たのしくまじめに仕事する...iPhoneで綴る、リトスタちいさな写真日記。

あぁ、本日ボジョレ解禁ということで、当店夜の日替わりメニューもワインにあうメニューが目白押し！…ってな中でも、昨日店長ミヤザキがえいやと下ごしらえしてたのがこちら！ピカピカいわしをにんにくやローズマリーの入ったオリーブオイルに漬けて…じゃがいもを合わせてこのあとひたひた低温でじっくり煮込む…そう！「じゃがいもといわしのコンフィ」！しっかり素材の旨味、まさにワインにうってつけですよ！ぜひぜひ〜！（お）