たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。
2012年12月18日
ジャガイモのごまカレー！
さて、新作カレーはジャガイモのごまカレー！玉ねぎとトマトをじっくり炒めたら、角切りじゃがいもを投入してコトコト煮ます。ゴマとスパイスを一緒に乾煎りしたあと一緒にすり鉢ですって、ジャガイモと一緒に煮ますと…スパイスの香りとゴマの香ばしさが渾然一体となって旨味に変わるカレーの出来上がり。ゴマには肌に潤いを与える効果もあるとか⁉ この冬、潤いの一品です（麻）
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