2019年12月29日
[ 夜のお料理 ]
さてさて当店もいよいよ仕事納めの12月29日！ランチは開店からおしまいまでおなじみのお客さんに久しぶりのお客さん、もちろん初めてのお客さんとひっきりなしの大入り御礼！いやいやそれでもおひと組のお客さんもお断りすることなく、年末のご挨拶もさせていただいて、テンテコマイの大忙しもうれしいお昼時でありました...ご来店のみなさん、シアワセな時間をありがとうございました！
と、そんな今夜ですが、午後はtwitterで先にお知らせもしたんですが、すでにディナータイム開店前のこのタイミングでご案内出来るお席はカウンタ3席のみ...ってな訳で、申し訳ないのですが今夜は遅めのお時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
という訳で、当店今年の営業も残すところあと5時間ほど...あぁ、今年もいろいろあったねとは思うけれど、あれこれ思いを馳せるほどの時間も気持ちの余裕もないよねと（苦笑）、なによりまずは今夜の営業、最後の最後までスタッフとお客さんと楽しい時間を過ごせるように...そして仕事を納めてカチンとカンパイなんてするのもまた楽しみにしつつ...今年を振り返るのは仕事も納まり腑抜けになった明日以降ということでよろしくお願いしますね（笑...とは言え休み中の宿題も多いのだけれども）。
さてと今年最後の楽しい時間ですよ！
今夜もとびっきりおいしいごはんとお酒がイイネ！
さてと、そんな本日のおススメはもちろん「イカワタチャーハン」。
さぁ今年最後日のとっておきメニューはもちろん「イカワタチャーハン」！
イカの不漁の昨今ですが、昨日買っておいたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
|
|
|
2019年12月28日
[ 夜のお料理 ]
さてといいお天気でしたね東京三鷹はすっかり暮れて、いや、なんだかんだお昼時はカタスカシののんびりだったんですけど（苦笑）、それでもなんとなく気忙しいというか...慌ただしくしてたらすぐ夜ですよ、ビックリだよ（苦笑）。
ところでところで。
昨日はお昼時にご来店のお客さん...カウンタ席でなにやら熱心に書いていらっしゃいますねと...あぁそうか、この季節
年賀状！
いやいや、すっかりインターネットなご時世ですから、以前に比べたらすっかり年賀状って少なくなってまいりましたが、いや、しかし今年の年賀状ってどんな感じ？とちょっと調べてみましたよ。
年賀状受け付け開始＝令和初、発行数最低（時事ドットコムニュース）
https://www.jiji.com/jc/article?k=2019121500087&g=eco
ま、たしかにどんどんと発行は少なくなっているのは致し方ないにしても、「キャッシュレス決済の普及も背景に、お年玉賞品の１等として前年に３０万円に増額した現金に加え、３１万円分の電子マネーも用意し、いずれかを選べるようにした。」と、いや、キャッシュレス云々言うならそれよりもまずは郵便窓口でのあれこれ支払等々のキャッシュレスを進めてもらいたいですよねとか思いつつ...年賀状、それはそれでやっぱりそれでももらうとうれしいものでしてと（笑）、ワタクシドモもたいがい年内に年賀状を作れず、年明けて年賀状をいただいてからすみやかに準備、遅れるなら寒中見舞いでと...たいがいそんなかんじですね（苦笑）。
しかし...お店はともかく、ワタクシドモ夫婦家族的には、今年はまずは夏の最中にワタクシ祖母が他界で急遽山口帰省、さらに夏の終わりは店長ミヤザキ叔母もと...新年のご挨拶は失礼させていただきますというお正月ではあるなぁとかちょっと思いつつ、いや、今年はまたそんなこともあったねと...ちょっとしんみりもしつつ年は暮れゆくと。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメはもちろん「イカワタチャーハン」。
さぁ今年最後のとっておきメニューはみんな大好き！「イカワタチャーハン」！
イカの不漁の昨今ですが、昨日買っておいたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月26日
[ 夜のお料理 ]
さてと今日もすっかり暮れて12月も歳末の木曜日...いや、実は今日は午後に日蝕があったそうなんですが、さすがにこのお天気...あぁ、せっかく早番ホールスタッフの南ちゃんが「日蝕見るようメガネ」持参で来てくれたというのに、まったく出番ナシで残念でしたね...とか思いつつ、そんなのをもってくる当たりが実に南ちゃんらしくてかわいいなぁとかちょっと思う（笑）。
しかし...クリスマスディナーは終わりましたけど、その間お客さんに元スタッフ、そして当店元オーナーでもありますこいけ菓子店フカザワからもあれこれケーキをいただきまして、えぇ、思いがけずワタクシドモも連日のケーキ三昧！と（笑）...あー、しかしワタクシドモオーナー夫婦は今年最後の休みなしのぶっ続け営業中で、疲れに負けての連日自転車通勤と（苦笑）...運動不足なのにケーキたべすぎでいいのかしら？とかちょっと思う訳ですけど、いいやいいやかまうもんか！年末だものねと...なんとなく言い訳のようなやけっぱちのような（笑）、しかしケーキはおいしかったな！ごちそうさまでした（笑...本当にありがたい！）。
