2020年4月30日
[ お持ち帰り ]
さてと今日も暑いくらいの陽気は初夏日和...って、週間予報を見て見ますと最高気温は今日が23℃、明日が24℃...そして土曜日は26℃と今季初夏日？！って実にGW的な季節になってきましたね〜って、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、さすがに防風上着は大袈裟か？とちょっと汗ばむほどでしたね。
と、そんな季節ともなりますと...あー、こうしてマスクをしているのが実に不快不愉快でありますよねと（苦笑）、まだ今はいいけれどこの夏マスクしっぱなしだとマスクの下は常に汗だらけと（苦笑）...あー、国が支給してくれるアベノマスクじゃこんもりふんわり暑すぎそうですし（ま、でも逆に汗はしっかり吸ってくれそう？...苦笑）、と、実はワタクシ今しているマスクは元キッチンスタッフはまちゃんに作ってもらったHKマスク！
香港の化学博士が発案、高機能DIYマスク「HK Mask」とは（日経BP）
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/column/00011/031000007/
さらにワタクシからのリクエストはこれからの季節、さらりとした素材がいいなと外はリネン、内はさらし木綿...手ぬぐいなどのあの感じ...で作ってもらったんですけど、間に紙フィルタなんかも挟み込めるので実に高性能であります、えぇ、試作も終えてはまちゃん作の夏のHKマスク、当店店頭に並ぶ日も近い？？
ま、そんなことも思いつつ、季節は夏へと進行中。
今日のお持ち帰り日替わりですよ。
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2020年4月29日
[ お持ち帰り ]
さてと気持ちのいいお天気は昭和の日の祝日水曜日...いや、朝は歩いて出勤してきましたが、病院裏の公園は遊具も閉鎖されて人気もまばら...って、フリスビーをしているお子さま連れのご家族は、あ！おなじみのお客さん！なんて、そうですよね、コドモ亜立ちも身体を動かす時間が大事よねと、実に楽しそうでした、フリスビー！（笑）
ところでところで。
あー、昨夜書こうと思ってたんですけど、すっかり疲れて無理でしたと（苦笑）...いや、ワタクシ昨日50の誕生日を迎えたんですが...一昨日の定休日は日付変わって誕生日になった途端店長でツレアイのミヤザキがおめでと〜とプレゼントしてくれたDVD...こ、これはもしやアレですか？と（苦笑）
50歳おめでとうムービー！？
いや、おなじみのお客さんはチカぱんやひばスタでもなかよくさせていただいておりますチカコさん...それだけでなく「サプライズハンター」として旦那さんを中心に数々の愉快なサプライズを企画実行、我々も参加したその最初のサプライズが旦那さん50歳おめでとうムービー！...当店も10周年にお客さんやスタッフを総動員してみんなで手作りのかるたを作ってワタクシドモをビックリさせてサプライズゲット！と...そんなチカコさんにワタクシの誕生日サプライズを依頼はもちろん店長ミヤザキ、すでに昨年末には動き始めてたらしいですよ（苦笑）。
という訳で...スタッフにお客さん、もちろんワタクシの友人はちょっと疎遠になっているみなさんも含め...親族は弟にかあちゃんと総出演は総勢113名によります50歳おめでとうムービーは37分の超大作！いや、50歳はいきなりえらいすごいもの見せられて幕開けをした訳であります（笑）。
さてと次々に登場してくるおなじみの面々に懐かしい面々...さらに驚きの面々と、みなさんがかけてくれる祝いのお言葉...終始笑顔と涙のワタクシでありましたが、えぇ、なんというかワタクシつくづく...
そんなことをしていただける人になったんだなぁと。
いや、ワタクシ実際ちょっと調子に乗りやすいというか思い上がりやすいタイプでもありますから（苦笑）、お店をはじめるときに「どんなによくしていただいても、どんなに自分が好きなお客さんであっても、自分個人を好いていただいているとは思わないようにしよう」とそうゆうひとつの戒め、線引きをして...ある意味自分を守ってきたし...そもそも人様のお時間など拝借できるよな人間でもないと思ってきましたから、こうしてみんなの動画を見ていると...あぁ、ワタクシなどのためにわざわざ動画を撮って下さったこと、そのみんなの気持ちってのをこれからはもっとちゃんと信じていいんだなぁと、そのくらいのことをしていただける価値のある人になれたんだなぁと...ワタクシ生誕からは半世紀、そんな自分をちらりと誇りに思ってもいいよね？と、これからは少し見直してあげながら生きていきたいと思いましたよ50代（笑）。
ま、そんなわけでチカコさんに店長ミヤザキ、そしてムービーにご参加いただいたみなさんにはすっかりミッションコンプリートでちょっと悔しいからなおさらうれしいプレゼント...本当にありがとうございました！
ということでちょっとした誇りを胸に50代。
今日のお持ち帰り日替わりですよ。
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2020年4月28日
[ お持ち帰り ]
さてと昨日の雨から打ってかわっていいお天気！と、いや、どうしてこうワタクシドモの定休日は雨なのかしら？とちょっと恨めしいところもありますが（苦笑）、天気がいいのはなによりでありますねと東京三鷹、今週もよろしくお願いします。
ところでところで。
いや、新コロであれこれパ〜ッと出来ない昨今ではございますが、えぇ、ワタクシ本日50歳の誕生日でございまして、いや、ワタクシに限らずこんな状況であっても日々誰かが誕生日なんてのを迎えたりするんだよなとかちょっと思ったりするし、それはそれでちょっとおめでたいことだし...あぁ、来年のお誕生日もまた元気で生きて迎えたいものだと、そんなこともちらりと思いつつ、やっぱりワタクシ案の定、今朝はちょっとフツカ酔いでありまして（苦笑）、太田胃散などのみ...50にもなってなにやってんだとか思いつつ、いや、さすがに今日は閉店後ちらりとあれこれ書いてみますねとか思いつつ、キッチンぐらも完全復活でたのもしい火曜日。
今日のお持ち帰り日替わりですよ〜。
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2020年4月26日
[ お持ち帰り ]
さてさて今日もいいお天気！東京三鷹、いや、実に恨めしいくらいの晴天ですが（苦笑）、パ〜ッと！とはいかなくても、地味に元気で充実した一日を過ごしたいものですね！当店的には明日は定休日でお休みだい！と、もう一日なんとかがんばるぞ！（笑）
いや、というのも...実は今週はキッチンスタッフのぐらがずっとお休みでありまして、定休日明け今週火曜朝イチで「熱が出ました8℃台！」ということで、あぁ、こりゃ困ったぞとか思いつつ...「いつも風邪ひく時みたいに喉が痛いだけで、咳とかはありません...病院行ってきます！」ってのを、いやいやキツくないなら行かずに寝てた方がいいと...さてとそれなら今週はキッチン二人にホール増員で回すことに腹をくくり...仕事上がりは深夜ぐらん家まで自転車で行って差入を置いてきたり...翌朝「（ワーホリで行ってた）オーストラリアで買ってあった解熱剤で熱下がりました！」「いやいやまだ安静にしてろ！」「今日は7℃ちょっとで、だいぶ元気です！」「いやいやまだ寝てろって！」...ってなかんじでなんとか封じ込めてはみたんですが「6℃台に下がったしそろそろがんばれば仕事できそうですっ！」...「んじゃ調子がよければ明日朝来てみる？？」と一応金曜夜にゴーサインは出したけれど...土曜の朝になったら「また熱がちょっと上がりました」と、いやここまで来るとどうも新コロの疑いは低そうでしたし、店長ミヤザキの見立てではまた別の可能性も強かったりして...「ヨシそれじゃ電話予約して病院行ってこい」と...さてとその結果は...
プール熱！（笑）
いや、それ夏にコドモがかかるやつじゃん！と（苦笑）...いや、笑っちゃイケないね、正確には「咽頭結膜熱」、なにげに店長ミヤザキの予想通り。
咽頭結膜熱（プール熱）とは？（SARAYA 家庭用製品情報）
https://family.saraya.com/kansen/intoketsumakuen/index.html
ま、しかしここ2週間は当店激動のお持ち帰り専門店への移行、ワタクシドモオーナー夫婦のみならず、キッチンスタッフは多大な労力にストレス、日々気を張ってばかりでしたから定休日にほっとすれば、そりゃどっと疲れに不調も来ますよと...若い彼女の体力をしたって、そりゃね、キツかったよねと...ちょっと申し訳ないよなところもありつつ...でも幸い新コロではなかったし、プール熱も治りかけ、薬ももらって安静にしてればいいとのことでしたので、また週明け火曜日は元気な彼女がキッチンに戻ってきてくれるだろうし、えぇ、ワタクシドモはとにかく今日もう一日、しっかり彼女の不在をカバーしていいチームでいい仕事したいなと思います、ハイ。
そして明日は定休日、少しのんびりもしたいものだなぁとか思いつつ日曜日のお持ち帰り日替わりですよ。
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2020年4月25日
[ お持ち帰り ]
さてと今日もいいお天気ですねと4月最後の週末は土曜日...いや、ワタクシは今日も朝からバタバタと、すでに2回も買い物に行ってきましたけど、えぇ、一日に2回も行っちゃダメか？？ダメなのか？？（苦笑）
ところでところで。
昨日「ウラ★スタ2」にもアップしましたけど、先日発表され、今週22日に申請がスタートした東京都感染拡大防止協力金...しばらく前からお客さんに「リトスタ当てはまってない？」なんてお声がけいただいたりしてたんですが、えぇ、すでにワタクシさくっと昨日申し込み完了！と、いや、ホントは税理士さんなどの専門家を通した方がいいんでしょうけど、ワタクシレベルでもさほど難しい書類でもなかったですし、飲食店営業許可証だったり、店長ミヤザキの身分証明、さらに新しい業態を証明するには「お持ち帰り定番メニュー」のチラシがあればヨカッタし、唯一問い合わせたのが個人事業の確定申告書は、法人の決算申告書的な「個人所得税申告書B」がいいのか？それとも「所得税青色申告決算書」がいいのか？...問い合わせると案の定の青色でしたので、それではとひょいひょいと申し込みフォームに添付してさくっとアップロードで完了！（笑）
しかし、ワタクシドモお店をはじめてそろそろ16年...一度たりとも公的機関の補助金等々をいただいたこともなかったんですが、さすがに今回は...この先うちだっていつ休業を余儀なくされるとも限りませんし、えぇ、足下を固めるお金とさせていただきたいなぁとか思いつつ...来月の消費税納付ですっかりなくなってしまうかもなぁ（苦笑）。
ま、そんなことも思いつつ今日もお店を開けられることに感謝しつつ。
今日のお持ち帰り日替わりですよ。
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2020年4月24日
[ お持ち帰り ]
あー、しかし今日はワタクシ朝からゼーゼーしてるのは...
さっき武蔵境までお肉をとりにいってたからッ！（苦笑）
いや、このご時世...いつも開店前に配達をお願いしてあるんですけど、あまりに配達がスムーズに進んだようで（発注しているお店が少ないんでしょうね）、ワタクシドモが出勤してくる前に来、いないものだから帰り...ご連絡もないものだから、こっちからお電話して...かくかくしかじかと、それでたまたま今日は自転車で出勤しておりましたワタクシが開店に間に合わせようとそれ〜っと引取に伺ったんですけどね...
あー、ホントこうゆうの疲れるわ（苦笑）。
ってなかんじで、とにかくワタクシヒトイキついて気持ちを落ち着けて、さてと今日もお持ち帰り営業スタートですよ！（はぁはぁ...苦笑）
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2020年4月23日
[ お持ち帰り ]
さてと今日もいいお天気ですよと東京三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は昨夜もお酒はのまず早寝をしと...しっかり休んでカラダも万全！と、今朝も開店前準備はワタクシちらりと買い出しもしてきたし、えぇ、いいリズムで木曜日がはじまっております、えぇ、禁酒万歳！（笑...ま、平日だけですけど）
ところでところで。
新しいこの「お持ち帰り専門店」になって...店長ミヤザキとキッチンチームは以前との仕込みの量にかける時間、さらにそれがどんどん出てはけていくスピードなんかを見ながら、また新しい一日のリズムなどを調整していったりしている訳ですが、まったく仕込みを手伝わない（苦笑）、ワタクシの新しい仕事と申しますと...
包装資材の発注！
いや、お弁当箱にプラカップにフードパック、レジ袋に割り箸、さらに小袋入りのソース等々...わいわい忙しいとあっという間に減ってしまったりして...あぁ、流通も大忙しの昨今ですから、発注をかけても近々のタイミングに届くとも限らないですし...あぁ、不安だよ...たとえごはんがあっても包装資材がなければお持ち帰りいただけない...なんてな怖れがあったんですけど、えぇ、なんでそれほどまでにコワイかというと...
資材の出方が把握できてない。
からですよねと...得体が知れないからその分すこぶるオソロシイ...こうゆう時はめんどくさがらずにちゃんと数値を出せばいいのよと、えぇ、3月に店内飲食営業を考え直したときもちゃんと試算したみたいにねと、4月10日に専門店へ移行してからそれぞれの資材は日々の使用数を全部書きだし...いや、それでしっかり把握しちゃえば、あとはどのタイミングで発注をかけるべきか...火曜と金曜？いや、木曜と日曜？なんて考えればいい訳で...正確に現状を把握すればなにげに大してコワくないのよねと（笑）、えぇ、だからつまりアレだ、一番コワイのは...
ビビリなワタクシ自身だなと（苦笑）。
なんてなことをまた思いつつ、しっかりいいリズムを作っていきたいと思います、ハイ。
今日もお持ち帰りはじまりますよ〜。
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2020年4月22日
[ お持ち帰り ]
さてといいお天気ですねと気温も20℃近くまで上がる予報...今朝は開店前準備は、ちょっとイレギュラーですけどワタクシ人出的にちゃちゃっと買い物（仕入）に行ってきたんですけど、いや、あったかいですねと...先日の定休日がすっかり冷たい雨でしたから、今日みたいなお天気ならばすみやかに洗濯したり布団を干したりしたいよな気持ちですけど、いや仕事仕事（苦笑）。
ところでところで。
しかし昨日ブログの復活は実に2週間ぶりだったんだなぁと...と、その飲食営業からお持ち帰り専門店へ転換の2週間...あー、おそらく
毎日お酒をのんでましたね（苦笑）。
ま、やっぱりそれなりにプレッシャーというかストレスもあったし、もちろん再オープンしてみれば不慣れなことも多く、作業量もリズムもつかめぬまま怒濤の日々はコテンパン...さすがにこのままではまずいぞと、営業時間にお持ち帰りの仕組みとあれこれ調整しながらここまで来まして、えぇ、多少マシになったものの...ここはこのある種の黒い（？）リズムから脱却するにはやっぱりお酒を抜くことよと（笑）、いや、これがたった昨夜のまなかっただけで今朝は寝起きがいいし体が軽い！と今週はひとまず営業平日はのまないようにと...ワタクシドモそう心がけつつまいりますよと...あー、ガンバリマスです、ハイ（笑）。
ってなわけで今日もお持ち帰りは11:00からですよ〜。
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2020年4月21日
[ お持ち帰り ]
さてと昨日とは打って変わっていい天気！と気温も上がって気持ちがいいですねと東京三鷹、ワタクシ朝の通勤は...というか、もちろんここのところの外出自粛で今までに比べたら街がずっと静かな訳ですけど、なんとなく住宅街の裏道は猫がのどかに寝そべってたりすることが多くて、えぇ、ちょっと猫天国的な感じもあるのかしら？なんて思ったり（笑）。
ところでところで。
