たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。(2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。)
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「ウラ★スタ2」内検索台風接近中ではございますが、店長ミヤザキは自身初の牛肩ロースは8kg、ネット動画を参考に切り分け中…って、なんでもあるなネット動画(笑…業務用冷蔵庫のメンテの仕方もあったしなぁ)(お)
今日のまかないは「エビフライ きのこフライタルタルソース定食」です。ここ2、3日朝方涼しいですね。我が家の犬も涼しいとよく歩いてくれます。明日の台風がちょっと心配ですね…(い)
さてとお昼はお休みでしたが夜はもちろん今夜もとっておき!大人気は「まぐろのタルタルごはん」!いや、ピクルスに黒オリーブ、たまねぎの薬味のさっぱり感は、なるほど確かにイタリアン!(笑)今夜もぜひ!(お)
さてと今夜のビールのおともは夏野菜の茄子とズッキーニ、それぞれひき肉あんを挟み込んで、からり揚げたてはさみ揚げ!あつあつをカレー塩で!そしてすかさずビールをごくりっ!(笑)(お)
あー、深夜のワタクシ賄いは今日作りたての小アジの南蛮漬ごはん(笑)珍しく小アジを捌くところから全て店長ミヤザキが作ったまさに100%ミヤザキ家の南蛮漬。いただきます(お)
茄子のおいしい季節です!と先週末からお出ししておりますのは「蒸し鶏と茄子のサラダ」!さっと蒸して旨味を閉じ込めた茄子と鶏肉、さっぱり旨辛は自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!(お)