たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

あぁ、あまりに忙しかった日曜日のお昼時に比べたら、なんという閑散さ（苦笑）。気合は空回りで…って、お客さんとたくさんおしゃべりできたし、それはそれなりにいい夜でございましたが、いやいや、売り上げ的にはあまりにひどいもんでして、あぁ、一週間の終わり、深夜の乾杯もがっくりこんでございます（苦笑）。ま、来週があるさ、来週が！（笑）（お）

あぁ、はまちゃん、なんですかそれは！いやいや冬瓜に貼ってあった金ぴかシール！（笑）って、えぇ、はまちゃん、なにげに似合うねと、あー、褒めてるような、そうでもないような（苦笑）、ま、とにもかくにも当店的冬瓜大使ははまちゃんに決定ということで！…って、あー、今切ってるのはゴーヤだね、冬瓜じゃなかったのね…こりゃ失礼いたしました！（笑）（お）

始まっております、碇屋プロデュースの「豊杯を飲む会」！すっかり賑やか、なごやかに進行中！奥のハッピは碇屋さん若旦那と豊杯蔵元からは三浦さんがあれこれお酒やお米などなどの説明もありつつ…あー、やっぱりお酒が入ると、笑顔だよね、酒飲みはさ！（笑）…楽しい日本酒の会であります！…ワタクシはお水でガマン！（苦笑）（お）

ということで、大盛り上がりでした碇屋さんプロデュース「豊杯を飲む会」…楽しくなごやか、賑やかなお客さんを見ながら…やっぱりそこは仕事ですよと涙を飲んでおりましたワタクシドモスタッフでありますが（笑）、みなさんお帰りになり、片付けも終わり…ここから当店店長で利き酒師でもあるミヤザキからレクチャーなど受けながら、遅ればせながら深夜のひととき、リトスタ「豊杯を飲む会」！ちょっとつまみもうれしいね（笑）。（お）

あぁ、やっぱり秋は旬が多いですねと、えぇ、中でもこれは大変うれしい（笑）、脂ののった新さんま！からり揚げたてあつあつに、しめじの天ぷらもちょいと添えて、抹茶塩でさらりと秋のおいしさ！すかっとビールに！日本酒冷やに！そしてもちろんご飯もイイネ！言うことないね！売り切れ必至？ぜひ！（お）

お昼の日替わりメニュー、ホームページのエントリを読んでくださった方はおわかりですよね？（笑）ワタクシドモオーナー夫婦が徒歩通勤途中目撃した、日赤屋上に着陸した赤いヘリコプター…その離陸の様子をなんとかパチリと（笑）。あー、FUJIFILMのXF1持ってたのにな、ズームでもっと寄れたのに…ちょっと残念（苦笑）。（お）

瓶の中にはきれいなエメラルドグリーン…涼しげですよねと、いやいや、それがアータ！アルコール度数96%のウォッカ、スピリタスに漬けた国産レモンは緑の皮…10日程して、その色と風味が出たところ…ということで、この夏は当店レギュラー果実酒にもなりました「自家製レモンチェッロ」この秋は黄色から緑のチェッロをおたのしみいただけます！
それにしてもきれいだね、こうゆうの、おじさんだけどすごく好き（笑）。（お）

あぁ、涼しくなってきましたねと、少しあったかメニューも気になる今日この頃ですよと、店長ミヤザキ、今日はロールキャベツを作ろう！とひき肉あんを茹でキャベツでくるりと巻いたら、ベーコンをさらに巻きつけてつまようじで留めをする…あとはやさしいお味のスープで静か〜に煮るだけですよ！あぁ、ロールキャベツ！悩ましい秋の夜です、コンチクショー！（笑）（お）

というわけで、できあがりましたロールキャベツ！我が家では必ずベーコンが巻かれていたので、武蔵境の名店マイスタームラカミのベーコンを贅沢に巻きまして、コトコト煮込むこと2時間。キャベツの旨味がスープに出て、またその旨味をキャベツが吸うという過程で美味しくなったロールキャベツ。ぜひご賞味あれ〜(麻)

