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たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。（2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。）

“コジ”で検索した結果、65件の記事が見つかりました

2015/09/15/20:39

今日のまかないは、「水茄子のはさみ揚げ・生ハム里芋フライ」が主役のちょこもりです！コロコロと見た目もかわいいです(^-^)はさみ揚げは水茄子なので、噛んだ瞬間にじゅわっと瑞々しい！生ハム里芋フライは、里芋を生ハムで巻いたシンプルな一品。里芋のねっとり感と生ハムの旨味が溶け合って思った以上に濃厚な味わいです。今日もごちそうさまでした〜(*^o^*)(コジ)

2015/09/02/20:54

今日のまかないはゴーヤチャンプルーです！具はゴーヤ、豚肉、豆腐、卵とオーソドックスで、味付けもごま油に塩だけと超シンプルです。だからこそそれぞれの具材が引き立ちます。主役のゴーヤは程よい苦味と甘みで、そこにジューシーな豚肉と豆腐、そしてだし入りのふわふわ卵が全体を優しくまとめてくれます。ヘルシーなので夏バテ気味でもぺろっと食べられちゃいますよ。夏の疲れた体にいかがでしょうか(*^o^*)(コジ)

2015/08/21/16:51

今日はホールスタッフ、コジコのお土産、箱根焙煎珈琲と沼田さんの富山土産、やきもちいただきました。珈琲のパッケージが潔く綺麗ですね、コジコらしいなと思います。香りが良い珈琲でした。ごちそうさまです(｡-_-｡)。

2015/08/04/21:21

今日のまかないは、塩豚と冬瓜の煮物とあんだんすー(沖縄の肉味噌)です！煮物はナンプラー風味のあっさり塩味で、豚肉の旨味が冬瓜や厚揚げに染みていてほっとする味わいです。あんだんすーは、豚肉の脂身や泡盛で作られる肉味噌なんですが、とにかくご飯に合う！ってことでいつもよりご飯多めに盛っちゃいました〜*(^o^)/*もちろん日本酒なんかにもバッチリ合いますよ！食いしん坊にも飲んべえにもオススメの一品です！(コジ)

2015/06/30/21:06

今日のまかないは、「鶏肉の塩麹漬け焼き」。実はこれ、私が初めてリトスタに来たときに食べた料理なんです！アルバイトを募集していると聞いて、とりあえず偵察にと食べに行ったときに頼みました。食べた瞬間、びびびっ！ときました。塩麹がしっかりと効いてるのに塩辛くなく優しい味で、お肉はほくほく。帰り道、その感動の余韻に浸りながら、「絶対ここを受けよう！」と決めました。まかないが美味しくないと、働きたくないですからね（笑）(コジ)

2015/06/20/17:00

たまにはまかない以外のことも投稿しようと思います（笑）こちらは今カウンターに並んでいる本のひとつなのですが、実はお客さんに頂いたものなのです。なんでも、リトスタで生まれた本なのだとか。どういうことかと思って聞いてみたら、出版社とイラストレーターの方が打ち合わせでうちを使ってくれてたらしいのです。そうして無事出版に至ったのでその記念にと、本をくださいました。少しでも作品作りのお手伝いになったのかなと思うと嬉しいですね。ただいまカウンターに置かせて頂いているので、どなたでも見てくださいね〜*(^o^)/*(コジ)

2015/06/18/16:28

ささぽん、ありがとう！レアチーズケーキいただいてます。今日は不安定な天気ながらもランチ大盛況でした。みなさんありがとうございます。忙しく働いたあとのおやつをコジコと。(うめ)

2015/06/17/21:13

今日のまかないは「THE・宴会メニュー」！貸切宴会での余りをいただきました。「レタスとクレソンしらすのサラダ」「鰹のカルパッチョ」「カリフラワーのチーズフリットと鶏のからあげ」です。コースではよく見るものばかりですね。特にチーズフリットとトリカラはもう鉄板。これ以外にもメニューはいろいろございますが、定番ものとコース独自のものをバランス良く組み合わせてお出ししてますので、コース料理でリトスタの味を知るっていうのもいいんじないでしょうか！(コジ)

2015/06/17/17:53

さてさて今夜は貸し切り！…と、一旦閉店中ですが、中では仕込みが着々と…ホール係はぬまっちとコジコ、背中合わせで梅シロップを漬けてくれてますよ！と、そこへトコトコキッチンくぼさんがやって来た！（笑）そんな夕方であります。（お）

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