いや、しかしまたここに来てかけ足で進む時の早さよ！と、ワタクシドモを担いでわっせわっせと猛スピード（苦笑）...あぁ、振り落とされないように今年も最後まで元気に楽しく勤め上げたいものですね！いや、がんばります、ハイ（苦笑）。
とにもかくにも遅い時間は雨かしら？と木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメはもちろん「イカワタチャーハン」。
さぁ今年最後のとっておきメニューはみんな大好き！いくぜ！「イカワタチャーハン」！
イカの不漁の昨今ですが、昨日買っておいたピカピカ新鮮なスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月22日
[ 夜のお料理 ]
さてと予報通りのしとしと雨です東京三鷹、みなさんいかがお過ごしでしょうか？お昼はなんとかお天気もって...三鷹駅南口中央通りは今年最後の三鷹マルシェでしたが、さすがにちょっと寒いしお天気イマイチだしで人通りはいつもに比べたら少なかったように思うんですが、当店ランチタイムはなんでかいいリズムで大忙しだったんですけどね、いや、そうゆうことも多々あるよね（苦笑）。
ところでところで。
さてと当店的にはいつもだったら「明日は定休日！」なんてちょっとヨロコんでる今夜なのではありますが（苦笑）、あー、そうなんですよね、明日はいよいよ毎年恒例は「クリスマスディナー」！
ま、昨年の平成天皇誕生日を絡めた三連休のクリスマスディナーに比べたら、すっかり平日3日開催ですからさすがにご予約が少ないのは致し方ないにせよ（苦笑）....それでもお馴染みさんや毎年のリピーターさん等々、そんなことをものともせずにさくさくご予約も下さって本当にありがとうございます！
しかし...明日23日に明後日イブは24日はまだお席少々ご案内も出来ますよと...いや、それならちょっと行ってみようかな？なんてお客さんはよかったらお電話（0422-45-3331）もしくはメール（info@little-star.ws）でお知らせいただければ幸いです。
という訳で、明日も仕事だぁ！（苦笑）
ま、当店今年の営業はここから来週いっぱい...もうあとは総力戦の消耗戦？とにかく最後の最後までリングに立ち続けるのだけが大事だぞと（苦笑）...年に一度のふんばりドコロ、スタッフ一同しっかり今年を納めていかなくちゃなと思っております、最後までお付き合いよろしくお願いしますね。
ま、そんなことも思いつつなにげにのんびりはじまっておりますしとしと雨降りの日曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな今夜のおススメはもちろん今週末初登場は「クリスマスちょこもり」！
いや、令和になって最初のクリスマスディナーは、平成天皇の誕生日の祝日がなくなり、すっかり平日3日開催と...それだと週末はちょっとさびしいねと店長ミヤザキ得意のちょこもりは「クリスマスちょこもり」！
ちいさなすてきなお惣菜はどれも歴代クリスマスディナーゆかり、思い出のメニューといってもいいでしょうねと...今年のラインナップは「いちごと春菊の白あえ」、「半熟玉子と自家製ツナのサラダ」、「ポットロースト」、「ココット皿が里芋とベーコン、長ねぎのゴルゴンゾーラグラタン」そしてその奥に隠れてるのが「かぼちゃのスパイスマリネ」！
中でもやっぱり思い出深いのは「ポットロースト」...初回クリスマスディナーのメインだったこの料理は、いや、開店当時もちろん今ほど手持ちのメニューがなかった頃、とっておきお肉料理といえばコレでした...いや、当店オープン前に店長ミヤザキと母ミヤザキヨウコ（当店永世料理長）のふたりで通った料理教室で習ってきたメニューでして、えぇ、ホントに満足度の高いメニューで頼りっぱなしってだったよなぁと（笑）...もちろん今ではすてきなお肉メニューもたくさんあるし、えぇ、15年の年月もまたちらりと思いつつ「クリスマスちょこもり」。
もちろん今夜限り！お見逃しなく！
|
|
|
|
2019年12月21日
[ 夜のお料理 ]
さてさて終日寒々冬雲りは12月もクリスマス前の週末土曜日の東京は三鷹！いやいやちょっと寒いくらいならなんのその！と街に出かけてすてきなクリスマスのイルミネーション！週明けの本番のためにプレゼントなどご購入な方も多かったでしょうね！と、さてとみなさんいかがお過ごしでしょうか？ワタクシは昨日祝！「リトスタ膝コロ部」結成1ヶ月記念に購入した新しい腹筋ローラーがいきなり効いて...腹筋のみならず二の腕外側からさらに特に背中は肩甲骨の下あたりがかなりの筋肉痛でありまして、いや、新ローラーの威力をまざまざと思い知るとともに、カラダって正直よねぇとまた思ったりする年の瀬であります、ハイ（苦笑）
と、そんな今夜ですが、午後はtwitterで先にお知らせもしたんですが、すでにディナータイム開店前のこのタイミングでご案内出来るお席はカウンタ3席のみ...ってな訳で、申し訳ないのですが今夜は遅めのお時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
さてと今夜もハリキッていくよ！当店初の「クリスマスちょこもり」もィヨロシク！は土曜日の夜。
さて、本日のおススメは今季初登場から連日のおススメ！「カキフライ・タルタルソース」！
牡蠣は冬のフライの王様！揚げたてあつあつカキフライ！ワタクシも今夜こそ！今夜こそっ！と思ってますけど、なかなか回ってこないなぁと（苦笑）。
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月19日
[ 夜のお料理 ]
さてさて終日どんよりひんやりは気温も10℃ほどを横ばいな一日でしたねと東京三鷹、さてとみなさんいかがお過ごしでしょうか？今年はまた昨年に比べてもさらに平日忘年会なんてのがちっとも入らないよなぁとか、そんなかんじで進行中ですが、みなさんはいかがですか？当店的には明日の金曜夜は貸切ですので、ソコントコロはご注意下さいね。
貸切：12月10日（金）ディナータイム
貸切終了後はそのまま閉店となります...みなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いしますね。
ところでところで。
さてそんな本日のランチはホールスタッフのいのっちが娘さんと、さらに今月はノーシフトのはまちゃんも明日地元鹿児島に帰省する直前にご来店と、いや、すっかり渡しそびれてたお給料は年をまたがずにヨカッタなと（笑）、ワタクシ的にはほっと胸をなで下ろしたりしつつ、いや、やっぱりね今年最後な訳だから「どうぞよいお歳を！」なんてご挨拶になるわけでうすけど、うち的にはドッキドキのクリスマスディナー（予約受付中！）がまだ、 いつもその辺りから「よいお歳を！」のご挨拶なもんだから、イマイチ実感が湧かないんだよなとか思いつつ、そういや最近は年内年始の営業についてお知らせすることも多いですし、えぇ、なにげに明日は20日でいよいよ今月も下旬...って、
あー、ホントに今年は暮れようとしてるのね〜！（苦笑）
ま、その忘年会なんてのがあんまりないし、そんな大して忙しくないのもまた以前の「年の瀬」感がないひとつかもしれませんねぇなんて思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ！「ロールキャベツ」！
肉だんごのしっかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。
本日おススメの一品です！
|
|
|
|
2019年12月18日
[ 夜のお料理 ]
さてさて曇りベースではありつつ、それでも気温は16℃まで上がったようですねと東京三鷹...にもかかわらず、お昼時はのんびりすぎてワタクシはあれこれクリスマスディナーの準備をしながら、また新しいソフトにアタフタしておりましたね、えぇ、そんな年末12月であります、ハイ（笑）。
しかし...内々のそんなデザインのソフトならなんとでもなっても、外に向けてのあれこれはそうゆうわけにはいきませんよねと...実は長らくおかしいな？とは思ってた
源泉徴収票にまつわる設定。
今年は夏に経理をきちんと見直しまた発見も多かったですし、えぇ、この機会にちょっと今回給与関係も見直してみましょうと...午後は武蔵野税務署さんにお電話で問い合わせ、いやいややっぱりちょっと間違ってたのねと（スミマセン）。
と、それならそれを解消するためには給与ソフトの設定し直しを聞いてみなければ！と、立て続けにサポートセンターに電話して方法を訊いてみたりと...あー、ワタクシ今月支払分の給与計算は終わってはいるものの、この年末押し迫った慌ただしい中、さらにこの降って湧いたミッションをやりきれるのか？？と不安もありつつ、いや、でも年末調整自体はいつも通りの1月支払給与分で大丈夫ですと（実際年末調整の給与反映はどのタイミングでも問題はないそうな）、あぁ、それは助かった！とほっと胸をなで下ろしつつ（苦笑）、さてと来年はまた今年よりもきちんとした帳簿付けになるぞと...それはそれでヨロコんでみたり（笑）。
あー、しかしうちのお店の経理事務方を引き継いで10年になりますけど、まだまだいろいろあるなぁ（苦笑）。
という訳であれこれ実りある？話も聞けて水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメはワタクシイチオシ！「特製！フィッシュ＆チップス」！
さてと今夜の白身魚はタラ！フワサクッとした衣...本場同様（？）黒ビールが隠し味。チップスの方はもちろんざっくり切っていっしょに揚げたてのじゃがいも！あつあつは、人気の自家製タルタルソース＆ケチャップ、さらにモルトビネガーもお忘れなく！
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2019年12月17日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり雨も上がって...ま、でも寒々しておりますなと東京は三鷹、明日はまた気温も上がって16℃とおだやかな冬晴れになる予報...12月も折り返してさてと今週もがんばってまいりましょう！なんて、キッチンスタッフのぐらは今夜は先月に続いて2回目のお料理教室に出かけていきましたよ！がんばれがんばれ！（笑）
と、もちろんワタクシもがんばっていかなくちゃならないところでしたが、えぇ、昨日は今年最後の定休日、長年のお客さんで若い友人でもありますお二人がこの度祝！ご入籍の運びということで、いや、僭越ながらワタクシドモ夫婦が保証人にご指名いただきまして、それならお店でちゃちゃっと書くよりお祝いがてらワタクシドモ自宅は「スナックあさみ」にいらっしゃいと、いや、酔っ払う前にちゃんと署名捺印したらあとは楽しくおしゃべりにお酒と...あー、祝いのお酒はついつい進み...
なんやかんや今日はすっかりフツカ酔いでしたとさ（苦笑）。
いや、スタッフみなさん申し訳ないと...お昼時から午後と、裏でグッタリさせてもらってようやく体調戻ってディナータイム、ワタクシの今日はこれからだい！と実に静かな12月の火曜日（苦笑）...あー、みなさんのご来店ココロよりお待ち申し上げております、ハイ（笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ！「ロールキャベツ」！
さっき「ウラ★スタ2」で予告もしてまいりましたが、えぇ、今夜のとっておきメニューは「ロールキャベツ」で決まり！（笑）
肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。
本日おススメの一品で2す！
|
|
|
|
2019年12月15日
[ 夜のお料理 ]
いやいや、最高気温的には10℃越えではありましたが、やっぱりなにげに冷たい北風体感気温は低かったですねと東京三鷹、ま、でも乾燥した空っ風に吹かれて洗濯物はパリリと乾いたかしら?と、いや、今日出勤前に干して来たのでちょっと気になるね（笑）。
ところでところで。
さてと当店的には明日の月曜定休日で今月の...いや、もっと言えば今年の定休日は最後、あとは30日からの年末年始休業まで毎年恒例ノンストップ営業は通称「死のロード」がまっておる訳でありまして、えぇ、そうゆう意味ではホント大事にしておきたいな明日の休みとか思う訳ですが、ワタクシ的にはひとまずお昼すぎから歯医者でさと（笑）、そのあと出来たらちょっと遅めですが2週連続でサボっちゃったプールに行って...そしたらもう午後はわりといい時間、軽くなにかたべたらリビングをしっかり掃除して、夜は久しぶりに自宅にお客さんをお迎え...いや、当店オープンの頃からのお客さんはワタクシドモにとっても若い友人カップルは...この度祝！ご入籍！ということで、ワタクシドモ夫婦、僭越ながらその婚姻届は二人して保証人を仰せつかりまして...それならお店でちゃちゃっと書くよりさ、ちょっとしたお祝いもかねてワタクシドモ自宅に来ていただいて、久しぶりの「スナックあさみ」開催ということにした訳でありますね。
あぁ、そんなおめでたいことにちらりと参加させていただける、お力添えが出来るなんて本当にうれしいですし、お店冥利に尽きるなぁと...えぇ、またこれからますますなかよくさせていただけるとうれしいなとか思いつつ、今年最後の定休日は幸せな時間になりそうです！楽しみ！
ま、とは言えその前にまずはしっかりいい仕事して今週をしっかりおさめてまいりましょうと日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは今季初登場から連日のおススメ！「カキフライ・タルタルソース」！
牡蠣は冬のフライの王様！揚げたてあつあつカキフライ！ワタクシも今夜こそ！今夜こそっ！と思ってますけど、なかなか回ってこないなぁと（苦笑）。
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
[ 夜のお料理 ]
さてとからり冬晴れ日曜日！と東京三鷹は強い北風空っ風と...ワタクシドモオーナー夫婦は週末朝の自転車通勤、いや、畑の中の1本道はその北風は向かい風を遮るものなく（苦笑）、坂道でも上ってるかのごとくペダルが重かったですねと...いや、そんなのもまた東京というか関東平野の冬の風物詩なんでしょうな〜。
ところでところで。
なんとなく慌ただしく気忙しく過ぎていく12月ですけど、えぇ、丁度折り返しの15日...って、あ！そういや今月...
給与計算するのすっかり忘れてた！（苦笑）
いや、もちろん支給日までにちゃんと計算してみんなに当日きちんと支給できりゃそれでなんの問題はない訳ですが...いや、だから肝心なのはちゃんとお金があるか？ですよねと（苦笑）、それには経理担当のワタクシ、きちんとある程度の見積もりや心積もりも必要ですから、月が変わるとなるべく早めに計算して正確な金額総額を出しておくんですが、えぇ、さすがに今月12月、すっかり抜けてましたね（苦笑）。
ということで、なるべく今日は小さい時間で給与計算の下準備くらいは進めておいて、仕事上がりの深夜にさくっとやってしまいたい！ってのが本日のワタクシのミッションですかね？（笑）...って、いや今さらですけど...
優先順位とtodoリストが大事だな12月（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつ北風小僧は12月。
ランチはいつもどおり12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
|
|
|
|
2019年12月14日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京三鷹は12月、なにげに最高気温は15℃越えで実におだやかな週末土曜日でしたねと、お昼時もちょこちょこお客さんがご来店と、実はワタクシほんのりフツカ酔い気味ではありましたが、いいリズムのランチタイムですっかりいい調子になりましたとさ、ありがとうございます（笑）。
ところでところで。
なんだかんだ着々と12月は進行中...当店的には再来週のクリスマスディナーのご予約も好評受付中ですよ！と、そろそろまたその辺りの準備もしていかなくちゃならないですねとか思いつつ、今週はランチにディナー、日替わりメニューのプリントはさくっと新しいデザインアプリに切り替わり...ま、すこ〜しずつ扱いにも慣れてはきましたし、小さな時間で筋トレは先月発足の「リトスタ膝コロ部」もホールスタッフのモリコも入部！と（笑）、ますます調子に乗ってまいりましたねと...ワタクシもはじめた当初に比べたら、一日15回を3セットと、筋肉痛も大してなくさくさくと出来るようになってきましたし...いやぁ、
「慣れる」ってやっぱなにげにすごいよね（笑）。
扱いにイライラしてたソフトをするする使えるようになり、毎度アイテテテとか言いながらコロコロしてたのに、ぐりんぐりんと腹筋できる...単純に「出来なかったことが出来るようになる」ってのが楽しいし、出来ること...もっと言えば「上手に出来ること」がひとつでも増えるってのは、やっぱり人生をほんの少し豊かにするよなぁとも思う...大袈裟に聞こえるかもしれないけど、そんな小さな「新しく（上手に）出来るようになったこと」積み重ねでしかないんだよなと...
もっと上手になりたい。
ワタクシなにげにいつもそんな風に思っておりますし、さらに言えばもう十分いい年した大人、来年いよいよ迎える大台は50歳ではありますが...それでも「カッコイイ大人になりたい」と今もいつでも思っておりまして（笑）、えぇ、これからもずっとそんな風に思い続けられたらなぁと...
