんぜひぜひ！
ところでところで。
いや、商店会の夏祭りと言えばうちのビルは大家さんのヒロヤショップ前は、ビールはもちろんおにぎりだとか気の効いたおつまみだとか、いつも露店を出されてたのは2Fの和風居酒屋「ごっつぉ」さん、今年は出店されてないんですが、いや、下の黒板のところに小さく告知がしてあるのに気づいている方も多いかもしれませんが、今月いっぱいでお店を閉められると言うことで...ワタクシドモも2ヶ月ほど前にすでにお伺いしておりましたが、えぇ、あっという間に7月も下旬、カウントダウンな時期にもなってしまったなぁと...ま、でも三鷹でのお店は閉めることになっても、料理の仕事はまた地元に戻って心機一転はじめられると噂に聞いておりますから、いや、まだまだこれからですよね！これからもお互いにがんばってまいりましょうね！
と、ま、夏祭りの喧噪はそんなこともちらりと余計にさびしく残念に思いつつ土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
というわけで、もちろん本日のおススメは先ほども申し上げましたが、こちら！「和風ローストビーフ」！
当店的には土用の牛の日はもうこれからは牛でいくからね！ビーフ最高！（笑）
あつあつに熱したフライパンでじゅうっと焼き上げたらそのままじっくり蒸し焼き！...旨味はたっぷりやわら〜く仕上げたローストビーフはさっぱりとした自家製の和風たまねぎソース！さらにきゅうりと茄子の塩もみ野菜で三つ巴！いっしょにたべるとまさにリトスタ的和風ローストビーフ！
おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さて、さっきぱらりと雨も降ったみたいですけど、今はすっかりカンカラ夏空広がっておりますねと、えぇ、東京三鷹は7月最後の週末ですよと、えぇ、三鷹駅南口中央通りは毎年恒例！商店会の夏祭り！「三鷹ふれあい夏祭り」は今日明日と開催ですよ...って、観光協会さんのこのページをリンクしておきましょうかね。
第37回 ふるさと三鷹ふれあい夏まつり（みたか都市観光協会）
http://kanko.mitaka.ne.jp/docs/2019071100012/
初日の今日は15:00からスタートで20:00終了...天気予報的にも本格雨降りは今夜遅くから明け方にかけてですから、両日共に一応お祭り開催時間中は雨の予報は出ておりませんが、えぇ、さすがに台風の週末ですから突発的な雨に豪雨に突風と...一応ちらりと準備くらいはしておいた方がよさそうですよ。
さらに本日は土用の丑の日！...と当店もうここしばらくうなぎのメニューはお出ししておりませんが、丑の日だったら牛でしょ！すなはちビーフでしょ！と、今日のお昼時は久しぶりのリッチな御膳は「和風ローストビーフどんぶり御膳」もご用意しておりますからね！よろしければぜひ！
ってな訳で、はじまりますよと台風の週末土曜日お昼時！
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月26日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり梅雨が明けたかのよないいお天気は夏空広がりました東京は三鷹ですが、えぇ、これから夜遅くから雨が降り出して、今週末は台風が来るとか空だけ見てりゃ信じられないよなぁと（苦笑）...今週もよく仕事した！つかれたなと、冷たいビールをのみにい来たくなるよなのどかな金曜の夕暮時から宵の口...って、もちろんワタクシは痛風鈍痛明け、ビールはもとよりしばらくはアルコール禁止の身ではありますが、みなさんはぜひぜひ遠慮なく（苦笑）。
と、そんな台風6号「ナーリー」でございますが、えぇ、台風になったとたん日本列島に向かってぐいぐい進んでくるようであります（泣
）。
台風6号 最接近と雨風ピークは? 非常に激しい雨も（tenki.jp）
https://tenki.jp/forecaster/y_nakagawa/2019/07/26/5376.html
紀伊半島は和歌山アドベンチャーワールドはパンダ見ながら上陸から内陸は名古屋城は金のしゃちほこをかすめ富士山へ...山梨から東京も西は八王子から三鷹あたりも上空を通過から茨城は霞ヶ浦あたりから太平洋へと、またけったいなルートを取るなぁと（苦笑）、東京は日曜日が直撃ですね...って、実は去年の7月最後の週末も台風が来るぞ来るぞと...結局雨は大して降らなかったいわゆる「台風来る来る詐欺」だったんですけど、今年はバッチリ来ちゃいそうですね〜...あぁ、危うし〜！（苦笑）
ってそんなことも思いつつ金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはからりと揚げもの！「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！
揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
すかっと生ビールにももちろんうってつけ！（笑）
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてと東京三鷹はすっかり夏空！とすっかり梅雨も明けたよな青い空が広がっておりますが...あー、太平洋上では熱帯低気圧だった台風のたまごがいよいよ孵化して台風6号、名前は「ナーリー」（韓国語で「百合」だそうです）と言うらしいですねと...ということで今夜遅くから関東地方は雨...今週末も大気の状態が不安定、雨が降りやすい予報になってますね...三鷹駅前中央通りは商店会のお祭りなんですけどねぇ。
ところでところで。
さてと一昨日昨日とワタクシ件の痛風的右足親指付け根の鈍痛は...昨日の緑茶大量投入とインドメタシン配合湿布のお陰もあって、今朝にはすっかり違和感がなくなっております！ちゃんと歩けてホントにヨカッタ！さらにこの3日くらい節制しましたからアルコールも抜け、体重もストンと1kgほど落ちましたから、なんとなく体が軽くていいですねと（笑）。
いや、しかし...今回のこの痛風的右足親指付け根の鈍痛騒ぎ...いや、なんやかんやワタクシ10年前は最初の違和感以来のわかりやすい症状...ま、それでも激しい痛みもなく鈍痛くらいですんだのは、調子乗ってないでもうそろそろこのへんにしときなさいよと...そうゆうラストチャンスは最後通牒的なメッセージではなかろうかと（苦笑）...思えば昨年の帯状疱疹捕物帖にしてもそうですけど、えぇ、来年の50歳を前に、カクジツに身体は変わってきてますよと...気持ちは若いつもりでも、カラダはついてかないですよと...そうゆうある種のメッセージなのであろうなぁと、ホントに今年はストレスもあってのみたくもないのについついお酒をのんじゃうことが多く...そうゆうのダメだよと（苦笑...当たり前）、カラダが教えてくれてんだろうなと真摯に受け止め...ま、でも今回のことでまた痛風のことあれこれ調べて学べたし、今後の日々の生活にちょこちょこと加えていきたいことも見つけられたし、そうゆうのはまたよかったなと思います、ハイ。
ということで、すっかり復活！ワタクシ元気にまいりますよと金曜日！（笑）
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさてまずまずいいお天気でしたねと東京三鷹はいまだ梅雨明けせずではありますが、えぇ、それでもやっとこさっとこ梅雨明け予定の週明けから8月上旬は、ざっくり暑い夏が待ち構えているようですよ。
「高温」予想に変わり 8月上旬まで猛暑 1か月予報（tenki.jp）
https://tenki.jp/forecaster/keiko_mochizuki/2019/07/25/5364.html
ま、梅雨明けしないのもアレだけど、暑い夏が来るのもアレですねとひたすら不満しか出ないのか？とかちょっと思いつつ（苦笑）、ま、しかしあまり激しすぎるのもアレですから...って、だから「アレ」ってなんだよ？なんて思いつつ、えぇ、指示代名詞に逃げてしまう昨今のワタクシであります、ハイ（苦笑）。
ところでところで。
あー、昨日からなんだかんだご心配をおかけしておりますワタクシ痛風的右足親指付け根の鈍痛ですが、いや、あれこれ調べてみますと、今朝寝起きにお風呂に入らない方がよかったなと（患部をあたためない方がいい）、さらにやや痛みはあるのに徒歩通勤もよくなかったと（苦笑）...ま、それでも昨日同様水分をたくさん取り、特に今日はカテキンとビタミンCの緑茶を入れてはがぶがぶのみ（そしてトイレにも行き）、さらに午後はインドメタシン配合の冷湿布も買って来てピタリと貼りますれば、なかなかこれはイイですね！と（笑）患部にまだ違和感鈍痛もありますが、歩けないわけでもないですし、えぇ、夜も仕事はしっかりさせいてただくつもりであります、よろしくお願いしますね。
ま、しかし今回の右足親指付け根の痛風騒ぎ...軽症はこのあたりで沈静化に向かってくれるとありがたいんですけどねぇ...どうでしょうね？（ここから激しいのがドンと来ちゃう？？？）