と、当店お持ち帰り専門店での再スタートから10日、いや、ずっとブログの更新をお休みしてまいりましたが、えぇ、昨日定休日にある程度整えられましたので、また本日から再開とさせていただきます！...と、いや、お店を開けているにもかかわらずこんなに長くブログをお休みしたことなかったんで、その間書きたいこともちょこちょこあってさと、でもあの慌ただしさ気忙しさ...それをしっかり覚えてもいられずも...と、いや、日々大したことを書いている訳でもないけれど、やっぱりブログ大事だなと、えぇ、お店的にもワタクシの精神衛生上も（笑）。
ということで、これからは基本朝開店前にレギュラーブログを更新...余力や書きたいことなどあれば閉店後にもちらりと更新するかも？？？くらいのリズムでまいりますよと、こちらでも引き続きよろしくお願いしますね！
ってな訳でお持ち帰り専門店は今日も開店しますよー！
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2020年4月20日
メニューには「定番」と「日替わり」とございます。
- まずは「定番」は以下の通り（pdfはこちらから）。
- 「日替わり」は当店の日々更新、instagram（ストーリーに日替わりメニューがアップされます）、twitter、facebookなどチェックして下さい。
営業時間について
- 受取時間
11:30〜14:30／17:30〜22:00
（予約受付:10:30〜21:00）
事前にお電話でのご予約をオススメします。
- まずは当店サイトやSNSなどでメニューをご確認下さい。
- ご注文がお決まりになってから当店電話（0422-45-3331)にお電話の上、予約の旨お伝え下さい。
- 当日11:30〜13:00の間にお受け取りをご希望のお客様は11:00までに、17:30〜18:30の間にお受け取りをご希望のお客様は15:00までにご予約いただけるとお受け取りがスムーズです。
- 注文内容、引き取り希望時間、持ち込み容器の有無（別途下記参照して下さい）・お名前・電話番号をお伺いいたします。
- 店内ご飲食も並行して営業しておりますので、店内ご注文の状況、さらにお持ち帰りご予約の混み具合によって、ご用意出来る時間が大きく変わります。特に週末や休日などは混み合うこともございますので、なるべく時間に余裕を持ってご予約のお電話をいただけるとありがたいです。またご来店いただいてからもお待たせしてしまう可能性もございますが、こちらもご了承ください。
ご来店の上、店頭でご注文いただく場合
- 店頭のメニューをご覧いただき、注文していただきます。
- 基本的に、ご注文いただいてからの調理となります。調理～容器に盛り付け・詰めるまでにお時間をいただきます（混み具合にもよります）。
なるべく出来たてを召し上がっていただくための仕組みとなっております。
調理済みのお惣菜も、詰めるのにお時間がかかります。
すぐにお持ち帰りになりたい場合は、電話で予約注文をおススメです。
出来たてをご希望の方は、店頭でご注文の上、店内でお待ちいただくのが一番です。 - 店頭でご注文の上、お買いものなどに出られて、「○分後くらいに戻って来ます」ということも可能です。
テイクアウト用容器持ち込みシステムについて
- 当店では、お弁当箱やタッパーなどの密封容器、お重やお皿など、ご自宅の器を持ち込んでいただき、料理を詰めるサービスをさせていただいております。
- 容器をお預けいただいてから料理を詰めますので、お時間をいただきます。
また、お持ち込みいただく容器の大きさや形によって詰め込むのに時間がかかることがございます。 - 事前に容器をお預けいただくと、ご予約時間にあわせてお作りできる可能性が高まります。
お出かけ前に容器を預けていただき、帰り道にピックアップするのがスマートです。
また「置き容器」としして、次回分の容器をお預かりすることも出来ますのでご相談下さい。 
持ち込まれる容器には、お名前と電話番号を書いていただくと、入れ違いなどのミスや事故が防ぎやすくなります。マスキングテープに書いて貼っておくのがおススメ。
「ごちそうちょこもり」について
- ご予約優先です。
- ごちそうちょこもりは、調理や盛り付けにお時間がかかります。
前日からのご予約がお勧めです。
当日の場合は１時間以上の余裕を持ってご予約ください。
予約状況によっては2時間のお時間をいただく場合もあります。 - 基本的に内容はおまかせいただきますが、用途や食べる人数などお伝えいただけると、ご期待に添うものに近づけるかと思います。
（「大人2人に幼児1人で、4000円予算で」といった風に）
- 要は素直に要望を伝えていただくのが一番！
たとえば
「家族の夕ごはんにボリューム重視で」
「子供もたべられるものを中心に」
「お酒のアテになるものを中心に」
「ワインといっしょにいただけるものを」
「ひとり飲みを楽しく色々食べたい」
「おばあちゃんの歯が悪いのでやわらかいものを」
「季節のものを中心に量より質で」
「野菜を中心にヘルシーに」
「子供の誕生会に」
「レバーペーストいれて」
「酸っぱいものを避けて」などなど...お気軽にお知らせ下さい！
