たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）
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大家さんで買ってくる立派な泥付きゴボウを、ゴシゴシ洗って、ひたすら千切りにする…この地味ーな作業が嫌いじゃない。美しく切れると、もう美味しい予感でスタッフも寄ってくる。定番のようになっている昆布と根菜の旨みきんぴら、炊き込みご飯のもととしても使うと美味しいと思いますよ！（麻）
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