ま、まだまだほんのりビビリながらは木曜日の夜（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメは先週末登場の「豚肉の粕漬け焼き」！
当店日本酒や焼酎をお願いしております三鷹の酒屋は碇屋さんが酒蔵さんから頂いた酒粕を特別に分けていただきましたよ！と、焼酎や味噌、みりん等々で味を調えたら、豚肉を丸一日漬け込んで、じゅうっと焼いたら、これがまた旨味満点やさしくやわらか粕漬け焼き！お好みでわさびをどうぞ！
って、この自家製「粕漬け床」...もちろんその他あれこれ漬けることも出来るということで、えぇ、シリーズ化するかもよと（笑）、そこら辺もちょっと楽しみにしていただきつつ、
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてとすかっと晴れて夏空ですよと7月も下旬の木曜日！と...いやいや、これは関東地方も梅雨明けか？とチェックしてみますと、えぇ、九州四国に中国関西とすでに梅雨明けしたにもかかわらず、まだですね東京はと（苦笑）、あー、週間予報を見てみますと、週末はまたちらりと雨（台風？台風のたまご？）、梅雨明けは週明けに持ち越しそうですな、やれやれ（苦笑）。
ところでところで。
昨日は急に来た（？）ワタクシ件の痛風的右足親指付け根の鈍痛ですが、いや、しっかり水分なども摂って夜にはほぼほぼ納まってヨカッタヨカッタと、なんとかしのいだな〜なんて思っておりましたら、今朝もまた昨日の朝同様の鈍痛がと（苦笑）...あー、枕元に水も置いて、それも夜中に全てのんで脱水にならないようにと気をつけたにもかかわらず、やっぱり季節的には普段よりもなりやすいのもまた事実、実際7月は痛風の月なんて呼ばれているらしいですよ（苦笑）。
ということで、これは困ったぞと...さすがにいつもの高松先生のところに行くかと調べてみたら今日はたまたま臨時休診と...仕方がないからとりあえず朝から水など水分をガバガバのんで、コーヒーに低脂肪乳など尿酸排出の飲み物ものみ、患部は保冷剤で冷やしと...なんとか明日まで持ちこたえ...ってな間に徐々に状況はよくなってくれるといいんですけどね、さてとどうでしょうね？（苦笑...なかなかそうはいかないかしら？）
ま、今日もボーダーライン上をヨロヨロ歩くワタクシです、ハイ（苦笑）。
とにもかくにも木曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月24日
[ 夜のお料理 ]
さてと水曜日...ワタクシ痛風的右足親指の付け根あたりの違和感から腫れや鈍痛に苛まれておりましたが、あー、そのまま一気に本格的な痛風の激痛が来たらどうしようなんて思いつつ...水をしこたまのんだりコーヒーに低脂肪乳を入れてのんだり...とにかく目には見えねど尿酸排出の努力をなんとなくしたりして...朝よりも状況は多少よくなってる気もしますねと...とにかく患部はひたすら安静にしつつの営業ですよ！よろしくお願いします（苦笑）。
ところでところで。
そんな本日お昼時は思いがけず賑やかで...若いアジアな外国人カップルがご来店で、ワタクシまた愉快なバックパッカー英会話で笑いを取ったり（笑）、痛風鈍痛でもやるときゃやるのよ！ってなランチタイム、いや、思いがけずご来店は当店元スタッフのおごと！
左端のブルーがおごとですけど、いや、ナベさんと同期と言えば同期...ってこの同期写真は、すでにキッチンナベさん以外はみんなすっかり卒業しておりまして、えぇ、右からなほさんがとある有名デパートテナントお店の店長、次のあまりんはこの春から念願の劇団の衣装部に就職、おーみちゃんは先日第一子を出産したばかり、そしておごとは大学生当時から働きたいと言ってたブライダルフラワーの仕事に就職し...今は大阪の式場（？）で働いてると...いや、彼女って実際4ヶ月ほどしかうちにいなかったし、バイト掛け持ちでパタパタ忙しい人だったから、いっしょにゆっくり賄いをたべた思い出もないけれど（苦笑）、ワタクシドモも時々彼女のこと思い出しては元気かしら？とも思ってましたが、こうやって気にかけてくれ立ち寄ってくれたこと、本当にうれしいなぁと、ここに一緒にいた時間は短かったけれど、彼女は彼女なりになにか得るもの...というか、単純に気に入ってくれてただけでもうれしいなぁとかちょっと思う。
しかしおごと、この写真当時の素朴な感じもワタクシ大好きだったですけど、すっかり大人にきれいになって、いや、女の子ってホントすてきだなぁと（笑）...きっといい仕事してるんだろうなぁなんて思わせるに充分...いや、また東京に帰ってきたら、ちらりと顔を見せてくださいね！
