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トマトのミモザサラダ…といったら聞こえはいいが、薄切りトマトにポン酢をかけただけです。茹で卵も大雑把にきってのせただけ。でもポン酢をかけた状態で冷蔵庫で冷やしておくと、染みて美味しくなる気がする。ポン酢をは山口・むつみ村のゆずぽん。これ最近のお気に入り。