今季最後の、こいけ菓子店の栗のタルトを、お気に入りの器でいただく。コーヒーは国分寺どりっぷのコンゴ深煎りをツレアイが淹れてくれている。満たされし休日の午後。
チカぱんさえあれば、おひるごはんは贅沢な気分になれる。今日の夜は大酒飲みのお客さんがスナックあさみに来店予定。やったるでー。
真夜中に白菜とヒラタケの味噌汁を仕込む。チカコさんにいただいたお手製味噌と、山口阿東の味噌を合わせ味噌で。
自ら作る誕生日の晩餐。メインディッシュはカボチャとチキンのグラタン。グラタン大好きなので、思う存分たまには食べたいのだ。
自ら作る誕生日の晩餐。お店から持って帰った、いんげん豆とチョリソーのマリネ。シンプルな味付けだけど、豆も自ら茹でて美味しくできた。
自ら作る、誕生日の晩餐。椎茸と砂肝のアヒージョ。いや、コンフィかな？適当ですが。
この夏、私的大流行りの、マチェドニア風デザート。元スタッフくろこに差し入れとして作ってみて、我ながら美味しいと家にもなるべくストックしたいものになりました。シークワーサーで和えると、何でも美味しい気がする。大雑把に言うと！
当店的連休2日目。ツレアイ風邪気味のため、結局どこにもいかず、自分でごはんを作り続ける2日間になりそう。スタッフニッシーに誕生日プレゼントのオマケとしてもらったエシレバター。ピーマンと舞茸とベーコンの巣ごもり卵。チーズ入りパン。コーンスープも作ってみた。
店から持ち帰ったシリーズ。麻婆の素を作っておいて、注文が入ってから茄子を揚げて麻婆の素と炒め合わせる。かなーりホワジャオがきいてて、後からパンチがある。ビール！ビール！
ピータンが好きだ。クセのあるものって、一旦好きになるとズーッと好き、みたいな。いつから好きになったのか忘れてしまったけど、家にピータンを買って来たのは、今回が初めて。嫌いな人も多いけど、本日はおかゆメーカーで作った自家製豆腐と、搾菜、クルミと合わせてピータン豆腐。