たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。
2013年2月21日
イカのスパイス炒め煮スリランカ風！
久々に登場は、イカのテルダーラというスリランカ料理、当店ではイカのスパイス炒め煮スリランカ風、というメニューでお出ししています。ターメリックと塩で下味をつけたイカを炒めて、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ココナッツミルクとスパイスで炒め煮にします。スパイスとココナッツの香りがあわさって、えもいわれぬおいしさ！お酒にもご飯にも合う一品です。(麻）
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