たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。(2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。)

ほれぼれするよに美しい牛塊肉はチャックアイロール(牛肩ロース)!店長ミヤザキがほどよい大きさに切り捌いたら、塩麹に漬けて「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」に!おいしいお肉がさらに旨みを増してやわらかーい!ワタクシももちろんたべたぁーい!(笑)(お)

2020/10/15/18:19
ほれぼれするよに美しい牛塊肉はチャックアイロール(牛肩ロース)!店長ミヤザキがほどよい大きさに切り捌いたら、塩麹に漬けて「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」に!おいしいお肉がさらに旨みを増してやわらかーい!ワタクシももちろんたべたぁーい!(笑)(お)
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