さてと午後は曇って東京三鷹...そろそろみなさん週末の三連休に向けてお仕事ちょっと慌ただしくなってたりもする頃かしら？なんて思うんですけどいかがでしょうか？令和初の天皇陛下は我らが？浩宮さまだものね〜と、どんなお誕生日？どんなお言葉になるのかちょっと楽しみだったりはしますね、なんとなく、近い同世代だし（笑）。

ところでところで。
いや、ワタクシ先日の歯医者は新しい詰め物からのハノイタイミ...昨日よりも噛む分にはそう大したことはなくなってきましたが、やっぱり温度変化にヨワイですねと、ズキーンと歯の奥まで貫くような痛みが走りますが、ま、これは詰めもの銀歯...その銀がふつうの歯よりも熱伝導率が高いからのようですねと...

虫歯治療したのにまだ痛い人に教えたい真実
詰め物を入れたのに芳しくない時の対処4選（東洋経済ONLINE）
https://toyokeizai.net/articles/-/214953

この記事によると「日が経つにつれだんだんと落ちついて」...「1週間ほどでいつの間にかなにも感じなくなる」とありますので...あー、それを期待して待つことにはしますけど、えぇ、今のこの痛みがなくなるようにはにわかには信じられませんけどね、えぇ、ズキーンと痛すぎてさ（苦笑）。
ま、しかしそこは...ヒトの身体というのはあれこれ外の環境に慣れる、順応するように出来ているものでありますから...ワタクシもそんな自分の身体（というか歯の神経？）の順応力に期待することにしましょう...そしてふつうにたべられるようになった暁には今回も大好評御礼の「角煮と高菜そぼろのラーメン」をあつあつでたべたいっ！（笑）

...って、今週末限りですけど間に合いますかね？（苦笑）

みなさんはワタクシにかまわずぜひ遠慮なくお召し上がり下さいねと町中華は木曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメ「自家製ホタテ入りシュウマイ」！
さてとそんなメインのラーメンのおともは蒸したてあつあつジューシーな旨味！自家製ホタテ入りシュウマイ寒もイイネ！

たまねぎに豚肉、ホタテをあんにしたちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！豚肉のしっかりした旨味！ホタテの出汁と風味、みずみずしいたまねぎの甘み....蒸したてあつあつ！肉汁じゅわっと....ヤケドに注意しつつも、あつあつのうちにお召し上がりがヨシ！

本日も超おすすめの一品です！

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
和風レバニラもやし
低温でじっくり下味つけた鶏レバーにさっと茹でしニラもやし、やさしいお味のだし汁でさっくりあえたレバニラもやし。
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ちくわと春菊のナムル
独特の風味の春菊に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
菊芋と豚肉のごま味噌炒り煮
芋だというのになんでかごぼうみたいな⾵味の菊芋に、しっかり旨味の豚⾁、 たっ ぷりごまと⾵味満点のごま味噌だれでじゃじゃっと炒り煮！ごはんにヨシ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
菜の花とうど、半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花に独特の風味の山菜はうどをさっと茹でたしたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
まぐろとアボカドのわさびあえ
しっかり旨味のまぐろとアボカド！香味野菜といっしょにざっくり切り合わせたらオリーブオイルにみりん、お醤油とわさびであえたわさびあえ！

揚
そら豆とエビの揚げ春巻
ふっくら旨味のそら豆に、ぷりぷりエビのおいしさ！ほんのり針生姜がアクセント！からりと揚げたてあつあつ揚げ春巻ですよ！

蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
自家製ホタテ入りシュウマイ
たまねぎ、豚肉、ホタテのおいしいさ！ちょっぴり大きめ自家製のシュウマイ！しっかり旨味！肉汁じゅわっとあつあつをどうぞ！

煮
牛肉と大根のスープ煮
じっくりコトコトやわらかく煮込んだ牛肩ロースの旨味とだし、みずみずしい大根と椎茸を合わせてシンプルにお塩で味付けしたやさしいお味のスープ煮。

麺
角煮と高菜そぼろのラーメン
鶏がらに豚と昆布のあわせ出汁のスープはしょう油でさっぱり！しっかり旨味の角煮に当店おなじみ高菜そぼろをあわせたあっさり旨味のリトスタラーメン！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ。