たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

開店前、いつもリトスタのケーキを作ってくれている、こいけ菓子店（けーこちゃん）から、9周年のお祝いのケーキをいただきました！シンプルなブランデーケーキらしいですよ！ハッピーハッピー！で9年目も張り切ってまいりましょう！（麻）

ということで、本日めでたく開店記念日は通称（？）「リトスタの日」を迎えました当店でございます、えぇ、ありがとうございます（笑）。と、もちろん日頃のご愛顧に感謝いたしまして、本日より1週間、恒例の小さなプレゼントは缶バッヂ！今年はいよいよ銀色！あー、ピカピカするね！うれしいね！
限定500個は早い者勝ち！ぜひお早めにゲットして下さいね〜！（お）

ということで、週明けになってしまいましたが、えぇ、忙しかった開店記念ウィークの週末は日曜日…最近は日曜日の夜に増員シフトじゃなかったんですけど、いやいやホントにコジコを入れといてヨカッタ！助かったね！と、仕事上がり…お祝いにいただいたロゼのスパークリングでカンパイ！ありがとう！9周年！（お）

先日愛知からご来店くださった、当店大学生スタッフにゃんさんご両親…ランチもおいしくご堪能いただいて、ワタクシドモも本当にうれしかったんですが、えぇ、そんなご両親、うちの庭で取れたんですがと、赤い小さな木の実は山桜桃梅！ユスラウメ！を送ってくださいました！…って、えぇ、イクラじゃないよ（笑）。
というわけで、本日午後はぬまっちがさっそくつやつやユスラウメをお酒に漬けましたよ！早くのみたいなー！（気が早い…苦笑）

今年はピカピカ銀色でいつもに増してさらにご好評いただいております開店記念は9周年の缶バッヂ…のしをデザインした台紙と一緒にひとつひとつ小さく袋詰め…そんな地味な仕事があってこそのお祝いのバッヂなのであります！…そこんとこもひとつよろしくねと（笑）、ポスター作りにも余念のない、5月30日は開店記念日2日前の様子なのでありました！（笑）（お）

さて、スペアリブシリーズ第二弾？新メニューは、スペアリブの自家製マーマレード煮！甘夏で作った自家製マーマレードは甘さ控えめでほろ苦！バルサミコの酸味で爽やかに仕上げました。ビールにワインにうってつけ！（麻）

あぁ、なにげにコロッケに見えて、コロッケじゃないのよ、メンチカツ！（笑）からり揚げたて…ちょっと揚げ色が濃かったけれど、ざっくり中身はジューシーな肉汁と旨味、それがメンチカツの醍醐味じゃないの！そうじゃないの！と、ヒエヒエ生ビールにうってつけ！…もう、今夜はメンチカツにキマリなのだぁ！（笑…勢いだけですな）（お）

大学生スタッフにゃんさんのご両親に送っていただいたユスラウメ…沼田さんがさくっと洗って、そのままお酒に漬けてくれて数日たちましたが…あー、ほんのりお酒が色づいてきましたねと、えぇ、やっぱり気になるのは「それで何時のめんのさ！」（笑）…って、あー、ひとまずは3ヶ月くらいで様子をみて…ってかんじですかねと、あわてずさわがず、急がば回れ？…ま、おいしくなるまで気長に待ちましょ、そうしましょうね！（笑）（お）

いやいや、びっくりしたな、もう！の土曜日出勤するやいなや、okayan〜！ってあらら、ホーリー！と、そのあとみんなでかわいいベイビイをダッコさせてもらったり、ひゃぁひゃぁみんなで言ってたら、今度はアッキー！愛娘ははぎちゃんといっしょに顔を出してくれて…わー！なんて日なんだ！なんて土曜日！…記念にパチリと写真を撮りましょ！（笑）うれしいね、あぁ、生きててよかったなぁ…ありがとね！（笑）（お）