あぁ、昔はよく来たね！クロコ、はま子とちょくちょくのみに来てたよね！と、三鷹は謎の（？）ラーメン屋！久しぶりにはまちゃん、ささぽんを連れて、のんびりだったね木曜の夜、ひとますビールでカンパイ！（笑）久々の悪ノリは楽しいね！（苦笑）（お）

秋はバターしょうゆがよく似合うよねと（なんとなくさ…笑）、先日からお出ししておりますのが「厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め」！いやいや、これがバターのやわらかい風味のせいか、はたまた厚揚げのあつあつジューシーさのせいか、それともエリンギの歯ごたえのせいなのか…とにかくお肉が入ってないのにさ、なんとなくお肉的な満足感（笑）。しっかり旨味のバターしょうゆ炒め！秋の夜のごちそうです！（お）

あー、なにげにヒマなことも多い三連休（苦笑）…いやいや、それがどうして、忙しかったね初日土曜日のお昼時、中堅スタッフのささぽんと大学生のミチャの二人がホールを縦横無尽に大活躍！なかなかいいチームでがんばってくれました！
賄たべて、ほっとして、お疲れさまとおやつはお馴染み、たかねさんのたい焼きをどうぞ！（笑）（お）

秋茄子は…ナントヤラとは申しますが、えぇ、みんなでおいしくたべたらいいじゃない！と、この季節、焼き茄子とか、夏っぽいたべ方じゃなくてさ、しゃしゃっと飾り切りしたらざっくり素揚げにして、フルーツ果汁を隠し味にした韓国風しょうゆだれに、じゃじゃじゃっと漬け込んで「揚げ茄子の韓国風しょうゆ漬け」がいいじゃない！
ジューシーな旨味！もちろんアツアツのうちにはふはふたべるのがよい！…ワタクシも大好物であります、ハイ（笑）。（お）

9月19日、クイックの日はワタクシ、店長ミヤザキの誕生日でありました！日が変わった瞬間におめでとうと駆けつけてくれた友人、スタッフ、メールやら店頭やらでたくさん「おめでとう」とお声がけいただきました。やっと40代に突入！不惑ワクワクで参ります！これからも精進します。本当にありがとうございました！（麻）

すっかり朝ドラ「あまちゃん」にはまっているワタクシとお馴染みのお客様たち。リトスタのスタッフで例えると、あまちゃんでは誰が誰か？なんて盛り上がることもしばしば。そしてワタクシ店長ミヤザキは、リトスタの夏ばっぱ（たまに春子さん）を襲名。誕生日プレゼントに「北の海女」手ぬぐいをいただきました！これは頭に巻くしかないでしょ？（麻）

ご好評いただいております、ひやおろし。日本酒の旬を楽しまずして、酒好きを語れない！ メニューも次々切り替わります。手取川の山廃ひやおろし、愛宕の松のひやおろしなど、お馴染みの銘酒からひやおろしが続々登場します。ぜひお試しを！（麻）

久しぶりに夜の日替わりメニューに登場なのが「牛そぼろどんぶり」…って、もちろん牛そぼろとたまごそぼろ、二色のそぼろにきぬさやと紅生姜がアクセント！…あぁ、大の紅生姜好きのワタクシにはたまらない！（そこかい！…苦笑）
そして写真奥、ぼんやり写っている（笑）、えぇ、定番の「高菜そぼろどんぶり」！ただいまふたつのそぼろどんぶり、お選びいただけますよ！今がチャンス！（両方はさすがに無理だものなぁ…笑）（お）

ということで、えぇ、ワタクシ的にはしばらく前から懸案でありました、店内電球LED化…って、つまり、この夏の電気代が目ん玉飛び出すほど（大袈裟）どえりゃー高かったからなんですけどね（苦笑）、えぇ、ま、でもあれこれネットで見つけて、昨夜閉店後、全て取り替え、まるっとLED化完了！
色味や調光など、今までの普通電球と大して雰囲気も変わらず、えぇ、満足してます…って、でもちょっと雰囲気が変わったのがキッチンカウンターのペンダントライト…中にクリアなLED電球が入ってます（ちょっとわかりにくいけれど）…なんとなく、またいいかんじでご満悦のワタクシです、ハイ（笑）。（お）