たのしくまじめに仕事する...instagramで綴る、リトスタちいさな写真日記。(2008年〜2014年9月までの旧「ウラ★スタ」はこちらからどうぞ。)
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「ウラ★スタ2」内検索はい、そんなわけでできました!人参とクルミのシークワーサーマリネです。シークワーサーの爽やかな酸味とクルミの香ばしさが美味しいのです。隠し味はナンプラー。ほんのりアジアンなマリネです。(麻)
大鍋にざくざく骨つきとりにくにたっぷり白菜は旨味がしっかり染み込むまで、くったくたになるまて煮込んだ「くたくた煮」!(笑)今夜のあったかメニューはおススメですよ!ぜひぜひ!(お)
あー、12月ですよと金曜日の夜!とろりと自家製ホワイトソースで中は全然見えないけれど、いや、今夜も本命「牡蠣とほうれんそうのグラタン」!で決まりです!みなさんのご来店お待ちしております!(お)
今日のランチ日替わりはイチオシでした「アジフライ」!って、流石にお天気の悪さもあってかのんびりでしたので、タルタルソース付きでちょっとリッチに夜にも登場!ビールのお供にぜひ!(お)
いつも賄い写真をアップしてくれるいのっち!今日の仕込みの手伝いは「にんにくレモンドレッシング」作り!冬のサラダは「かぶとアボカド、サーモンのサラダ」で今夜もお出ししますよ!(お)
今日のまかないは「塩豚と厚揚げ かぶの煮もの定食」です。豚肉もすぐほぐれてかぶと厚揚げはよく味が染みていて美味しかったです。家でも作れたらなぁと思いながら美味しくいただきました。(い)
昨夜は捌いたアジの下処理をする店長ミヤザキ…ということで、今日のランチ日替わりはズバリ!「アジフライ」!ワタクシもたべたい!(ついでにビールも!…ってそれはダメ!苦笑)(お)