さてと日中は冬晴れは澄んだ青空がきれいでしたね〜と...気温もそこそこ上がって12℃と、いや、実に気持ちのいいお天気でありましたが、えぇ、さすがに日が暮れりゃ冷えてきますよと、夜遅くにはみぞれも降るかも？なんて噂もありますので、えぇ、今夜はしっかりあったかくしてお過ごし下さいね。

そんな本日土曜日は...ご予約はほぼほぼないけれど、ランチは恐れていたほどのんびりでもなく（笑）、いいお天気のおかげか開店からテキパキお客さんもご来店！お子さま連れのご家族や昼間からビールとレバーペースト等々のんびり昼飲みのお客さんなど、なごやかで賑やかで愉しげなヒトトキでありました...ご来店いただいたみなさんありがとうございました。
と、はじまっておりますディナータイムは、ま、やっぱりぼちぼちってかんじでスタートしておりますが、それでもやっぱりのっけから店長ミヤザキは中華鍋、イカワタチャーハンをざくざく炒めるそのいい匂いがしてまいりますと、なんだかワタクシまでわくわくしてくる訳でして（笑...自分がたべられる訳ではないけれど）、いや、なんとなく夜もテキパキいいリズムでお客さんが来て下さるんじゃないか？！と期待も込めつつの土曜日の夜！（たのんます！...笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてと、そんな本日のおススメはやっぱりこちら！「イカワタチャーハン」。
有無を言わさぬ大人気のとっておきメニューはもちろん「イカワタチャーハン」！今夜も店長ミヤザキが腕をぶんぶん振るってお出ししますよ！（笑）

イカの不漁の昨今ですが...しばらくいいのを見つけては買って下拵えをしてから冷凍保存しておいたピカピカスルメイカ！キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしたら、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感....そこにすかさずざっくりごはんを投入して、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日おススメの一品であります。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
あしたばと小松菜のからしあえ
さっと茹でしたみずみずしい⼩松菜とさわやかな⾵味のあしたばをシンプルな からしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
にんじんとくるみのシークァーサーマリネ
ざくざく細切りにしたにんじんの香りと食感！コリコリくるみの風味と旨味、さわやかなシークァーサーでさっぱりまとめてマリネになりました！
かきのオイル漬
海のミルク！滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。牡蠣の旨味！そのまんままるごといただきます！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
いちごと春菊の白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしいしっとり白あえになりましたよ。
砂肝のコンフィと香味野菜の柚子胡椒マリネ
ハーブや⿊胡椒、にんにくの⼊ったオリーブオイルの中で煮込んだの砂肝コンフィにさっくり香味野菜をあわせたら⾃家製柚⼦胡椒がピリリと効いたドレッシングでさわやかマリネ！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。

揚
サバのマスタードフライ
身のしっかりとしたサバに、大葉を巻いて、つぶマスタードでアクセント。からりと揚げたてさくっといただきます。
山菜の天ぷら盛りあわせ
山うど・菜の花・たらの芽.....山菜3種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味。

煮
すき焼き風！肉豆腐
やわらか〜い牛肉のやさしいおいしさ！木綿の焼き豆腐に春菊エノキにシラタキと具だくさんは旨味満点！あつあつすき焼き風肉豆腐！
大根おでん
丁寧に下茹でしたみずみずしい旬の大根をいさぎよく、やさしい味のだし汁でどっしりおでんにしました。おぼろ昆布と辛子を添えて。

炒
新じゃがのふきみそバターソテー
ほっくりふかした旬の新じゃがのほくほくおいしさ！自家製のふきみそとバターでじゃじゃっと炒めたら、刻んだ木の芽を散らしてアクセント！

飯
イカワタチャーハン
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めたら、そこにすかさずごはんを投入して旨味満点！イカワタチャーハン！是非！（イカワタ炒め単品もOKよ！）

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中であったか甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ。