さてといいお天気で7月最後の日曜日、東京三鷹は夏祭りの週末ですよ！と、えぇ、午後はわいわいとイベント盛り上がっているようでしたね！と...って、さすがに東京は関東も梅雨明けしたろ？！って思いきや、惜しい！梅雨明けは東海地方まで！と（苦笑）...この先お天気は週明け火曜日あたりにまたちらりと雨マーク...そのあとまでずれ込むのかしらね？とか思ったりするけど、ま、もうどっちでもいいよね、夏じゃんね？！実質的にはすっかりもう夏！（笑）

ところでところで。
いやいや、今週も色々あったね1週間と...ワタクシ的には先日の定休日はおなじみのお客さんを自宅に招いて映画「ROCKY」を見る会はビールを深酒から週明けは水曜朝の痛風的右足親指付け根の鈍痛騒動が、だから水木金と（苦笑）...ま、なんとか痛風激痛発作の難を逃れたものの、ホントどう考えても首の皮一枚助かった的な状況でありますから、ワタクシ的にはもちろん今週はまったく一滴もノーアルコールで（苦笑）、いや、もちろん今夜に明日...少なくとも2週間くらいは禁酒して、血液中の尿酸値を下げてから痛風の薬も再開...この夏はカラダをまた整えてから、今年も後半戦を突き進むぞと...思いがけずというか実に強制的にそうゆう節目となった1週間でありましたね（苦笑）。
ま、明日ももちろんお酒は飲めないし、ひとまずはプールに行って...遅ればせながら当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」のデザイン編集作業で1日終わりだろうなと、えぇ、まそのくらいでいいよな気もするね...あ、あと散髪（バリカン）も！（笑）

ま、明日はそんな予定で日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメももちろん「イカワタチャーハン」。
久しぶりに登場ですよと超人気メニューは「イカワタチャーハン」！今週のとっておきメニューも、ここいらでおしまい？？

イカの不漁の昨今ですが、今週に向けてしばらく買いためておきましたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
ちくわと青菜のナムル
さっと茹でした青菜に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
牛すね肉とセロリのレモンマリネ
じっくりやわらかく茹でた牛すね肉の旨味にさわやかなセロリの風味！赤たまねぎをあわせてさっぱりレモンのマリネ！
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
ブロッコリーとモロッコいんげんのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーにモロッコいんげんのおいしさ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！

冷・前菜
夏野菜の揚げびたしサラダ
茄子にかぼちゃ、ピーマン、とうもろこし、ゴーヤ、オクラ等々夏野菜をからりと揚げたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたしサラダ！
和風ローストビーフ
しっかり牛肉の旨味がたっぷり！やわらか〜い特製のローストビーフ！自家製のたまねぎソースでさっぱり和風なおいしさですヨ！
アジの南蛮漬
からりと揚げたアジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！

焼
豚肉の粕漬け焼き
酒粕に一晩漬け込んだ豚肉は....やわらか〜くなって、ほんのりやさしい塩味に旨味、さらに風味も増したところをじゅうっと焼き上げました！

揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉をあわせて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつフライ！ウスターソースでさくさくいただきます。
ウインナーのごま揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

煮
冬瓜のあっさりそぼろ煮
実は夏が旬！冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）