ま、道のりはまだまだ遠過ぎるほど遠い！（苦笑）
さてとそんなこともちらりと思いながら気持ちのいい12月は土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは昨夜今季初登場！「カキフライ・タルタルソース」！
牡蠣は冬のフライの王様！揚げたてあつあつカキフライでいこうじゃないの！ワタクシもたべた〜い！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月13日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり暮れて12月第2週も週末を迎えようとしておりますねの13日の金曜日（笑...そんなこともう誰も言わないか）、案の定お昼時はのんびり〜で（苦笑）、午後は銀行にまほろば珈琲によもぎBOOKSさんと外回りでしたワタクシでしたが、えぇ、なんだかんだ本番はこれからだ！
と、そんな今夜ですが、お昼のエントリでもお知らせしましたが忘年会シーズンですよ！と金曜の夜、当店も大宴会にあれこれご予約と...ディナータイム開店前ですが、すでにご案内出来るお席はカウンタ席のみ...ってな訳で、申し訳ないのですが今夜は遅めのお時間、さらにまずはお電話（0422-45ｰ3331）でお席の空き状況をご確認いただいてからのご来店がよろしいかと思います、えぇ、当店の電話番号、語呂合わせは毎度のようによいこはさんざんさわいで！！でヨロシクお願いします。
ホール係はリトスタ週末はホールのセンターポジション！大学生スタッフのミウちゃんに昼夜ともに大活躍のいのっちのコンビ...今年初コンビを組んで以来、どんどんとチームもよくなったし、今夜はその成果を発揮するときが来たね！と金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメはいよいよ今季初登場！「カキフライ・タルタルソース」！
牡蠣は冬のフライの王様！揚げたてあつあつカキフライでいこうじゃないの！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月12日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかりあったかかったですねと東京三鷹、いや、最高気温もやっぱり18℃まで上がったんですねと、11月上旬のぽかぽか陽気でした12月中旬の木曜日（笑）...ま、でも夜はこれからグッと冷えてくる予報、ワタクシドモが帰宅する深夜は5℃まで下がるようですから、いや、みなさんもあったかくしてお帰り下さいな。
ところでところで。
今日のお昼時はあったかかったからかまたお客さんがたくさんご来店下さって、お天気というのはやっぱり偉大だなとかちょっと思いつつ（笑）、12月の慌ただしさの中にもみなさん少しペースがつかめてきたせいか、ちょっとごはんをたべに出るゆとりも出てきたのかもしれませんねぇとか思いつつ...
個人的には全然ゆとりがないなぁ（苦笑）。
ま、ありがたいことに今週に入ってからは少し年末感もでてきて夜もお客さんがちょこちょこご来店でわりと忙しく...さらに自分で決めたこととは言え、新しいデザインアプリの扱いに手こずり時間がかかったりしつつもなんとか日々のメニューなどプリントもし...そのくらいでもイッパイイッパイなのに、あー、そうでした、来年からホームページも刷新するために新しいレンタルサーバーに新ドメインも取得、基本的な設定を終えたところでほったらかしてますねと（苦笑）...ま、でもこれは今使ってるサーバもドメインも来年は生かしたまま行くので年明けに表ページくらい出来ればいいかと（苦笑...いや、ちょっとした逃げです、ハイ）、いや、だって今月はもう定休日があと1日しかないし（しかも自宅来客予定！）...結局
ホームページは後まわし！（すまん）
と、ちょっとそんな風に優先準備をつけとかないと大事なことがすっぽ抜けるね...クリスマスディナーの用意とかさと（苦笑）、いやいやみなさんも声掛け合って抜けのないよに仕事納めまでなんとか走りきりたいところですね！（笑...ホントにね）
ま、そんなことも思いつつ木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは...やっぱりあったかメニューがいいよねと！「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
あぁ、やっぱり冬の煮物の.....ある意味主役のひとつは、やっぱりなんと言っても大根でありますな！と、煮ものの中でも実に旨口、ごはんによくあうこのメニュー！
丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。
今夜もやっぱりおすすめの一品です。
|
|
|
|
2019年12月11日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり暮れて宵の口...東京三鷹は小さく雨がぽつぽつしてたりもしてますが、えぇ、この雨が明日のあたたかをは混んでくるのかしら？なんて思いますね、えぇ、雨にもかかわらず実におだやかあたたかな冬の夜です水曜日。
ところでところで。
さっき「ウラ★スタ2」にもアップしましたが、いや、遅ればせながら当店もようやくクリスマス飾りを引っ張り出してきて担当大臣のウメさんに組み立ててもらいましたが、BGMは先日定休日にワタクシが冬ものとクリスマスものに入れ替えてきたので実はほんのりクリスマスナンバーも紛れてたりしますよ...さらにさらに！昨年大好評でした友人はkeitoshaのリョーコさんによります「小さな赤いおじいさん」改め「たなごころサンタ」さんはもちろんひとりひとり違った表情で、いやどのおじさんがお好み？と、みんないい評定してますからどの子を連れて帰ろうか？けっこう悩むのよね〜と（笑）、うちは昨年お店にも自宅にもいただいて、さらにアチコチプレゼントもしまくったりしましたけど（笑）、ええ、この冬は限定10人のサンタさん！早い者勝ちですからね！お早めにドナドナどうぞ！（笑）
ってなかんじで、今週は当店もようやくクリスマスに向けて動き出したよなと頃もありますけど（笑）、先週末に告知させていただきました当店年末恒例の「クリスマスディナー」...平日にもかかわらず、おなじみのお客さん、毎年のお客さんと...いや、すでに手堅くご予約をいただいたりしておりまして、本当にありがたい限り...と、ご予約状況的にはまだどのお日にち・時間でもお席はご用意できますが、初日23日（月）がやや空いてますかね（笑）、えぇ、よろしかったら初日やや緊張気味のワタクシドモもふくめてすてきなディナーをぜひ！（笑）
さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのオイスターソース煮込み」。
さてと今日のランチでも人気でしたよ！と、今季初登場！は開店当時からファンも多いメニューでもありますね！
しいたけのだしとオイスターソースで、コトコト煮込んだ肉だんごに、そろそろ旬ですね....白菜とヘルシーな春雨。いっしょに煮込んで、その旨味をしっかりしみ込ませた、あぁ、めちゃうまのオイスター煮込み。ごはんにもうってつけであります。
本日おススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月10日
[ 夜のお料理 ]
さてさて東京三鷹、朝方の雨は上がって...もう少しお天気よくなるかと思いましたが、えぇ、午後は曇りベースのひんやりお天気でしたなと、当店お昼時は先週に続いてわりとのんびりでしたね、やれやれやっぱり12月、みなさんのお忙しそうですね、そうですね。
ところでところで。
しかしなんやかんや新しい週のスタートということで、しばらく前からちょこちょこと、いや着々と準備してきた「脱・Adobe」は、いよいよ今週から日々の作業はランチに夜の日替わりプリントは完全に新デザインアプリに移行！イェイ！とか思うけど...
