さてとどんより梅雨雲りの東京三鷹、さすがに今夜は降り出すみたいよと...予報では午後8時あたりから雨、明日の夕方までまるっと雨の予報でありますが、夜は曇りから...さてと七夕の夜は天の川見られますかね？どうだろね？（笑）

ところでところで。
ま、そんなかんじで梅雨がしっかり続いております今日この頃でありますが、去年の今頃ってなにがあったかというと...まずはその梅雨が6月中にすっかり明けておりまして、そのあとは暑かったみたいですよと...さらにワールドカップ男子はだらだらボール回しグループリーグ突破からのベルギー戦のシテヤラレタ惜敗と...そんなこともありつつ、ワタクシちょうど去年の今日に書いたのがこちらのブログ...

相変わらず外はぽつぽつ雨降りですなと、今週もお疲れさまでしたの金曜日！...って本日7月6日は昔でいうトコロの（？）「サラダ記念日」！ってちょっと調べてみたら衝撃の真実が！（笑）...本日の日替わりですよ。 （2018）
http://www.little-star.ws/home/2018/archives/07/06-1853.php

いや、今日の賄いの時に新スタッフのモリコが「今日7月6日はサラダ記念日なんですよ！」とアンタ昭和かよ！とかツッ込みつつ（笑）...あぁ、そういやワタクシ去年書いたよ！アレ、実はサラダじゃなくてカレーだったんだよ！...って、今チェックしたらそれさえも違う！カレーじゃなくて...

トリカラだった！（苦笑）

と、まぁ、そんなことはいいんですけど（笑）...というわけで、今週末は

本日土曜日が「サラダ記念日」で明日の日曜日が「七夕」。

そうゆうことでよろしくお願いしますね...という前振りで今季初登場の夏のサラダは「ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）」もよろしく！

さてそんな本日のおススメはやっぱりこちら！「揚げ野菜のっけそうめん」。
こっちは明日本番の七夕メニューだけどさと（笑）「揚げ野菜のっけそうめん」！

さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。

小腹が空いたタイミングで、もちろん〆にもうってつけ！
しっとりやさしい味のうちならでわのひんやりそうめん。
本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
れんこんと豚肉のごま味噌炒り煮
ざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、しっかり旨味の豚肉に、たっぷりごま！ごまの風味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにもぴったり！
ちくわと青菜のナムル
さっと茹でした青菜に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
夏野菜の梅オイル蒸し
茄子にズッキーニ、そしてピーマン！ざくざく夏野菜をにんにくの風味を移したオリーブオイルと酸っぱい梅干しの果肉といっしょに蒸し煮！これが実にさわやか旨口です！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜き・別添えもできますよ。）
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！

揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉をあわせて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつフライ！ウスターソースでさくさくいただきます。
ウインナーのごま揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
茄子と豚バラ肉のベトナム風蒸し
薄めにスライスした旬のぷりぷり茄子に旨味たっぷり！豚バラ肉を合わせてじゃじゃっと酒蒸し！ベトナム風だれとパクチーでいただきます！

煮
ピピッシュ（ポルトガル風ピリ辛鶏モツ煮込み）
独特の食感と旨味は鶏レバーに砂肝をたまねぎといっしょにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で煮込んだポルトガル風ピリ辛モツ煮込み！バケット付き！
ブリ大根
しっかり旨味は旬のブリ！みずみずしい大根としっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、ブリ大根！

麺
揚げ野菜のっけそうめん
ゴーヤに茄子、パプリカをさっと素揚げにしたら、茹でたてのそうめんにのっけ盛り！冷たいだし汁をさっとかけて、つるりつるりといただきましょう。

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。今年は自家製小夏マーマレイドを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）