たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）
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今日のまかないは塩鶏じゃがです！簡単に言うと肉じゃがの鶏肉バージョンですが、普通の肉じゃがとは一味違います。具は手羽元、じゃがいも、にんじん。味付けは塩がメインで、風味付けにナンプラー、にんにくとシンプルです。とはいえ手羽元のだしが全体に染み渡っているから、とっても奥深い味わい。じゃがいも単体でご飯が食べれるぐらいしっかり染みてます！店長いわくポイントは、手羽元を煮込むのに時間を惜しまないことだそうです。かけた手間の分だけおいしくなるんですねぇ。(コジ)
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