いやいや朝は開店前の突撃ホーリー！（笑）えぇ、ワタクシokayanもホーリーのかわいい愛息子のアヤタくんをダッコさせてもらいました！…いや、たてダッコが好きなんですってよ（笑）。しかしね、こうして小さな赤ちゃん…とってもあったかいのね（笑）…って、あー、ワタクシこどもはおりませんが、え、ひと足お先におじいちゃんになったような、あー、それでとてもうれしいよな気持ち（笑）。ホーリー、またダッコさせてね！（お）

北海道に住む友人から、大量のアスパラが届きました！とりあえず今日は、コレを焼き浸しにしまーす！（麻）

あー、そうですよ、日曜の夜、えぇ、えぇ、そりゃヒマでしたよ、のんびりでしたさ（苦笑…って、ご来店のお客さん、ありがとうございました）。ま、でもとりあえず、9周年のお祝いに元スタッフのまあ子さんにいただいたサングリアで…ワタクシは明日健康診断のため、炭酸水でカンパイしましょ！（笑）（お）

さて、先月から暇々にコーヒー修行を始めた新人スタッフ・コジコ！家でも、ネルドリップしているとだけあって、器用に湯を注ぎ泡をころがす彼女。美味しくな～れ、と念じながら。卒業も間近ですかね♩（ぬ）

さて、久々に登場は、ベトナム風の鶏うどん、フォー・ガー！ 米粉の麺、フォーの優しい食感、じっくり煮出した鶏のスープ、仕上げに飾るパクチー。その一体となった時の美味しさ！ワタクシがベトナムを旅した時の味わいを思い出しながら作りました。ぜひ、お試しあれ〜（麻）

あー、今月1日当店開店記念日のお祝いにいただいたお花も、そろそろしおれたり、枯れてきたりしたものも目立ってきましたねと、えぇ、そんな水曜日、本日遅番シフトインは、長らくお花屋でのバイト経験もあるイノさん！当店植物部長の出番です！と、ちゃちゃっと生け替えてくれております、えぇ、芸達者なスタッフ揃いで助かります、ハイ（笑）。（お）

あぁ、昨日から取り掛かりたかったのはヤマヤマだけど、いやだって週明け仕込みが多かったんだものと、やや思惑外れ、出遅れた感もありはしましたが、えぇ、そこはどうして！ぬまっちが怒涛の段取り＆仕度と段取り、キッチンスタッフのだみの協力のもと、あっという間に10kgを漬けましたとさと、えぇ、残り20kg…引き続きよろしくお願いしますね！（お）

はまちゃんがぎゅぎゅっと巻いております「アスパラの豚肉巻フライ」！…ぷりぷり旬の甘いアスパラ！豚肉の旨味！さくさくコロモの食感！…からり揚げたて、ソースでだぼだぼいただきましょう！そうしましょう！…つか、そうしたい！（ワタクシ的、賄い希望！…笑）明日のお昼はみなさんぜひぜひ〜っ！（お）

さて、北海道の友人から送られてきた新鮮プリプリのアスパラを豚肉で巻いて、フライにしちゃいましたよ‼甘やかなアスパラと豚肉の旨味、ポリっとサクッといただいちゃって下さい。数に限りありますので、今日までかも⁈（麻）

あー、金曜日ですよ、花金ですよと…すでに夕方ディナータイムも始まって、急げ〜！ラストスパートです！と今日も梅にチクチク穴開け残業してくれたウメさんも見守る中、リーダーぬまっちとキッチンスタッフはまちゃんが、最後の焼酎をざぶざぶそそぎます！このあとすみやかに大家さんのヒロヤショップさんに預けてあった去年漬けの梅酒と入れ替えも完了！今年の梅酒漬けもここに大団円となりました！お疲れさん！ありがとさん！（お）

あー、あまりにのんびりな金曜の夜、ちゃちゃっと片付けも終えて、お店でちょこちょこのみつつ、おなじみのお客さんに誘われて、地元三鷹の深夜のお店「Eちゃん」にお邪魔して、また、改めましてカンパイ！明日はたくさんお客さんが来てくれますように！（笑…いや、マジで！）（お）