これがホントもうものスゲー使い辛い（苦笑）。
ま、そりゃ20年を超えるAdobe的操作法...ひとつの文化といってもいいくらいにしっかりワタクシに根付いている訳で、そこに新しいアプリは似ているようでまた新しい文化な訳でありまして、いや、ホント何をするにも時間がかかってしまう→イライラするんですけど（苦笑）、そこはいつものAdobe Illustratorを使いたくなるのをねぐっと我慢して、あれこれ試行錯誤したり使い方を調べたり、ショートカットを割り当てたりしながら...今日の夜日替わりメニューは作るのにいつもの倍近く時間がかかっちゃいましたな、いや、やれやれ（苦笑...ま、でも今日分かったことは明日はふつうに出来るからさ、えぇ、「慣れる」ってその繰り返しだからね）。
という訳で、12月の慌ただしい時期ではありますが、今週中にはメニュー関連は全て新ソフトに移行させたいワタクシです、ハイ（笑）。
また今週の課題がハッキリしたところで火曜日の夜（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
寒い季節は熱けりゃ熱いほどおいしい！ってのもあるよねと、えぇ、ここはグラタンで勝負！「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！
まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！ いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、これがおいしいんだな！（笑）
もちろん出来たてあつあつが超おススメ！ぜひ！
|
|
|
|
2019年12月 8日
[ 夜のお料理 ]
さてさていいお天気でしたね〜と東京は三鷹、昨日とは打って変わりすぎはあまりに気持ちのいい日曜日...当店お昼時は毎年恒例の大きなご予約もあったりで開店から大忙し御礼は、めずらしく閉店少し前にごはんがなくなり早仕舞いと、いや、昨日の分までありがとうございました！（笑）
という訳で、今日はいいだろう！と賄いもしっかり目にいただいて（笑）、さてと夜も賑やかで楽しくなるといいんですけど日曜の夜！やっぱり夜はちょいと冷えますけどよろしくお願いしますね！
ところでところで。
さてと明日は当店定休日...と年の暮れは12月ですよと、いや、当店的には今年のふつうの定休日はもう明日の9日とその次の月曜日は16日...23日はご予約絶賛受付中のクリスマスディナーのため夜営業ですので、えぇ、明日を含めてあと2回！...って、
あと2回しかないのよ！（苦笑）
いやー、ビックリするなぁコワいなぁとか思いつつ（笑）、ワタクシドモオーナー夫婦は明日のミッションは「今年の汚れ今年のうちに」じゃないけれど、
今年の粗大ごみは今年のうちに！（笑）
12月になってから回収をお願いするとなんやかんや年明けになっちゃったりしますからね、先月のうちに店長でツレアイのミヤザキさんが...今はネットでも申し込めるのね三鷹市と、さくっと予約してくれておりますので、えぇ、明日はあれこれ粗大ごみをガレージに引っ張り出しておくのが最低限のミッション...あとはちょこちょこ小さな仕事するかなー？出来るかなー？？とか思いつつ日曜日の夜（笑...自信ナシ）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメは「射込みはんぺんフライ」！
いや店長ミヤザキ大のはんぺん好きが高じて生まれたリトスタＢ級？グルメ？？いやいやこれがどうしてなにげに大人気でしたね！（笑）
さくっと三角に切ったはんぺんのその中に詰めたのはとろ〜りとろけるチーズにしっかり旨味はピリ辛れんこん味噌そぼろ...海苔で蓋をしたら、からりと揚げたてあつあつフライ！
ふんわりした食感にしっかり旨味にチーズがアクセント...ってそりゃビールに合うわな！合わない訳がない！（笑）
ってな訳で今夜ももちろんビールのおともにはんぺんフライ、お見逃しなく！
本日のおススメの一品です。
|
|
|
|
2019年12月 7日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京三鷹は12月最初の土曜日、いやなんといっても今日は寒かったですね〜と、ま、でも当初予想されていたみぞれは免れて、いや、それはそれでヨカッタですよねと...そんなお天気はこれからまた明け方にかけてぐっと冷え込むものの（予想は2℃！）、明日は回復して日中は10℃越えの陽気が戻ってくるようですね、いや、それはヨカッタ、明日はお出かも楽しそうですね。
ところでところで。
昨夜遅くに宅急便で納品されたのは、いや、今回も遅ればせながらの隔月新聞ごはんは163号...そんな夜に届くようなことは今までなかったけど、印刷所さんが只今大雪の新潟とうことで、きっと交通に影響もあったんだろうなとか思いつつ、いや、それでもしっかり届いてホントヨカッタ、ありがとうございます。
と、そんな今回の「隔月新聞ごはん162号」...毎年なら年末ですものと「パーティしようよ！」のようなご宴会特集なんてことになるんですが、2年前に通年使えるからとドドンとたくさん刷っちゃったんですよね151号（笑...まだ十分在庫あり！）、ということで今年はどうする？と先日ワタクシドモオーナー夫婦、深夜の帰り道にあれこれアイディア出しをし...ってその日のあれこれがこちらに書いてありますね！（笑）
