さてと夕方ちらりと雨予報の東京三鷹ですけど、今のところそんな気配はなさそうですねと...いや、今朝は深酒睡眠不足のほんのりフツカ酔いのワタクシでありましたが、すっかりまるっと復活しておりますのでご心配なく！と、いや、しばらく禁酒で節酒したせいか、なんとなくお酒の抜けが早くなったよな気がするなぁ（笑）。

ところでところで。
当店的には今週は町中華！ということで、昨日の「スペアリブと香味野菜の塩ラーメン」に続いて、今日は「麻婆茄子」...さらにリニューアルして復活は「蒸し鶏のピリ辛ごまだれサラダ」（2010）改め「きゅうりとレタスの棒々鶏」...って、実はその前に「バンバンジー」の名前でお出ししたのが2004年は当店開店の年！

土曜日の日替わり。（2004）
http://www.little-star.ws/home/2004/archives/11/13-1850.php

いやタイトルは短いは人称代名詞が「僕」だわ使っているMacがPowerBookG4だわ、ティタイムはFREESPOTやってるはと、あれから15年ですからホントにオソロシイほどの隔世の感がありますねと（苦笑）...そして当たり前ですが、店長ミヤザキ母は当店永世料理長ミヤザキヨウコがおりまして、彼女の特製ごま味噌だれでお出ししたのが初代「バンバンジー」...実は今回もこのごま味噌だれのレシピはあの時と同じものでお出ししております、えぇ、料理長の引退から逝去...それでも受け継がれ変わらないものもあるのだなぁとか思いつつ、あとで写真もアップしますね（笑）。

ま、そんなことも思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメはワタクシイチオシ！「麻婆茄子」！
毎度人気の麻婆はしっかり旨辛麻婆茄子！

ごりごりすった花山椒の香り唐辛子と豆板醤の辛味と風味！牛ひき肉のしっかりした旨味とさっくり素揚げにした茄子を合わせたら、じゃじゃっととろみの麻婆茄子！しっかりピリリとした辛味に花山椒のヒリヒリしたスパイス感！牛肉の独特の風味でなんとなく本格的な旨味になるね！ヒエヒエビールに！もちろん白飯にぜひ！

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ブロッコリーとセロリのわさびあえ
さっと茹でしたぷりぷりブロッコリーに独特の風味のセロリ！...オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。

冷・前菜
きゅうりとレタスの棒々鶏
旨みいっぱい蒸し鶏にざくざく細切りにしたきゅうりとレタスをあわせたら、ピリ辛で香ばしい自家製ごまだれでさくさく棒々鶏サラダ！
白身魚のセビチェ（メキシコ風マリネ）
トマトと青唐辛子を使ったメキシコ料理の代表的なソース「サルサメヒカーナ」で白身魚は真鯛をフレッシュでホット（辛）なマリネに！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。

蒸
鶏の山椒蒸し
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

揚
タイ風さつま揚げ
ぷりぷりエビはざっくり刻んで下味つけて、はんぺんとねぎに生姜、さらにパクチーをあわせてだんごにしたら、揚げたてあつあつタイ風さつま揚げ！もちろんスウィートチリソースで！
エビとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビの旨味に甘～いアスパラ。からりと揚げたて、あつあつ揚春巻！からし醤油でカリッとたべよう！
ウインナーのごま揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

炒
麻婆茄子
ごりごりすり鉢ですった花山椒の香りに唐辛子と豆板醤の辛味と風味、牛ひき肉の独特の旨味にさっくり素揚げした茄子をあわせてじゃじゃっととろみで麻婆茄子！
麺
スペアリブと香味野菜の塩ラーメン
香味野菜に鶏がら、豚スペアリブのあわせ出汁はあっさり塩味スープ！もちろんスペアリブの肉の旨味に、フレッシュ香味野菜をのっけ盛り！さっぱり塩ラーメン！

別　腹（本日の日替わりデザート）
紅茶のパンナコッタ（自家製桃のマチェドニア添え）
生クリームと牛乳でひんやりなめらかパンナコッタはほんのり紅茶風味！自家製桃のマチェドニア添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）