たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）
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イワシと新じゃがいものコンフィ、美味しく煮えてますよ！ピチピチのイワシをさばいて、塩水漬けにしてから、オリーブオイルでコトコト煮ています。ニンニクとブラックペッパー、ローズマリーで香りよく風味よく、じゃがいもと一緒に食べるのが決まりです。気分はスペインのバルかな！行ったことないけど。okayanは行ったことあると思いますよ、ええ。白ワインでいくか、ビールで行くか、スッキリ系日本酒に合わせても良いね！（麻）
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