さてとあっぱれ秋晴れ今週も早金曜日...と、ワタクシドモオーナー夫婦、昨夜はホトホト疲れての深夜の帰り道、ワタクシ的今月の懸案事項についてまたあれこれ店長ミヤザキとと相談しようそうしようと...歩きながらいいアイディアが出たりするの巻（笑）...今日のおひるごはんですよ。（2019）
http://www.little-star.ws/home/2019/archives/11/15-1157.php
いや、この時にワタクシが「パーディみたいな大人数じゃなくて、2人とか3人とかでももっとこう親密なかんじの小さな集まりのご予約とかいただけるとうれしいよね」と...そこから店長ミヤザキがバババババンとあれこれキャッチコピーとかあれこれ決めてくれたのが今回の号！（笑）いや、今までになくシックでムーディな表紙面になりましたね、えぇ、デザイン的にもうまくはまってワタクシ大満足（笑）。
ということで、そんな今回の「隔月新聞ごはん163号」、今日は三鷹駅北口は水中書店さんに三鷹駅すぐのみたか都市観光協会さん、中央通り下手はこいけ菓子店にまほろば珈琲さん、さらによもぎBOOKSさんとまるっとするっと配達済み！もちろん当店店頭と下の黒板、Webはこちらからご覧くださいね！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「セレベスとベーコンのコロッケ」！
いや、寒くたっていつだってヒエヒエビールのおともは必要なのです！（笑）今夜は新作コロッケおススメです！
すでにすっかりおなじみは高知は森田農園さんから毎月届く直送便！今回入ってたのがセレベス！...って、セレベス？とか思いますよねと（笑）、ワタクシも調べてみましたが、里芋の一種はインドネシア原産なんですって！と、里芋よりもネバネバが少なめらしいんですが、えぇ、そのせいかふっくらふかしたセレベスは実に濃厚なおいしさ！そこに長ねぎと刻んだベーコンのスモーキーな風味と旨味がベストマッチ！
揚げたてあつあつそのままお召し上がりもいいけど、ここにちょいとカレー塩をつければいきなり本格風味のカレーコロッケ！（笑...いやマジで！）
ってな訳であつあつコロッケ今夜おススメの一品です！
|
|
|
|
2019年12月 6日
[ 夜のお料理 ]
さてとすっかり暮れて東京は三鷹、いや12月最初の金曜日！ということですでに忘年会で盛り上がってる方もいらっしゃるかもしれませんね！と、当店も今日はちょこちょこご予約は入っておりますが、まだまだお席は潤沢、みなさん遠慮なくご来店オッケーですよ！
しかし...この年末の忘年会事情なんてのはどうなってるんでしょうね？と、ワタクシ昨年末も同じようなことを書いてるんですけど...
さてといよいよ明日から今年最後は天皇誕生日は三連休！とおそらく今夜はこの師走忘年会のピークですかね？と...ちなみに昨今の忘年会事情ってどんな感じ？と調べてみますと...本日の日替わりですよ。（2018）
http://www.little-star.ws/home/2018/archives/12/21-1857.php
ま、さすがにこの1年ご苦労さんな訳ですから、なんにもしないのはさびしいけれど...だからといって宴会代が会社のお金で賄われるよな時代はとうに過ぎ、社員みなさんが自腹を切ってまでやる？若い人達は大してお金を持ってもないでしょうし、お酒も大してのまないから...バブル世代の飲み食いに長い話や二次会カラオケとかつきあってらんないよなんて、そう思うのは致し方ないよなぁと...だったら仕事納めに会社でちょっとピザでも取って、ビールやペットボトルのジュースやお茶で乾杯して...そのくらいでおさめましょうよなんてことになるよなぁと...いや、年々規模も縮小からの廃止なんてところも多いんでしょうかね？
うちも今月はちょこちょことご予約をいただいたりしてはおりますが、やっぱりなんとなく例年より少なめ？...ま、開店以来そもそもあまり職場のご宴会とか少なめなお店でありますので...ふつうに気の合うみなさんで小さな会食的な、そんなちょっとなかよしで親密な会のご予約などいただけたらうれしいなぁとちょっと思っております、えぇ、当日でももちろんオッケー！ぜひぜひよろしくお願いしますね。
ま、そんなことも思いつつ、なんやかんやのんびり目のスタートですよと金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは久し振りの酢蒸し！「白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
今季初登場は酢蒸し！寒い季節はやっぱり白菜！...季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ！（笑）
塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
|
|
|
|
2019年12月 5日
[ 夜のお料理 ]
さてとおだやかな冬の一日でございましたが、えぇ、当店は案の定ののんびリズムでぐうの音も出ない12月上旬でございますね、えぇ、夜はハリキッていきたいものですね！（笑）
ところでところで。
さてとワタクシココントコは新しいデザインソフトをあれこれいじりつつ、日々の作業...特にメニューブックの日替わりページは毎日ですので、このあたりからすみやかに新しいソフトに移行したいと...AdobeはIllustrator代わりになるのはAffinity Designerで今までの書類をそのまま開き...フムフムなかなかいいじゃんとか思うも...
