さてと水曜日の夜はぽつぽつ雨の降りやすいお天気...日付変わる頃からちょっとふつうに降り出しそうですよってな予報になっております東京は三鷹、いや、自分の命のことを最優先に考えてねってな豪雨に見舞われております鹿児島は避難指示がいよいよ90万人超...って、90万人もどこに避難すればいいんだろう？とやっぱり思いますが...三鷹だと小学校とか市役所とか？？...って、確かに大きな建物だと壊れにくくはあるんだろうけど、水没しないわけもないよなぁとかちょっと思ったり...いずれにいたしましても、なるべく安全なところでカクジツに難を逃れていただきたいですね。

ところでところで。
今日のランチはまた久しぶりに外国人はお子さま連れのお客さんご来店...小学生くらいの男の子はとってもハンサムでとてもすてき、ご両親はふたりしてちょこもりランチをつまみに昼からビールを一杯と実にすてき（笑）...ワタクシもちょこちょこ英語も交えての接客は...以前に比べたら、それなりにカッコついてきたけれど、やっぱりまだまだ「オモシロいこと」を言えるにはほど遠く（笑）...あー、そうなるとまたムクムク勉強した意欲が高まるんですが、ココントコロあれこれ経理に事務方仕事に忙しく、英語の勉強などちっとも出来ておらず（勉強もだけど本すらホントに読めない！）...にもかかわらず、新しい英語の参考書だけは欲しくなると（苦笑...ま、ちょっと今はまだかっても仕方がないから買わないですけど）、あー、今年もなにげにすでに折り返しで...いや、今年の目標でありました

いいリズム。

ってのが全然出来なかったなぁと（苦笑）...なんやかんや本当にストレスフルな半年ではありましたが、それでもやらなくちゃならないことは、とにかくなんとかやってきた...年明けは構想1年！英語併記メニューブック刷新、確定申告、たけのこチャーハン繁忙期にキッチンスタッフチェンジからの朝活スタート、周年記念の準備からのありがとう15周年...さらにワタクシ水面下で経理の見直し...ホントにぐったりでプールもサボりがちだったなぁと...睡眠時間も短いし、いや、でもこうゆう生活の中からまた「いいリズム」を刻んでいかなくちゃならないよなぁと...それはやっぱり小さな掃除とか、新しいいい仕組みとか、少しでも英語を口にしたり、やっぱりプールはサボらず行ったり...なにか

自ら能動的に行動する

ことでしかはじまらないよなぁとかちょっと思うよね...そしてやっぱりそれを定着させ、うまく調子に乗せていくには「しっかり寝る」しかないから、やっぱり早寝するしかないんだよな（苦笑）。

あぁ、フリダシニモドル（笑）。

ま、でも梅雨時から夏が来ますししっかり寝て疲れを取るのがやっぱり大事だよなと、えぇ、早寝ココロがけます、ハイ（苦笑）。

とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ゴーヤときのこの豚肉巻き揚げ」！
というわけで梅雨時ですからね...いや、ここは元気出していこう！と夏野菜！ゴーヤとオクラでいってみよう！

栄養満点野菜のゴーヤにねばねば野菜のオクラ、ふたつの野菜でふたつの豚肉巻きです。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらも生ビールにぴったりです（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。 ゴクリとひえひえビールがやっぱりイイね。

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
蒸し鶏とセロリのわさびあえ
さっと湯通ししたセロリの独特な風味、淡泊だけれど旨味いっぱいの蒸し鶏！オリーブオイルとわさび醤油でざっくりあえました！
ちくわと青菜のナムル
さっと茹でした青菜に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
かつおのたたき・土佐造り
旨みいっぱい旬のかつおはじわりと炙ってたたきにしたら、たっぷり薬味は生姜に茗荷、大葉、にんにく、柚子果汁たっぷりの自家製柚子ぽん酢でさわやかな土佐造り！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

揚
ゴーヤときのこの豚肉巻き揚げ
夏の栄養満点野菜のゴーヤにぷりぷりきのこ！ビタミンたっぷり豚肉で巻いたら、からり揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
アジフライ（タルタルソース添え）
ぴちぴち新鮮なアジはからりと揚げたてあつあつアジフライ！だぼだぼとんかつソースに自家製タルタルソース添え！さくさくたべよう！
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカにオクラ！などなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

煮
ピピッシュ（ポルトガル風ピリ辛鶏モツ煮込み）
独特の食感と旨味は鶏レバーに砂肝をたまねぎといっしょにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で煮込んだポルトガル風ピリ辛モツ煮込み！つまみにイイネ！

飯
茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー
しっかり旨味の牛ひき肉に玉ねぎトマトでスパイシーなキーマカレー！仕上げに塩もみ茄子ときゅうりを合わせてじゃじゃっと炒めて出来上がり。

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。今年は自家製小夏マーマレイドを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）