たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。
2012年10月 7日
パリパリしちゃう？
パリパリしたものに弱いんですよ〜ワタクシ。で、急に食べたくなって作りました揚げワンタン。海老と豚ひき肉に生姜汁をたっぷりしぼってつくった餡をパリパリの皮で包んである…ワンタンの主役は餡より皮！だけど餡とのバランスが大事です。香味野菜をのっけて上から甘酢だれをとろーり、中華風なような、昭和風なような、懐かしいかんじのおつまみです（麻）
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