アレ？これって文字検索できない？？
膨大なメニューから今日必要なメニューを選び出すのに、もう検索なしではいられない訳で...この機能が無けりゃちょっと厳しいぞといきなりアセルも...やっぱりどうもなさそうよと（苦笑）、いや、そうなりゃ今度はInDesign代わりのAffinity Publisherならどうよ？と...あ！こっちにはあるある！専用パネルまでアルヨ！と、ま、AffinityのソフトはリンクしているのでPublisherからDesignerを呼び出してシームレスに編集できるから、それならPublisherで作ることに。
お昼の日替わりは1枚（ペラ）もの...夜はB5を2ページで見開き、もしくは1ページとその時々でプリントのサイズが違ってくるけど...って、アレレ？
見開き印刷できない？？
今までのAdobeのやり方だとこんなかんじでアーダよなとか思いながらプリントダイヤログの設定をいじるも、これがどうにも上手くいかず...もしや「見開きではプリントできない仕様」？とちょっとビビルも（苦笑）...いや、ちゃんとページもの、書籍などを作るためのデザインソフトなら出来ないわけないじゃないと...だいたいこうゆう問題がある時は「ワタクシの設定」の方に問題があることが多い訳で、えぇ、料理人ならうまく魚を捌けないのを包丁のせいにしちゃいけないように、そうゆう自分の設定ミスをソフトのせいにしちゃいけないし、そもそもなにか道具（機械やソフトも）を使ってあれこれするとき、それがうまくいかない原因は...
道具じゃなくて自分にあることがほとんど。
って、これワタクシが長年肝に銘じている小さな戒めだったりする訳で...ま、でもたまにはそれが高じて裏技的な設定や使い方なんかを発見したりすることもあったんですけど（笑）、えぇ、それで結局見開き印刷は昨夜深夜に今日のランチ分のプリントをしているとき...印刷「レイアウト設定」はアレ？もしかしてここの数値を2（ページ）にすればいいんじゃね？というところであっさり解決（笑...ホラ見たことか！）ということで、
まずは自分を疑え！道具のせいにするな！
みなさんもよろしければごいっしょにぜひ（笑）。
ということで明日からはすっかり新ソフト群で日々のデザイン業務はさくさくススムはず！（笑）と期待しつつの木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
class="img_L" alt="白菜のシャキシャキサラダ" /> さて、そんな本日のおススメは...いよいよ冬の定番サラダメニューが登場！「白菜のシャキシャキサラダ」。
旬を迎えおいしくなった白菜のみずみずしいおいしさをさっくり生で味わっていただきましょう！
甘みの出た旬の白菜をざくざく細切りにして、特製七味ツナマヨネーズドレッシングでいただきます。なんといっても名前の通り、シャキシャキとしたその生の白菜の食感がホントに思いがけず新鮮でありまして、えぇ、シンプルな冬のサラダ....今年もきっと人気でしょう！
まずはさくっと白菜のサラダ。
みずみずしい白菜をさくさくたべたいね。
本日もこの冬もおススメの一品であります。
|
|
|
|
2019年12月 4日
[ 夜のお料理 ]
さてと北日本は大寒波の大雪になっているようですが、えぇ、東京三鷹は夜になってもさほど寒くはないですねと（スミマセン）、明日は気温も15℃まで上がって、またちょっとおだやかで過ごしやすい1日になりそう...今朝は店長でツレアイのミヤザキさん出勤前にパパッと洗濯物を干してましたけど、これなら続けて明日もパパッと干したらいいかもね（というか今夜帰宅後深夜にすでに干しちゃうというのもいいかもよ...笑）。
ところでところで。
今日のお昼はランチタイムも終わって...ワタクシ下の黒板を閉めてくるね〜と、がらりと入り口扉を開けるやいなや、すみやかに鼻腔に飛び込んできたのは...
ものすごくカレーの匂いだよ！と（笑）...しかもアレだね、ちょっと本格的というよりもむしろルゥのカレーだね！懐かしいな！ワタクシも大学生の頃よく作ってた...お気に入りのルゥはS&Bのゴールデンカレー（ミルポア）ってヤツで、大学生ながらあれこれ凝って作ってたような気がするけど、今思えばお金もなったし大したことなかったろうなぁ（笑）。ま、でもルゥのカレーは安定しておいしく作る自信があったなぁ....今はもちろんミヤザキさんがスパイスとか適当に使ってちゃちゃっと作るから、そもそもルゥを買うことはめったにないんですけどね、たまにはルゥのカレーもいいよなとかちょっと思ったり。
と、階段を下りて...2回の新しい焼き肉屋さんの入り口扉が全開で、いやいやどうやら匂いの元はここですかと（笑）、タイミングよく（？）店長さんにバッタリお目にかかって、今日カレー作ってる？とお伺いしますと...賄いに作ってるとちょっと苦笑い（笑）...そうだよね、焼き肉屋だからって毎度賄いが焼き肉ってこともないよなと（笑）。
思えば2階は和風居酒屋「ごっつぉ」さんが閉店されたのが7月末...この年末は焼き肉屋さんになっているのだものなぁと...そんな世の移り変わりなんかもまたちらりと感じつつ、いや、なによりまずは目の前の仕事をしっかりやるだけだよなと、自分達のことをしっかり考えるべきだよなとか思いつつ水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてとそんな本日のおススメは先週登場の
新メニュー！「射込みはんぺんフライ」！
いや店長ミヤザキ大のはんぺん好きが高じて生まれたリトスタＢ級？グルメ？？いやいやこれがどうして実にビールのよくあうのさ！（笑）
さくっと三角に切ったはんぺんのその中に詰めたのはとろ〜りとろけるチーズにしっかり旨味はピリ辛れんこん味噌そぼろ...海苔で蓋をしたら、からりと揚げたてあつあつフライ！
ふんわりした食感にしっかり旨味にチーズがアクセント...ってそりゃビールに合うわな！合わない訳がない！（笑）
ってな訳で今夜ももちろんビールのおともにはんぺんフライ、お見逃しなく！
本日のおススメの一品です。
|
|
|
|