その他卒業生のみなさんももちろん、なにかの折りにはまたちらりと顔を見せてくれたらうれしいです！
ま、そんなこともありつつ夜の営業も...患部は安静にしつつ、ハリキッていってみよう！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、本日のおススメは「レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
いや、梅雨明けまだでも蒸し暑い日が続きますが、なんだかんだ身体に負担がかかるよねぇと、そんな時は酢が効く！このメニューがおすすめ！
塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、この季節はみずみずしいレタスをあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて日が差したり曇ったり...このあと突発的な雨も降るかもよ？と、梅雨空大気は不安定な水曜日でございますね、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？7月も残すところあと1週間...給料日直前！なんて方も多いでしょうねと、いや、月日がたつの早いけど、梅雨は空けないものですね（笑）。
ところでところで。
あー、昨日は年イチの市民健康検診の結果発表に行ってきたワタクシ、いや、懸案の痛風尿酸値はほんのりリミット越えで、先生に「このままだとぴりぴりしちゃうよ〜」と言われたばかりなのですが、いや、それがまさに予言と行ってもよかったか？（苦笑）今朝の徒歩通勤は歩き始めたとたん、アレ？と、件の右足親指の付け根あたりに違和感と言うより、鈍痛がと（昨夜はビールに限らずお酒をのんではいないんですが）...ま、でもさほどひどくはないし、このくらいのことはこの10年間、何度かあったことですから、ここはひたすら節制もしてどうにかやり過ごそうと思ったりしているわけですが、早めにコルヒチン（劇薬）を貰ってきた方がいいのか？（苦笑）
ま、そんなかんじでワタクシ個人的には今週は大人しく、慎ましやかにしておりましょうねと水曜日（笑）。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月23日
[ 夜のお料理 ]
さてと午後はすかっと一度晴れたりもして、いやこれで梅雨明け！？なんて思いましたけど、夕方はまた曇って...梅雨明けはお預けとなってしまいましたが、えぇ、今週の天気予報を見て見ますと金曜あたりからパキンと晴れマーク続きとなっておりますので、もう少しの辛抱ですな（苦笑）。
ところでところで。
あー、本日ほんのりフツカ酔いではありましたがワタクシ午後は予告通り年イチの市民健康検診の結果発表＆腹部エコー検査も行ってまいりましたが、あー、今回の検診は今年に入ってからの高ストレス続きは深酒続き、特に痛風尿酸値は、薬ののみ忘れも多々ありで、なんとなく右足親指付け根は時々ほんのり自覚症状もあったりして、ホントに自信がなかったですが、えぇ、毎度高い値のγ-GTPや中性脂肪がそこまで悪くなかったにもかかわらず、やっぱり尿酸値は案の定のリミット越え（苦笑）、あー、この夏は休肝日とビール以外のお酒にチェンジも考えながら、なるべく節制してまいり対ところですね、ハイ（苦笑）。
ま、でもエコー検査は気になる肝血管腫も問題なく、腎臓など石が出来てたりもせずきれいでしたから、こちらはひと安心...って、ワタクシも来年50ですからね、やっぱりなにより健康が大事よ（笑）。
と、そんなことも思いつつ今週もスタートは火曜日の夜｡
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメももちろん「イカワタチャーハン」。
久しぶりに登場ですよと超人気メニューは「イカワタチャーハン」！イカの不漁の昨今ですが、今週に向けてしばらく買いためておきましたからね、ここはみなさんさくっとお召し上がりを！（笑）
ピカピカ新鮮なスルメイカを.キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてと相変わらずの梅雨空は今週もよろしくお願いしますね〜の東京三鷹、いやいやホントに梅雨空けないですねと（苦笑）、やれやれだよね、やれやれだ（笑）。
ところでところで。
いや、定休日明けの火曜日...ワタクシ昨日はあれこれやりたいことは山積みではありましたが、結局出来たのは掃除機ロボットのニートくんが掃除機がけしてくれたところを、プール帰りに買ってきたモップの柄は雑巾を挟み込んでエイヤエイヤと水拭き掃除をしたくらいで（ま、実にきれいになりましたけど）、すぐに夕方はおなじみのお客さんは「スナックあさみ」（自宅）ご来店からの映画「ROCKY」を1、2と立て続けに見たら、あとはもうフツカ酔いまっしぐらと（苦笑...ま、ほんのりですけどね）...って、
あー、今日午後は年イチの市民健康検診の結果発表（＆腹部エコー検査）なんだけどなぁ（苦笑）。
ま、そんなところで火曜日。
ランチはすっかりはじまってますよと12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月21日
[ 夜のお料理 ]
さてと相変わらず曇り空...思ったよりも蒸しますねと東京三鷹は参議院選挙投票日...あー、この時間、前回に比べて投票率はやや悪いようですが、えぇ、投票は8時まで、まだ間に合いますからね、えぇ、大人のみなさんは選挙いって、子供たちにちゃんとイイトコ見せとかないと！さらにそのあとおいしいごはんなどたべに来てくれたらうれしいなぁとか...ワタクシちらりと思ったりする日曜日の夜ですよ（笑...ヨロシクオネガイシマス！）。
ところでところで。
明日は当店も定休日と、先週末は海の日の連休はうちも日月とお休みをいただいておなじみのお客さんと旅行にも行ってきましたが、えぇ、なのでいつものふつうのお休みは久しぶり...となるとやりたいことは山積みでと（笑）、まずはおそらく来週は梅雨明けするでしょ！とその前に久しぶりに散髪したい！（もちろんセルフのバリカン！）、さらに家中の扇風機の羽と網を洗いたい！（もちろん乾かす）
いつも通りのプールも行って、夜は先日盛り上がっておなじみのお客さんがうちに映画「ロッキー」を見に来る約束になってますからそのまえに掃除...と、掃除機は新しく導入したお店と同じロボットneatoくんに任せて、ワタクシここは念願のモップ（というか雑巾）の柄を買ってきて、杉板床面を水拭きしたい！（笑）
さらに...結局最低限のブレーキシュー交換から中断しております店長でツレアイミヤザキさんのクロスバイクの整備...先日お客さんといった旅行のブログの整理等々...数えれば切りが無いですけど、えぇ、そうは言いつつ夕方からは映画を観ながらお酒をのむわけだから時間は限られているけれど...
だからと言って早起きは出来ませんよ、やっぱさすがに疲れてますもん（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつ、日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはやっぱりつるつるっといきましょう！麺メニューは3年ぶりの登場は今回も大人気！「オイスターたまごそうめん」！
いや、久しぶりの東京もあるけど、おなじみのお客さんでも「今回初めてたべました！おいしかったです！」って方も多かったですね「オイスターたまごそうめん」！...いや、今回はそのスバヤク作っている様を動画でもアップしましたからね、よろしかったらこちらもどうぞ！（笑）
濃厚で独特な風味のオイスターソースにたまごの黄身を使って作った、クリーミーなソースを茹でたてあつあつのそうめんに絡めたら、そこに万能ねぎをたっぷりのっけて、いやまさにあつあつのうちにはふはふとたべましょうよ！
パスタでいうとカルボナーラだとか、讃岐うどんでいうとかまたまに近いかんじの、このメニュー、〆にごはんをたべるのはちょっと重いけれど〜と、えぇ、つるつるいっていただきましょう、そうしましょう！
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてとすっかりすっぽり曇り空、東京三鷹は昨日よりも少し涼しく過ごしやすい日曜日でありますが、えぇ、最高気温予想は29℃と真夏日には届かない予報でありますね。
と、そんな本日日曜日は、えぇ、ご存知参議院選挙投票日！と、わったクシドもオーナー夫婦はここ何回かで味をしめた期日前投票にすでに行っておりますので、今朝はいつも通りの出勤でありましたが、道すがら派投票に向かうみなさんとすれ違ったり追い抜いたり...いずれにいたしましても、まずはみんなが選挙に行って投票すること...だって自分のたった一票くらいで何か変わるわけないじゃん？とか思うかもしれませんが、この国の総理大臣であってさえ投票できるのは一票ですし、なにげに5月に即位された天皇陛下は元浩宮様をはじめ皇室のみなさんは選挙権さえお持ちにならない...
だったらワタクシドモは国民として、その一票をますますしっかり大事に使っていいんじゃね？
なんて思うわけであります、えぇ、それでなにかを変える、変わらないとか...それは選挙の、多数決の結果でしかないわけですし、そこに関してはもう一個人がなにか出来るものでもない...でもその辺か（変化しないことも含め）にちゃんと参加する携わる、責任を持つことって、やっぱり大人としては大事なことだと思うんだよなぁ。
ま、ワタクシが今さらこんなことを書いたところでなんと言うこともないでしょうが（だいたい毎度書くしね）、それでも投票行ってからでも行く前でも、みなさんがおいしいごはんをたべに来てくれるといいなぁと（笑）日曜日。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2019年7月20日
[ 夜のお料理 ]
さてさて梅雨は明けぬし蒸し暑いしと週末土曜日でありますが、えぇ、お昼時はなんでか（？）開店から大忙し御礼で、午後2時を待たずにあれこれ売切御礼、「チキンカレー」と「ちょこもり」のみのお店になってしまった当店ですが、えぇ、やっぱり日替わりの「エビフライ」は強いなぁとかまた改めてちょっと思ったり（笑）。
しかし、今日はまたご家族連れ4名様の外国人のお客さんがいらっしゃいましたが、えぇ、いいタイミングでお席が空いて（空けて下さって）ご来店、お食事もとても気に入って下さって「ベリーグッド！」と「メルシーボークー」をいただいて、いや、ホント忙しくもたのしくうれしいお昼時、ありがとうございました。
と、そんな土曜日、今夜ですがたいしてご予約も多くなかったんですが、なんやかんやディナータイム開店から間もない現在、ご案内出来るお席は2人がけのテーブル席ひとつにカウンター席（5席）のみ...ということで、今夜もご来店は念のため、まずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席を確保いただいてからが吉ですよと、みなさんにはお手数をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね...と、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
いや、しかしこう蒸し暑いと身体がシャンととしませんねと...やっぱりおいしいごはんをしっかりたべて、中から整えるのが一番ですよと...ワタクシも今夜仕事が終わったら、すかっと生ビールのもう！（いや、そうじゃないでしょ！...苦笑）
ま、とにもかくにも仕事しますっ！の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメはやさしい味の煮物でも「冬瓜のあっさりそぼろ煮」！
いや、なんだかんだ毎日大して暑くはないけれど、やっぱり疲れるものではありますよと、そんな時は夏のやさしい煮物です！
丁寧に皮をむいて、中綿をとったみずみずしい冬瓜、ひたひたやわらかく煮たら、鶏そぼろの旨味がしっかり出たやさしい味のだし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、ちょっぴりとろみがまたぴったりです！
ほんとに夏にぴったりなシンプルでやさしい味の煮ものですよ。
もちろんごはんにもうってつけ！
本日おススメの一品であります（笑）。
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[ おひるごはん ]
さてさて週末土曜日曇り空と...あー、やっぱりまだ梅雨明けしませんねと東京三鷹、台風5号は朝鮮半島へ一直線、それにつられて梅雨前線が日本列島にすっかりかかったような状況で、またしても九州長崎あたりが大雨にっている模様です...あー、ホント昔と違って昨今は雨の降り方など尋常ではありませんから、早め早めの対応をしていただきたいなと思います...って、明日は選挙だというのにねぇ...やれやれ。
ところでところで。
実はここしばらく調子が悪かったのは、食洗機に並ぶ有能な当店スタッフお掃除ロボットのニート（neato）くん、いや、ダストボックスのふたが開いてますよ〜とピコピコ泣いたり、深夜の掃除は途中で力尽きて充電ドックまで戻れないなんてのも日常的、ということで、いつもはワタクシドモが帰宅するタイミングでスイッチオン！としてるところを、閉店後なるべくすみやかにホールは椅子をテーブルに上げて...ワタクシドモが見守る中ウインウインと掃除をしてもらうと、やっぱり一度の充電では掃除を終わり切ることが出来ず...さらに掃除中にダストボックスのエラーが出たり...そうなるとまずはバッテリーは新しいものをすばやく注文して入れ直し、ダストボックスは浮いてくるのが原因なら、もう少し深くパチンと出来るように所定の場所をカッターで削ったりし（笑）、さらにくたびれてたブラシもべろんと切れかけているスクレーパー的ゴムも買ったときに付いてたそのゴムべらばかりのスペアブラシをバラして修理したりと（笑...実にワタクシらしい）、それで昨夜閉店後はうきうき走らせ見ると、いや、これがバッチリ！（笑）あぁ、買い替えずにすんでヨカッタな！（いや、先日最新式のものをついに自宅用に買ったばかり！昨夜はじめて走らせましたけど、これがものすごく進化しててイイ！...笑）
相変わらず修理仕事がけっこう大きな割合を占めるワタクシです（苦笑）。
土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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