まだまだ収まらぬコロナ禍の昨今ではありますので、またなにかの時には緊急で営業形態に時間など変更せざるを得ないこともあるかとは思いますが、当店的には今後はこの時間帯でお店をやっていきたいと思っております...みなさんにはまたあれこれご迷惑をおかけすることもあるかとは思いますが、何卒ご了承いただきますよう、よろしくお願いいたします。
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私たちが、ごはん屋さんとして「できること」は何か？
「してはならないこと」は何か？
2020・春、世界に広がったコロナウイルスの猛威。
人と密に接することで感染拡大するこのウイルスは、密なコミュニケーションを得意とするリトルスターレストランの在り方を、考え直さねばならない事態を引き起こしました。飲食店という「場」そのものが問題視され、感染のクラスターになり得る場所であること、それは私たちが開店以来大切に育ててきたこの場所を、失う可能性さえ示唆していました。
私たちにとって、お店は何よりも大切な場所です。簡単に失うことはできない。
けれど、感染を拡大する媒介となることは、絶対に避けなければならない。
そんな中で、私たちが、ごはん屋さんとして「できること」は何か？「してはならないこと」は何か？ そのことを、毎日想像し、目の前のお客様と向き合い、さらに考えを深めていく中で辿り着いた答え。
おうちで「ふだん着のごちそう。」を、たべてもらおう
おうちで毎日３食家族のごはんを作りつづける大変さ。「たまには他の人が作った美味しいごはんを食べたい！」と思う気持ち（すごくよく分かります！）。おうちで仕事と家事を両立する苦悩。さらには毎日バリバリ仕事で、食べるヒマもないごはん作る気力も起きない！というお客様。
想像上の人物じゃない。目の前に、お客様がいる。
笑ったり、怒ったり、泣いたり、楽しんだりしながら、生きてる！
お店をやってよかったことは、たくさんの、いろんなお客様と出会えたことです。
私たちにできることは、とても少ない。
けれど、できることを徹底的にやる、ということが自分はもとより家族や友人、そしてその先へつながる、世界を救うことにつながるのではないかと、今は考えています。
最善を尽くす。
美味しいごはんが食べたいと思ったときに。
ごはんを作る余裕がないときに。
大好きなあのメニューが食べたいときに。
「ふだん着のごちそう」が必要なときに、
お腹と心に寄り添えるお店でありたい。
三鷹に光る、小さな星であり続ける。
その努力を怠らないことを、ここに誓います。
想像しよう、考えよう、世界を変えよう。
「ふだん着のごちそう」で、あり続けるために。
日々状況は変わります。みなさん、元気でいてください。
お店で元気に挨拶できる日々が、失われませんように！
宮崎麻美
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2020年4月 5日
[ 夜のお料理 ]
さてと東京三鷹、午後はぱらりと雨が降ったりもしたようですがすっかり晴れて日曜日...あー、みなさんいかがお過ごしでしたか？そろそろ冬ものの衣料はさっくり洗濯などしてしまっちゃいたいよな気分ではありますが、週間天気予報など見てみますとまだそこまであったかくなる訳でもなさそうですね。
と、そんな今日のお昼時は...店内飲食営業も最終日ということで、ひとまずのたべ納めにご来店のお客さんにもちろんお持ち帰りのお客さんと...両方に果敢に攻められたよなランチタイム（苦笑）はなんだかんだ日替わりメニューは両方完売と、いや、ご来店のみなさん本当にありがとうございました。
ところでところで。
昨夜の「ウラ★スタ2」にお昼のエントリでもお知らせしました当店来週は臨時休業もいただいて「お持ち帰り専門店」への移行することになりました。
臨時休業：4月6日（月）〜9日（木）
と、当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」を作って入稿した先日の定休日明けは、今週の火曜からお持ち帰りのお問い合わせがじわじわと増えそれに反比例でご来店のお客さんがじりじりと減っていく...と、木曜の夜が1つのターニングポイントだったんですが、あれこれお持ち帰りのお客さんが早い時間いらっしゃった以外は...
おひと組（2人）のご来店飲食のみ。
さすがに週末は金土はご飲食のお客さんもそれなりにご来店でしたが、いつもの週末にくらべたら半分に満たない...今週でこのくらいの様子なら、来週はまたおそらくなにかしら宣言なども出るでしょうし、さらに外出自粛が徹底、みなさんのニーズは「お持ち帰り」に傾くだろうことは予想に難くなく...うちとしてもそろそろこうして公共の場でみなさんがごはんをたべる状況でもないだろうと...ま、すでにすっかり腹もくくっておりましたので、なんのためらいもなくあっさり決断しました、いや、こうゆうことは早い方がいい。
ま、でも来週から思いがけず「お惣菜屋」になる当店...いや、飲食店舗営業も出来ないしな、仕方ないかとは言え、決して渋々お惣菜屋をやる訳ではありません。どっちかと言うと「アレ？実はコレってまったく新しいお店をはじめていいってこと？？なんて、うちのお店をはじめたときみたいにちょっとわくわくするよな気持ちで、いや、やるんなら...
「絶対すてきなお惣菜屋」をやりたいっ！（笑）
なんて思う訳で、えぇ、実際すでにお持ち帰り用のパックなどのサンプルも取り寄せてありますし、そのワタクシドモの新しい「すてきなお惣菜屋」はどんなの？？...営業時間にスタッフの配置、メニューのラインナップに注文受付からのオペレーション...ありとあらるゆることを考えながら、店長ミヤザキと深夜帰宅後ビールなどのみながら火花が散るよな話し合いなどもし（笑）...そうやってまったく新しいお店をはじめる...こんなに楽しいことをまたやれるなんて！と、不謹慎ですけど...ちょっと「得した」ような気持ちもあるね（笑）。
こんなご時世だからこそ楽しいことをやろうじゃないか！
という訳で来週はその準備のためにお休みをいただきますが、えぇ、あれこれ決まり次第なるべくわかりやすくお知らせしたいと思います。
というわけで店舗飲食営業はひとまず今夜でおしまいですよの日曜日。しっかりごはんで元気でいてね！
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[ おひるごはん ]
さてと曇り空...午後からお天気回復してくるようですが、えぇ、昨日に比べたら実におこもり日和でありますねと東京三鷹、ワタクシドモオーナー夫婦は朝の自転車通勤はやっぱり随分と街は静かでしたね、えぇ、それでいいんだよねとか思いつつ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
と、昨夜深夜に先に「ウラ★スタ2」でお知らせしましたが、当店ひとまず本日で店内のご飲食は最終日とさせていただき、明日の定休日に合わせて月イチ連休拡大
臨時休業：4月6日（月）〜9日（木）
ワタクシドモオーナー夫婦のみならずレギュラースタッフのナベさんにぐらともあれこれ相談したり、企画したり準備をしたりで来週は10日（金）から、当面の間「お持ち帰り」のお店としてリスタートすることになりました。いや、特にワタクシ接客係といたしましては店内のご飲食こそが仕事の妙、本当に大好きではありますが、さすがに昨今の状況を鑑みますれば、そのようなことを申し上げるのもすでに憚られるというか、国も都もまだ悠長なことに何の宣言も出さずではありますが、当店的にはここでお先に非常事態宣言であります、えぇ。
ということでみなさんにはご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。
今日もおいしいごはんをたべていい一日をお過ごし下さいな。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2020年4月 4日
[ 夜のお料理 ]
さてといいお天気でしたよと東京三鷹、気温も上がって21℃超！気持ちのいい週末土曜でしたが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしたか？おいしいごはんはたべてますか？と、いや先週に続いて外出自粛が呼びかけられております今週末...と、午後に買い物に出かけたキッチンスタッフのナベさん...さすがに先週に比べたら街が静かなかんじがしますねと申しておりましたが、そもそも三鷹ってわざわざ「人が遊びに来る繁華街」ではなく...
ふつうに人が生活する街
ですからね、いや平日に比べれば人通りが多くはありますが、決して「賑やか」って訳ではないですからね、えぇ、それでもきっとみなさん自粛を心がけてお過ごしのことと思います。
当店ランチもいつもの週末に比べたらお客さんは半分ほどでゆったりゆっくりお召し上がりもいただけましたし、やっぱりお持ち帰りのもちょこちょことお受けしたりと...そうなるとワタクシドモも決してヒマと言うこともなく、お持ち帰りに不慣れなせいもあってなんだか「見えないなにか」に絶えず追われているよなプレッシャーもあったりして（苦笑）、なにげにキッチンスタッフはいつもの週末と変わらず（以上に？）大忙しであります、ハイ。
まそんなわけで今夜も短縮営業早仕舞いは20:30ラストオーダーの21:00閉店となりますので、ソコントコロはよろしくお願いしますねと土曜日の夜。みなさん元気でおいしいごはんを！
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[ おひるごはん ]
さてとすっかりイイオテンキデスネ〜とうきうきお出かけ日和ではありますが、えぇ、昨日は三鷹防災無線からも「週末は出かけちゃダメよ〜！」なんてお達しが出ましたから、街はひっそりと息を潜めるような静けさ...
な訳ないね！（苦笑）
あららら...いつもと同じように？車通りも人通りも多いですが、これはアレですかね？平日は仕事など忙しくて週末のたべもの等々買いに行くヒマがなかったから、ひとまずは土曜日の早い時間にみんなで買い出しに出かけて、残りの週末はヒキコモリだい！なんて作戦かもしれませんね、いや、きっとそうに違いない！（どうだろう？）
と、そんな今週末の当店ですが、ひとまず今までどおり窓を開けてしつつ換気席数少なめ店内飲食営業と、少しずつご利用も増えてきましたお持ち帰り....夜は短縮営業早仕舞いは20:30ラストオーダーの21:00閉店となります、えぇ、一応開けてますよ〜くらいのかんじですので、みなさんご自身の判断で今週末はしっかりお過ごし下さいね。
ってなわけですてきな週末土曜日も、しっかりごはんで元気でいてね！
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2020年4月 3日
[ 夜のお料理 ]
さてと今日もいいお天気、あったかかったですね〜と、しかし今週末はさらにあったかくて気持ちのいい春日和から初夏日和？になりそうですけど、えぇ、東京三鷹、今日の午後は3時にサイレンが鳴っての防災無線...
都内で新型コロナウイルス感染症が拡大しています。４月１２日までの土・日曜日については食料品の買い物などを除き不要不急の外出は避けるようお願いします。一人一人の行動が感染の拡大を防ぐことにつながります。ご協力よろしくお願いします。
ということでございますので、えぇ、うきうきお出かけだ〜いなんてことにはならないですが、いや、今が大事なところですからね、用心してまいりましょう。
ところでところで。
遅ればせながら当店の小さな新聞は「隔月新聞ごはん」は最新の165号が本日納品されましたよ！
いや、雪の日曜日明けの先日の定休日に作ったんですけどね、えぇ、寒かったから自宅仕事部屋に今季最後の灯油でストーブを焚いて、今号はもうなんと言うか...飲食店のいちニュースペーパーということではなく、店長ミヤザキにワタクシが感じていること、考えていることを正直に発表することにしました。
新しい世界。
すでにもう「新しい世界」なんだよなと...ワタクシの回りではもちろんうちのお店も、それを土台としたワタクシドモ夫婦にスタッフの生活も、実はもうすっかり新しい基準で考えなければ振り落とされちゃうんだよなと...だからその「新しい世界」の有り様をしっかり観察して、想像して...よく考えて、なるべくうまくやってみると...そうやってこの「新しい世界」を「ワタクシ達の世界」に変えていくんだよなと...そんな気持ちに想いを、たった1000部しか発行されないニュースレターですが、その想いの全てをぶつけましたとも！
ぜひご一読下さいませ。
「隔月新聞ごはん165号」
ということで、そんな今回の「隔月新聞ごはん165号」、今日は三鷹駅北口は水中書店さんに三鷹駅すぐのみたか都市観光協会さん、中央通り下手はこいけ菓子店にまほろば珈琲さん、さらによもぎBOOKSさんとまるっとするっと配達済み！もちろん当店店頭と下の黒板、Webはこちらからご覧くださいね！
ってなわけで「新しい世界」...日本も早くきちんとその号令が鳴るといいんですが。
しっかりごはんをたべてしっかり生きていきましょう！
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[ おひるごはん ]
いやいやあったかいですねいいお天気ですよと東京三鷹、朝の徒歩通勤はミゴロだった桜もぼちぼち散り始めからから葉桜が芽吹いてきてますねと...ワタクシドモオーナー夫婦は自宅玄関脇の山椒の木の芽も今がまさに取り頃！と、今朝もぷちぷちと摘んで来ましたけど、えぇ、さすがによる営業が短縮営業早仕舞いだし、もちろんお客さんがたくさんご来店って訳でもないので、そこまでたくさん摘まなくてもいいんですけどね、いや、うれしくってついつい（笑）
ところでところで。
昨夜は深夜の帰り道...久しぶりにいつもの深夜ラーメン屋さんに様子見がてらお伺いと、いや、ココントコロのこのご時世でちょっと心配もしてたんですけど、いやいやさすがに地力のあるところは違うよなぁと、いつも通りの大忙しで...ワタクシドモもビールをちびちび？のみながらテキパキ働くご夫婦をにこにこしながら見てましたけど（笑）、いや、なんだかんだそうやってお客さんが来て働いてお金をいただくって...それだけでかけがえのないものだなぁとちょっと思ったり。
人も退けた帰りがけ、お忙しそうでヨカッタ！と、しかしこれからどうします...なんてお声がけしてみますと、
いつもどおりだよ。
なんてシンプルで力強いお言葉！と...それが叶わなくなるよなことになろうとも、今は「いつもどおり」と...それはそれで実に頼もしいよなと、ワタクシドモももちろん負けずにがんばっていきたいものだとまた気持ちを引き締めてまいりますねと金曜日。
しっかりごはんもたべてまいりましょう！
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2020年4月 2日
[ 夜のお料理 ]
さてといいお天気でしたねと東京三鷹、そんなお天気に誘われて？人気のエビフライ効果？？とお昼時はと普段通りの賑やか...にもかかわらず、ソーシャルディスタンス営業中はイスとテーブル数削減でやむを得ずお断りせざるを得なかったお客さんもちらほら（申し訳ありません）...と、逆にお弁当対応もあってなにげに大忙し御礼！で...いや、まだこの新しいリズムに慣れないなぁとか思いつつ、そんなランチタイムは久しぶりに元キッチンスタッフのくろちゃんが愛娘を連れてご来店、お席がなくてお弁当を〜とか言ってるうちにカウンタ席が空いて母娘、しっかりたべてもらえたし、えぇ、本当にいいお昼時でした、ありがとうございました（笑）。
ところでところで。
さてと当店遅ればせながら今週からスタッフはマスク着用での営業とさせていただいておりますが、えぇ、今日で3日...だいぶ慣れては来ましたが、えぇ、あれこれ思うところもありますね（笑）。
まずメリットとしては...もちろん「お客さんに感染させる危険性が少ない」こと、いや、もちろん感染してはないとは思うけれど、今現在の自分の状況が正確にわかっている訳ではないから、えぇ、その辺り以前から少なからずストレスになってた...そこをある程度解消できるのはありがたいですね。
さらに「顔を触りにくい」というのも感染予防にはなにげにものすごく効果的！...って、もうひとつ言えば「ヒゲをそり忘れてもわからない」なんてのもあるね（いや、今朝は剃ってきましたけど）。
続いてデメリットは慣れもあるんでしょうけど...「息苦しい」（忙しい時はちょっと酸欠気味にさえなったり）、そして「飲み物をこまめにのめない」（外すのがメンド臭いのよね...苦笑）、そしてワタクシホール係的には最大のデメリットとしては...
笑顔が伝わりにくい！（笑）
いや、どんなにいい笑顔でいても...マスクで隠れない目のところだけでそれを伝えるのは難しいよなぁと、昔スタッフのまぁこちゃんが開店前掃除をしているときに写真をパシャリと...
花粉症のマスク着用、右手には掃除機のホース...どう見ても「喧嘩上等、なめんなョ！」的写真だけど、違うちがう！マスクの下は満面の笑顔なんだヨー！と（笑）そうなんだよね、すごく解るよと...なんで今までよりも3割増しくらいでいい笑顔を意識してはいるんですけど、さてと伝わってますかね〜...どうだろね？（苦笑）といことで課題は...
マスク越しにさえ伝わる満面の笑顔！
ってなわけで今夜もみなさんおいしいごはんを！
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さてと昨日の終日雨降りとは打って変わっていい天気！と東京三鷹、北風がびゅうびゅう強くてワタクシドモオーナー夫婦は朝の徒歩通勤、あやうく帽子を飛ばされそうにもなりましたが（苦笑）、気温も上がって実に気持ちがいいですねとこの春の桜もそろそろ見納めですかね？と、ま、でもこのご時世悠長に花見なんてしている場合でもないけれど。ま、しかし春は桜に限らず花の季節、通勤道中は畑だとか川沿いの草むらと菜の花アブラナ科の黄色い花が可憐に咲いておりましてこちらも実にすてきですよね。
と、そんな今日の出勤道すがらは住宅街の裏道、目の前にヤクルト配達の女性が自転車を停めているのを見つけた店長でツレアイのミヤザキさん...よし、買ってっちゃお！と、すみません〜とそのヤクルトレディさんにすかさずお声がけ（笑）、スーパーなどでは買えない宅配専用ミルミルS（7本セット）をすみやかに購入！と...いや、ワタシ時々配達の方から直接購入したりするんですけど、人に言うとビックリされてと（笑）...いや、もちろんアリです大歓迎ですとのお返事もいただきましたし、えぇ、お仕事の邪魔にならない程度に？買うといいでしょうね！...って、ヤクルトのみならず配達中のオフィスグリコも購入できるそうですよ。
オフィスグリコやヤクルトレディはどこでも商品を売ってくれる （デイリーポータルＺ）
https://dailyportalz.jp/kiji/120109152459
ってな訳でヤクルト（ミルミル）もゲットで木曜日。
今日もしっかりおひるごはんですよ〜。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2020年4月 1日
[ 夜のお料理 ]
さてと雨降りでスタートの4月は午後6時を過ぎて雨足もソコソコありますねと...お帰り時はお足元にお気をつけ下さいなと東京三鷹、当店は今夜ももちろんマスク着用の短縮営業早仕舞いでまいります...もちろんレジ前お惣菜にカレー、さらに夜は日替わりメニューに定番メニューとお持ち帰りもご相談いただけますのでお気軽にお問い合わせ（0422-45-3331）下さいませ。
と、4月1日...もはやCOVID-19の感染拡大が手を付けられないよなところまで来ているのは専門家のみならず誰の目にも明らか？...京大の山中教授もわざわざ「批判を恐れず、勇気を振り絞って」と枕詞を書いてまで「5つの提言」をしますと...そのひとつ目はやはり「今すぐ強力な対策を開始する」...にもかかわらず今日も具体的で責任のあるしっかりした指示も出ずと...さてとどうしたもんかね？うちの政府は？関心があるのは経済のことだけ？？なんて思ったりしますが、えぇ、なんでこんなに後手ゴテかな？
ところでところで。
そんなCOVID-19とは関係がないのですが、昨日はいってきた訃報はワタクシ地元は山口ご出身の映画監督・佐々部清さんが下関のホテルで亡くなったと...
『半落ち』佐々部清監督が心疾患で死去 上野樹里ら著名人が追悼（シネマトゥデイ）
https://www.cinematoday.jp/news/N0115096
享年62...若すぎるよと、ワタクシにとってはなんと言ってもうちがオープンした2004年にたまたま？見た「「チルソクの夏」」...いや、高校時代は片想いの女の子と文通しておりましたワタクシにはナミダなくしては見られない珠玉の青春映画でありましたね...
本日の日替わり。（2004）
http://www.little-star.ws/home/2004/archives/11/25-1827.php
それ以外にも地元山口を舞台にした映画を数多く撮られ...「四日間の奇蹟」「カーテンコール」そしてうちの地元近くは萩市で撮影された「八重子のハミング」...追悼の気持ちで今度のお休みは月イチ連休にでも見てみようかなと...あぁ、ホントに残念です、佐々部監督ありがとうございました。
みなさん今夜もしっかりごはんをたべてね。
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