たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。(2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。)
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「ウラ★スタ2」内検索ということで今季初登場!はさっくりやさしいお味は「若竹煮」!三陸産の若芽に旬のたけのこのおいしさ!山椒の木の芽がもちろんアクセント!山の幸と海の幸…春のお味ですな〜!(お)
そしてたけのこと言えばやっぱり山椒の若芽は木の芽!ワタクシドモオーナー夫婦自宅は玄関脇の花壇、数年前からひょっこり生えてきた若い山椒の木はぼちぼち木の芽が取り放題!わいわい摘んで来ましたよ!(お)
さてと今日もたけのこたっぷり出汁でさっくり煮て下味つけてますよ〜…たけのこチャーハンはもちろん、今夜は三陸産若芽といっしょに若竹煮もメニューイン!お見逃しなく!(お)
昔はご近所に住んでおられたご夫婦…静岡に引っ越されて数年…でも、お土産を持ってお店に来てくれました!可愛い娘さんもご一緒にご来店、嬉しかったです。ありがたくいただきます〜!(麻)
と、さっき店長ミヤザキがアップしてくれたホワイトアスパラ…ほっくりふかした新じゃがと合わせたら、バターとゴルゴンゾーラチーズをあわせてチーズ焼き!今夜の新メニューですよ!(お)
ワタクシokayanの地元は山口県の山間部、割れたお米を使って作ったお味噌を送ってもらっています!…ってこれがやっぱりふるさとのあじ、うちの手前味噌であります、ハイ(笑)(お)
特報!…って春の必殺大人気メニューは「たけのこと塩こんぶのチャーハン」今夜解禁!お待たせでしたね!たべるしかないね!ぜひ!(当店明日明後日と月イチ連休お休みですよ)(お)
4月ですよ!と土曜日は、新スタッフのトミー…お姉さん(実は双子!)がお花関係のお仕事をされていて、桜の枝をいただきました!(ありがとうございます)リトスタでほんのり花見もまたイイネ(お)
この春のたけのこメニューパート2は昨夜からお出ししております「たけのこと山菜の天ぷら」!たけのこは一度やさしいお出汁でさっくり煮て味を含ませてから天ぷらにしておりますよ、えぇ、なので旨い(お)