2010年4月 1日
2010年4月 4日
さてさてすっかり春キャベツの季節ではありますが、ちょっと奥さん!最近春キャベツが値上がりしてるんですってよ!…って、ヒロヤショップさんが言ってましたけど、おいしい季節ですもの!今日もはま子がさっくり茹でてくれましたとさ。(お)
2010年4月 5日
2010年4月 6日
2010年4月 7日
2010年4月 8日
2010年4月 9日
昨日の賄いでいただいたチキンカツ…今日も同じじゃ味気ないよねと、店長ミヤザキ、玉ねぎと葱、玉子でとじて、煮カツを作ってくれました。お店のメニューには出ないレアな賄い(笑)。難逃れの梅干しも欠かせませんね。(お)
2010年4月10日
2010年4月11日
2010年4月14日
昔は合羽橋なんかにみんなで遠征してあれこれ選んでだ器も、今はすっかり業者さんの通信販売。ふつうのお茶碗とか、湯飲みとか…でも、カタログと実際は結構違うものですね(苦笑)。でも逆に新しい器で、新しいメニュー、盛りつけが生まれるかもね。(お)
2010年4月15日
冬の寒さが戻って来たよな木曜日、あんまりヒマなので、店長ミヤザキ、しばらく途絶えておりました読点のパンフレットを企画中。キッチンでMacBookであります、ハイ。なんとか今月中には入稿したいナリヨ。(お)
2010年4月17日
新人さんが包丁を扱うのにいい修行というと、ひとつはキャベツの千切り (通称キャベ千)、もうひとつはこの万能ネギの小口切り(通称万ネ ギ)。店長ミヤザキ、きめちゃんに熱血指導中です…ってほどでもないけ ど(笑)。(お)
2010年4月18日
2010年4月20日