さてさて当店もいよいよ仕事納めの12月29日！ランチは開店からおしまいまでおなじみのお客さんに久しぶりのお客さん、もちろん初めてのお客さんとひっきりなしの大入り御礼！いやいやそれでもおひと組のお客さんもお断りすることなく、年末のご挨拶もさせていただいて、テンテコマイの大忙しもうれしいお昼時でありました...ご来店のみなさん、シアワセな時間をありがとうございました！

と、そんな今夜ですが、午後はtwitterで先にお知らせもしたんですが、すでにディナータイム開店前のこのタイミングでご案内出来るお席はカウンタ3席のみ...ってな訳で、申し訳ないのですが今夜は遅めのお時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。

という訳で、当店今年の営業も残すところあと5時間ほど...あぁ、今年もいろいろあったねとは思うけれど、あれこれ思いを馳せるほどの時間も気持ちの余裕もないよねと（苦笑）、なによりまずは今夜の営業、最後の最後までスタッフとお客さんと楽しい時間を過ごせるように...そして仕事を納めてカチンとカンパイなんてするのもまた楽しみにしつつ...今年を振り返るのは仕事も納まり腑抜けになった明日以降ということでよろしくお願いしますね（笑...とは言え休み中の宿題も多いのだけれども）。

さてと今年最後の楽しい時間ですよ！
今夜もとびっきりおいしいごはんとお酒がイイネ！

さてと、そんな本日のおススメはもちろん「イカワタチャーハン」。
さぁ今年最後日のとっておきメニューはもちろん「イカワタチャーハン」！

イカの不漁の昨今ですが、昨日買っておいたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ちくわと青菜のナムル
さっと茹でした青菜に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
白いんげん豆とチョリソーのマリネ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感、ちょっぴりピリ辛！旨みいっぱいのチョリソー！思いがけずナイスコンビなまろやかマリネ。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしいしっとり白あえになりましたよ。
⽩⾝⿂の昆布じめと柑橘の柚⼦胡椒マリネ
⼀度昆布じめして旨味を含ませた⽩⾝⿂にさわやかで⽢い柑橘ははっさくの みずみずしさ！⾃家製柚⼦胡椒がピリリと効いたドレッシングでさわやかマリネ！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！


揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！黒胡椒が効いてます！
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。

蒸
鶏の山椒蒸し
ごま油と山椒の実をいっしょに火にかけて香りを出したら、じゃじゃっと鶏肉を入れて、酒蒸し！たっぷりねぎと三つ葉、ぽん酢とすだちでいただきます！
自家製茶わん蒸し
ぷりぷりエビときのこのおいしさ！三ツ葉にぎんなんを加えてやさしいお味の蒸したてあつあつ茶わん蒸し！

煮
ブリ大根
しっかり旨味は旬のブリ！みずみずしい大根としっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、ブリ大根！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりアイスクリームを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ。