3キロ入りのパスタをツレアイokayanが買ったので、ついついたくさんあると思うと大盛りぱすたにしてしまう。キャベツとウインナーのトマトスパゲティ。
お店の大学生スタッフ、ミウがokayan誕生日プレゼントとして、美味しい肉まんをくれましたよ！大きなせいろが欲しい…と言いつつ土鍋に水を張って万能蒸し器でエイヤッと山盛り野菜と共に蒸します。楽ちん昼ごはん。
今日は仕込み出勤。さて朝ごはんどうしようかなー、と思った時に、あ、カレーがあった！というこの安心感 しかし冷凍しておいた白米が微妙な量で、半分炊き込みごはんの冷凍を解凍したハーフ＆ハーフのカレー。これで茹で卵貯金も使い切った。バリバリ働くぞー
今日も今日とてびいるをのむ。ニンニクの芽と砂肝の炒め物は、okayanの得意料理。今日は私が作ったけど。カボチャとさつま揚げとタケノコとひじきの煮物、ほうれん草のおひたし、きゅうりのおしんこ、トマトサラダ、チキンとキノコのトマトソースグラタン。今日は夜、女子シンジケートの会があるのだ、そのためのおつまみは別途用意…
トマトのミモザサラダ…といったら聞こえはいいが、薄切りトマトにポン酢をかけただけです。茹で卵も大雑把にきってのせただけ。でもポン酢をかけた状態で冷蔵庫で冷やしておくと、染みて美味しくなる気がする。ポン酢をは山口・むつみ村のゆずぽん。これ最近のお気に入り。
お店で余ったひじきを持って帰ってきたわけだが…とりあえず玉子焼きに混ぜて焼く、つまみにもなるしな。あとは南瓜と厚揚げと一緒に煮たり、炊き込みごはんかお粥に一緒に炊き込んだり。とにかく体に良いから積極的にとるのであった。
禁断の、カレー焼きそば。元スタッフで今は高知でカレー屋さん @kiiro_kochi をやっているクボさんの、お父さんがやっていた洋食屋さん。そこでは鉄板に焼きそばを作って、さらに、カレーをかけて目玉焼きも乗っけるというカレー焼きそばが出されていた…その話をクボさんに聞いた時に、ぜひ自分のお店をやったら出して！そして食べさせて！と言ったものだった。彼のお店は想像より本格的なカレー屋さんになったので、このメニューは今のところ出されていない。それで、カレーと焼きそばが同時に家にある今日、急に思い出して似たようなものを作ってみた。茹で卵もたまたま残っていた鉄板に目玉焼きの方が良いだろうなーと思いつつ、絶対美味しい組み合わせ。スペシャルＢ級グルメ
今日はワインを飲むのだ！と、まさかのグラタン2種。茄子とトマトとベーコンのトマトソースグラタン。そして空豆とソーセージとキノコのゴルコンゾーラグラタン。奥に見えるのは、昨日と全く同じ具、たけのこと牛肉とピーマンと新玉ねぎをバルサミコ炒めに。
#祈るおむすびバトンが3歳の時からのマブダチ @star_shy から、遠くオーストラリアはメルボルンの地から渡されたので、握ってみました。ツレアイの実家山口は徳佐のお米、山口出身のお客様から頂いた瀬戸内の海苔、沖縄土産の石垣の塩、高知・森田農園の赤えんどう豆の炊き込みごはん、にんじんの葉っぱふりかけのおにぎり。いろんなところから、つながっている。その縁を握る。コロナが収束しますように。また会える日が早く来ますように。で、バトンを渡す相手をとても迷う。けど、なかなか会えそうで会えない、近そうで遠い距離の２人に頼んでみよう。愛する妹 @norishiho1013 そして大磯の妹分（笑） @chusonbun 忙しいかなー妹、面倒がりそうだな…
普通のカレーとは何ぞや？！お店ではしっかりとスパイスの調合からルー作って、玉ねぎも飴色になるまで炒めてとまる2日かけて作るカレーだけど、家でたまにフツーのカレーが食べたいとツレアイが言い出し、作ることがある。ワタシもルーのカレーにはルーのカレーの良さがあると思っている。しかし普通の固形ルーだと脂分が多すぎて胃にもたれるお年頃。ウチはたいていコスモカレールーというフレーク状のカレールーを使用。そして具も、ジャガイモが入ると重すぎるので、サラッと食べられる大根を入れるのが流行りである。そして最近、キャベツを入れるとさらにサラッとして食べやすいと発見した！スープカレー感覚だけど具沢山のカレー、つまみにもなるしな！ということで、これはいつ食べると決めてなく、いつでも気が向いた時に食べるためのカレー