さてと午後はすごい風でしたね〜と東京三鷹、お昼時は「ランチすべり込むからお願いね〜！」とお電話いただいたおなじみのお客さん、そのあとまたすぐに電話がかかり...あー、木が倒れたとかで電車が動かないよー！と...さらにさらに、電車動いたからちょっと遅れそうだけどいくねー！...って結局ご来店は14:29と予告通りのスベリ込み御礼と（笑）...って、中央線、どこで木が倒れてたんでしょうね？？（苦笑）

ところでところで。
あー、先日の定休日はワタクシドモオーナー夫婦、ようやく見に行ったよ「スターウォーズ〜スカイウォーカーの夜明け」！と、日本公開が本日終了ということで、ま、たいしたネタバレもないけれどこのタイミングで書いちゃおうかな（笑）。
と、映画館は予定しておりました結局調布イオンシネマのちょっとゴージャスシアターではなくて...先にスタッフはまちゃんと彼女御用達は店長ミヤザキも大好き！スープカレー鳩時計さんでごはんをたべて、そのあと府中に移動してトーホーシネマの大スクリーンを観客は8人で鑑賞（贅沢！...笑）と、えぇ、やっぱりこうゆう映画はとにかく画面が大きい方がいいですね！（まだ3Dとかあれこれそうゆうのは観たことないので分かりませんけど）

しかし...あっという間の2時間半、いや、最初から主役二人のライトセーバーの格闘シーンオンパレードでハラハラしつつ...往年のヒーローはルークにハンソロ、そしていぶし銀はランド・カルリジアン！いや、チューバッカと二人でミレニアムファルコンってのはちょっと痺れましたねと...もちろん物語は最後まで楽しめましたし、えぇ、大満足でありましたが、いや、しかしよく考えてみればスターウォーズ9部作...遠い昔、遥か彼方の銀河系を舞台にした壮大な物語のようでいて、実はダークサイドの親分シスはパルパティーンが、やんちゃ坊主はわんぱくジェダイのアナキン・スカイウォーカーをダークサイドに引きずり込んだけど、いや、これがあれこれすったもんだの末、逆にジェダイにほだされた孫娘に結局下克上されちゃった...くらいの銀河を股にかけた内輪揉め的な話とも言えるよなぁと（苦笑...言っちゃダメ！？）...いや、でもワタクシ小学生の頃からの長い物語の大団円、ホント面白かった！って、この際もう一回全部通して観たいな！（何時間かかる？？ミヤザキは付き合ってくれないだろうな...苦笑）

ま、でもね、スターウォーズシリーズ観てて毎度思うことだけれど、これはそうゆう冒険映画であるからいいけれど、ホントにレジスタンス（反乱軍）の策のなさというか志だけが高くてあとは穴だらけというか、ことごとく帝国軍にツツヌケの読まれまくりで撤退しまくった挙げ句、起死回生！針の穴を通すがごとくの大作戦はイチかバチかと言うよりも

九死に一生スペシャル的無謀な一撃突破だけが毎回大成功！（苦笑）

あぁ、だからいつまでもマイノリティの反乱軍なんだよとか思いつつ、うちみたいな小さなお店の経営でさえそうゆう無謀な博打的判断はしないよなと...いや、しかしさすがに当店もこの昨今のコロナウイルスの状況は、さてとどうしていくべきか？とか思案もしつつ木曜日の夜（苦笑...うちも言えるほど大した策はない！？）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ローストポーク（グリーンサラダ添え）」！
久しぶりの登場ですよ！しっかり旨口のお肉メニューはローストポークに人気のナッツバルサミコソース！

ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに！.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ！人気のナッツバルサミコソースです！緑のサラダもちょいと添えて。

本日おススメの一品です。

（定番のメニューはこちらをどうぞ）
肴
のらぼう菜とセロリのわさびあえ
さっと茹でしたみずみずしいのらぼう菜に独特の⾵味はさわやかなセロリ！！ オリーブオイルにお醤油、みりんとわさびでしっとりわさびあえ。
ちくわと春菊のナムル
独特の風味の春菊に旨みいっぱいのちくわと合わせたら、にんにくとごま油、塩でシンプルナムルです！
昆布と根菜の旨味きんぴら
細切りにした昆布と根菜の旨味！ちょっぴりピリ辛にしっかり歯ごたえのきんぴら！ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。

冷・前菜
白身魚の昆布じめと文旦のマリネサラダ
一度昆布じめして旨味を含ませた白身魚にフレッシュな酸味とほのかな苦味は文旦のみずみずしさ！さくさく野菜をあわせたら柚子でさっぱり！さわやかマリネサラダ！
いちごとくるみの白あえ
フレッシュな酸味のいちごのおいしさ！くるみの⾵味とコリコリ⾷感がよくあいます！ ごまの⾵味の⾹ばしいしっとり⽩あえになりましたよ。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
サバの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりイイネッ！

揚
そら豆とエビの揚げ春巻
ふっくら旨味のそら豆に、ぷりぷりエビのおいしさ！ほんのり針生姜がアクセント！からりと揚げたてあつあつ揚げ春巻ですよ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。

炒
豚肉ともやし、ピーマンの香味炒め
しっかり旨味の豚肉にざくざく細切りピーマンともやしをあわせたら、人気の香味だれでざっくりと炒めます！

焼
ホワイトアスパラと新じゃが、ベーコンのゴルゴン
ぷりぷりホワイトアスパラとほくほく新じゃがのおいしさにベーコンの旨味！独特な風味のゴルゴンゾーラチーズをあわせたら、とろけるチーズでこんがりチーズ焼！

煮
ピピッシュ（ポルトガル風ピリ辛鶏モツ煮込み）
独特の食感と旨味は鶏レバーに砂肝をたまねぎといっしょにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子で煮込んだポルトガル風ピリ辛モツ煮込み！バケット付き！

飯
いわしのコンフィと香味野菜ごはん
ハーブや黒胡椒を入れたオリーブオイルでじっくり低温で煮た旬のいわしの旨味にさくさく香味野菜に海苔をあわせたら、さっぱり柑橘でごはんもススム！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
（定番デザートはこちらをどうぞ。